5 cara yang tidak dijangka untuk memasak makanan biasa

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Anda boleh membuat jem daripada bawang, buah-buahan manisan daripada timun, dan sirap daripada lavender. Kejutkan tetamu anda dengan hidangan luar biasa yang diperbuat daripada produk cetek.

Jem bawang

kenapa

Jem bawang adalah hidangan yang sangat luar biasa. Ia sesuai dengan daging (bagi saya tidak ada iringan yang lebih baik untuk stik) dan boleh bertindak sebagai pengisian untuk pai. Ramai yang mengetinnya bersama jem biasa.

bahan-bahan

• 1 kg bawang;
• 500 ml wain putih;
• 50 ml cuka balsamic;
• 2 sudu besar gula;
• rempah, minyak sayuran, garam - secukup rasa.

Persediaan

Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis. Anda boleh menggunakan bukan sahaja bawang, tetapi juga merah.

Ambil periuk beralas berat. Letakkan api perlahan. Panaskan minyak di dalamnya. Masukkan bawang dan goreng sehingga telus. Masukkan rempah ratus. Anda boleh memilih yang anda suka. Sebagai contoh, saya suka menambah thyme, lada hitam, sedikit jintan cincang.

Apabila bawang lembut dan lut sinar, hidupkan api yang tinggi. Tambah wain dan gula. Kacau rata dan biarkan alkohol menyejat. Jem akan mula pekat dan gelap.

Masukkan cuka balsamic dan garam. Kacau jem sentiasa: jika bawang terbakar, hidangan akan rosak. Apabila jem pekat dan coklat gelap, keluarkan dari api.

Boleh dihidangkan di atas roti bakar atau dalam bot kuah. Ia sesuai dengan plat daging atau keju.

Brownie dengan alpukat

kenapa

Saya tidak akan berbohong: brownies alpukat rasanya agak berbeza. Walau bagaimanapun, rasa manis coklat tradisional mempunyai jumlah kalori yang luar biasa. Dan mereka yang suka brownies biasanya tidak boleh menghadkan diri mereka kepada satu gigitan. Oleh itu, pilihan alpukat boleh menjadi pengganti mentega yang baik dan sihat untuk gula-gula dan penagih coklat.

bahan-bahan

• 250 g alpukat;
• 4 biji telur;
• 2 cawan gula;
• 1 ¼ gelas koko;
• ½ cawan tepung;
• ½ sudu teh garam;
• 1 sudu teh ekstrak vanila atau vanillin
• sedikit bunga matahari, mentega atau minyak kelapa.

Persediaan

Dalam mangkuk besar, satukan telur, gula dan pukul sehingga rata. Masukkan koko, tepung, garam, ekstrak vanila. Kacau lagi.

Letakkan alpukat yang telah dikupas dalam mangkuk yang berasingan. Tumbuk sebati dengan garfu hingga halus. Masukkan buah ke dalam mangkuk besar doh brownies. Kacau semuanya sekali lagi dengan pemukul. Konsistensi doh siap harus sama dengan krim masam pekat.

Tuangkan doh ke dalam loyang yang telah digris. Ratakan dengan spatula.

Anda perlu membakar brownies selama 50-60 minit pada suhu 150 ° С. Sebelum dihidangkan, potong pai ke dalam bahagian kecil dan taburkan dengan gula tepung.

Timun manisan

kenapa

Walaupun fakta bahawa hidangan itu mungkin kelihatan sama sekali tidak wajar, ia mengambil tempat dalam masakan Rusia. Timun manisan telah dimasak untuk masa yang lama, jadi ia boleh menjadi cara terbaik untuk mencuba sesuatu yang baru yang sebenarnya sudah lama dilupakan. Untuk timun manisan, timun besar yang terletak di taman adalah sempurna.

bahan-bahan

• 1 kg timun;
• ½ kg gula;
• rempah ratus;
• ½ liter air.

Persediaan

Panaskan air dalam periuk dengan api sederhana dan larutkan gula di dalamnya. Kupas timun dengan pengupas, potong separuh dan inti. Potong sayur-sayuran menjadi kiub atau batang bujur.

Gula dan air hendaklah bertukar menjadi sirap. Masukkan rempah ratus. Halia parut atau kering dan buah pelaga adalah pilihan yang baik. Anda boleh menambah sedikit bunga cengkih.

Kurangkan haba. Masukkan kepingan timun ke dalam sirap dan masak sehingga ia menjadi telus. Keluarkan buah-buahan manisan dengan sudu berlubang, tunggu sehingga sirap mengalir, dan pindahkan ke dalam hidangan pembakar seramik.

Pada suhu rendah (150-180 ° C), tetapi dengan perolakan yang baik, keringkan buah-buahan manisan di dalam ketuhar. Selepas itu, taburkan gula halus atau gula dan masukkan ke dalam bekas.

Kentang karamel

kenapa

Kentang karamel adalah hidangan yang luar biasa: ia sering disediakan di restoran Cina. Ia juga merupakan hidangan Krismas tradisional di Denmark. Ia berbaloi untuk mencubanya, hidangannya luar biasa, tetapi lazat. Sempurna melengkapkan petang musim luruh yang sejuk.

bahan-bahan

• kentang kecil;
• mentega;
• gula;
• rempah ratus;
• garam.

Persediaan

Rebus kentang. Apabila sudah siap, keluarkan dari air, kupas dan ketepikan. Jumlah kentang tidak penting: masak seberapa banyak yang anda suka.

Cairkan mentega dalam kuali berdinding tebal. Kemudian masukkan gula. Kami mengira perkadaran seperti berikut: mentega cair harus banyak melembapkan semua gula pasir. Jika anda mengambil dua sudu mentega, ia cukup untuk 1, 5-2 sudu besar gula.

Anda boleh menambah rempah kepada karamel secukup rasa. Tetapi hanya sedikit untuk menekankan rasa. Secubit cili, sage, lada hitam berfungsi dengan baik. Anda juga boleh menambah sedikit garam: ia akan mencerahkan rasa karamel yang kaya.

Letakkan sayur dalam karamel. Goncangkan kuali perlahan-lahan dan kacau dan gerakkan kentang untuk menyaluti setiap adunan gula. Lakukan ini selama 8-10 minit.

Taburkan hidangan siap dengan biji bijan panggang atau kacang cincang. Tetapi hanya sedikit.

Sirap lavender

kenapa

Sirap lavender bukanlah hidangan yang luar biasa, tetapi masih ramai yang belum mencuba menambahkannya ke dalam minuman atau pencuci mulut. Tetapi sia-sia. Berdasarkan sirap lavender, anda boleh membuat limau, kopi, menggunakannya sebagai topping untuk ais krim, kek atau pastri. Dan jika anda menambah sedikit sirap lavender ke dalam susu, anda mendapat minuman yang lazat.

bahan-bahan

• 2 cawan gula;
• ½ cawan bunga lavender kering.

Persediaan

Panaskan air dalam periuk atau kuali berdinding berat. Masukkan gula dan biarkan adunan mendidih. Masukkan bunga, kacau.

Reneh selama 15-20 minit lagi. Matikan, ketepikan.

Sirap mesti dituangkan ke dalam botol bersih. Ia tidak perlu menapisnya. Simpan dalam peti ais.