Isi kandungan:

10 resipi untuk sos pesto: dari klasik hingga eksperimen
10 resipi untuk sos pesto: dari klasik hingga eksperimen
Anonim

Dengan selasih, bayam, pain dan walnut, biji dan banyak lagi.

10 resipi untuk sos pesto: dari klasik hingga eksperimen
10 resipi untuk sos pesto: dari klasik hingga eksperimen

Sos pesto Itali sesuai dengan pasta, nasi, hidangan daging, ikan dan makanan laut. Ia boleh digunakan sebagai salad dressing, ditambah kepada pizza dan dibuat sandwic dengannya.

Simpan pesto dalam balang kaca tertutup rapat di dalam peti sejuk. Bahagian atas sos hendaklah ditutup dengan lapisan minyak yang nipis, jika tidak mencukupi, boleh tambah nilai. Jadi ia akan mengekalkan kesegarannya sehingga satu setengah minggu.

Disediakan dengan stok pesto, anda boleh membekukannya dalam acuan ais, dan kemudian masukkan ke dalam beg dan biarkan di dalam peti sejuk. Sos tidak akan kehilangan rasa dan boleh disimpan selama beberapa bulan.

1. Sos pesto klasik dengan selasih dan kacang pain

Sos pesto klasik dengan selasih dan kacang pain
Sos pesto klasik dengan selasih dan kacang pain

bahan-bahan

  • 3 ulas bawang putih;
  • 60 g keju keras, seperti parmesan;
  • 70 g selasih;
  • 30 g kacang pain;
  • 80 ml minyak zaitun;
  • ¼ sudu teh garam;
  • ⅛ sudu teh lada hitam yang dikisar.

Persediaan

Cincang bawang putih. Parut keju pada parut halus.

Pukul basil dan kacang pain dengan pengisar. Masukkan bawang putih dan keju. kacau. Tuangkan minyak zaitun dan mulakan pengisar semula. Perasakan sos dengan garam dan lada sulah.

2. Sos pesto dengan bayam dan walnut

Sos pesto dengan bayam dan walnut
Sos pesto dengan bayam dan walnut

bahan-bahan

  • 30 g keju keras, seperti parmesan;
  • 30 g walnut;
  • 90 g daun bayam;
  • 2 sudu besar jus lemon
  • 70 ml minyak zaitun;
  • garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Parut keju pada parut halus. Potong walnut dan goreng dalam kuali kering dengan api sederhana selama beberapa minit. Sejuk selepas itu.

Gunakan pengisar untuk pukul bayam, jus lemon, kacang dan parmesan sehingga rata. Masukkan minyak dan kacau lagi. Perasakan dengan garam dan lada sulah, kemudian pukul lagi sos.

3. Sos pesto dengan selasih dan brokoli

Sos pesto dengan basil dan brokoli
Sos pesto dengan basil dan brokoli

bahan-bahan

  • 70 g brokoli;
  • 30 g keju keras;
  • 1 ulas bawang putih;
  • 20 daun selasih;
  • 30 g kacang pain;
  • ½ sudu teh garam;
  • 1 sudu besar jus lemon
  • 100 ml minyak zaitun.

Persediaan

Potong brokoli. Parut keju pada parut halus. Cincang bawang putih.

Kisar brokoli dan selasih dengan pengisar. Masukkan kacang dan tumbuk lagi. Kemudian masukkan keju, garam, jus lemon dan bawang putih. Pukul hingga rata. Masukkan minyak dan gaul rata lagi.

4. Sos pesto dengan ketumbar dan biji labu

Sos pesto dengan ketumbar dan biji labu
Sos pesto dengan ketumbar dan biji labu

bahan-bahan

  • 1 ulas bawang putih;
  • 45 g biji labu;
  • 100 g ketumbar;
  • 1 sudu teh garam
  • ½ sudu teh lada cili;
  • 120 ml minyak zaitun.

Persediaan

Cincang bawang putih. Goreng biji labu dengan api sederhana selama beberapa minit dalam kuali tanpa minyak.

Satukan biji, ketumbar, bawang putih, garam dan cili dengan pengisar. Masukkan mentega sedikit demi sedikit dan pukul hingga rata.

5. Sos pesto dengan biji goreng

Sos pesto dengan biji goreng
Sos pesto dengan biji goreng

bahan-bahan

  • 1 ulas bawang putih;
  • 50 g keju gouda;
  • ½ sudu teh minyak bunga matahari;
  • 50 g biji bunga matahari yang dikupas;
  • garam secukup rasa;
  • 80 g basil;
  • 120 ml minyak zaitun;
  • lada secukup rasa.

Persediaan

Cincang bawang putih. Parut keju pada parut halus.

Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dengan api sederhana. Susun biji, perasakan dengan garam dan goreng hingga kekuningan, kira-kira 2 minit. Sejuk selepas itu.

Satukan basil dengan minyak zaitun dengan pengisar. Masukkan bawang putih, keju dan biji, teruskan pukul hingga rata. Perasakan dengan garam, lada sulah dan kacau lagi.

6. Sos pesto dengan bahagian atas bit

Sos pesto ubi bit
Sos pesto ubi bit

bahan-bahan

  • 50 g walnut;
  • 50 g keju keras, seperti parmesan;
  • 120 g bahagian atas bit;
  • 30 g selasih;
  • garam secukup rasa;
  • 70 ml minyak zaitun.

Persediaan

Potong walnut. Parut keju pada parut halus.

Satukan kacang, keju, bahagian atas, selasih dan garam dengan pengisar. Kemudian masukkan minyak zaitun dan pukul lagi. Campuran harus licin.

Eksperimen?

10 salad ringkas dan lazat dengan salmon dan ikan merah lain

7. Sos pesto dengan rucola dan zucchini

Sos pesto dengan rucola dan zucchini
Sos pesto dengan rucola dan zucchini

bahan-bahan

  • 3 ulas bawang putih;
  • 40 g keju keras;
  • 50 g walnut;
  • 1 zucchini;
  • 2 sudu besar minyak zaitun
  • 40 g arugula;
  • 2 sudu besar jus lemon
  • ½ sudu teh kulit lemon
  • garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Potong bawang putih menjadi kepingan kecil. Parut keju pada parut halus.

Goreng kacang dalam kuali tanpa minyak selama beberapa minit. Kemudian sejukkan dan potong.

Parut zucchini pada parut kasar dan peras jus. Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali dan masak zucchini dengan api sederhana selama kira-kira 15 minit. Sejukkan.

Kisar arugula dan kacang dengan pengisar. Masukkan baki mentega, zucchini, jus lemon, zest, keju, garam dan lada. Pukul hingga rata.

Simpan resipi anda?

10 salad timun dan tomato yang lazat

8. Sos pesto dengan ketumbar dan cili

Sos pesto dengan ketumbar dan cili
Sos pesto dengan ketumbar dan cili

bahan-bahan

  • 40 g keju keras;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 40 g walnut;
  • 1 lada cili;
  • 70 g ketumbar;
  • 2 sudu besar jus lemon
  • garam dan lada secukup rasa;
  • 100 ml minyak zaitun.

Persediaan

Parut keju pada parut halus. Potong bawang putih, kacang dan cili kecil.

Gunakan pengisar untuk pukul bersama keju, bawang putih, kacang, cili, ketumbar, jus lemon, garam dan lada sulah. Kemudian masukkan minyak zaitun dan kacau lagi.

Masak tanpa sebab?

10 salad hati ikan kod yang lazat

9. Sos pesto dengan pudina dan pistachio

Sos pesto dengan pudina dan pistachio
Sos pesto dengan pudina dan pistachio

bahan-bahan

  • 2 ulas bawang putih;
  • 90 g keju keras;
  • 90 g pistachio dikupas;
  • 30 g pudina;
  • 70 g pasli;
  • 2 sudu besar jus lemon
  • garam secukup rasa;
  • 100 ml minyak zaitun.

Persediaan

Potong bawang putih menjadi kepingan kecil. Parut keju pada parut halus.

Pukul semua bahan dengan pengisar sehingga sebati.

Adakah anda benar-benar ingin mencubanya? ️

10 salad telur yang akan membantu dalam apa jua keadaan

10. Sos pesto dengan selasih, bayam dan bawang putih goreng

Sos pesto dengan selasih, bayam dan bawang putih goreng
Sos pesto dengan selasih, bayam dan bawang putih goreng

bahan-bahan

  • 1 ulas bawang putih;
  • 100 g kacang pain;
  • 1 sudu besar minyak bunga matahari;
  • 70 g selasih;
  • 50 g bayam;
  • 60 ml minyak zaitun;
  • 1 sudu besar jus lemon
  • garam secukup rasa.

Persediaan

Cincang bawang putih dan kacang dan letakkan dalam kuali dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan. Goreng dengan api sederhana selama 2-3 minit dan sejukkan.

Masukkan selasih dalam periuk air mendidih selama 10 saat, kemudian keringkan dengan tuala kertas dan sejukkan.

Gunakan pengisar untuk memotong kacang, bawang putih, selasih dan bayam. Masukkan minyak zaitun, jus lemon, garam dan pukul sehingga rata.

Baca juga???

  • 10 salad lobak yang mudah dan lazat
  • 10 Salad Hati Ayam yang Anda Tidak Boleh Tahan
  • 10 salad menarik dengan nasi
  • 10 salad saderi yang menyegarkan
  • 10 salad sejuk dengan keju

Disyorkan: