Para saintis Itali membuktikan bahawa pasta tidak menyumbang kepada obesiti

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Kami ada berita baik untuk semua peminat pasta dan makanan Itali! Kajian terbaru oleh Jabatan Epidemiologi Institut Neuromed I. R. C. C. S di Pozzilli telah menunjukkan bahawa penggunaan pasta tidak dikaitkan dengan obesiti. Jadi berapa banyak dan di bawah peraturan apa anda boleh menikmati karbohidrat kegemaran anda?

Jadi, ia telah membuktikan bahawa makan pasta tidak menyumbang kepada obesiti. Lebih-lebih lagi, ia dikaitkan dengan penurunan indeks jisim badan (BMI).

Indeks Jisim badan - nilai yang membolehkan anda menentukan tahap korespondensi jisim seseorang dengan ketinggiannya dan dengan itu menilai sama ada jisim itu tidak mencukupi, normal atau berlebihan. BMI adalah penting dalam menentukan petunjuk untuk rawatan.

Tinjauan lebih daripada 23,000 orang oleh jabatan epidemiologi Institut Neuromed I. R. C. C. S mendapati bahawa komponen banyak hidangan Itali ini dikaitkan dengan penurunan kemungkinan obesiti perut.

Obesiti perut adalah sejenis obesiti di mana deposit lemak terbentuk terutamanya di dalam perut. Ini adalah jenis obesiti yang paling tidak menguntungkan dan paling kerap berlaku pada lelaki.

Benar, sebelum menganggap penemuan ini sebagai kebenaran untuk makan pasta dalam kuantiti yang tidak terhad, perlu diperhatikan bahawa kajian tidak secara langsung mengatakan bahawa penggunaan pasta yang membawa kepada penurunan indeks jisim badan - hanya kedua-dua fakta ini entah bagaimana. berkaitan. Iaitu, penggunaan pasta harus dipertimbangkan dengan mengambil kira tabiat pemakanan orang Itali.

Pengarang kajian George Pounis mengatakan bahawa berdasarkan data antropometrik peserta dan tabiat makan mereka, disimpulkan bahawa terdapat perkaitan palsu antara penggunaan pasta dan penambahan berat badan. Selain itu, penemuan menunjukkan bahawa makan pes mengikut keperluan individu menyumbang kepada indeks jisim badan yang lebih sihat, pinggang yang lebih kecil dan nisbah pinggang ke pinggul yang lebih seimbang.

Para penyelidik juga mengaitkan ini dengan fakta bahawa jenis diet orang Itali tergolong dalam diet Mediterranean, yang dianggap sebagai diet ideal untuk kehidupan yang panjang dan sihat.

Mereka yang pernah ke Itali sekurang-kurangnya sekali dan pergi ke kafe dan restoran atau dijemput ke makan malam buatan sendiri tahu bahawa pasta hanyalah salah satu hidangan di meja makan, jadi orang Itali biasanya makan bahagian kecil.

Makan tengah hari biasa boleh terdiri daripada salad dengan banyak herba dan sayur-sayuran segar, sup sayur-sayuran ringan (minestrone). Atau ia boleh jadi sup ravioli (pilihan disumbat dengan daging), daging atau makanan laut, sebahagian kecil pasta, dan pai atau pencuci mulut buah.

Pada musim panas yang panas, segelas wain putih yang dicairkan dengan air sejuk boleh menjadi tambahan yang bagus. Oleh itu, diet harian orang Itali mengandungi sejumlah besar serat, karbohidrat kompleks, protein dan lemak yang betul.

Ia juga perlu diperhatikan dengan tepat bagaimana orang Itali menggunakan pasta. Ini bukan "makaros yang dimasak, tambah mentega dan tuangkan semuanya dengan sos tomato, dan banyak lagi." Pilihan yang paling popular ialah pasta dengan sos tomato (bukan sos tomato!), Bawang putih, selasih segar dan tuna dalam tin, serta beberapa Parmesan. Terdapat hanya sejumlah besar resipi pasta dengan sayur-sayuran, daging, makanan laut dan sos yang lazat: pesto basil dan pinioli (kacang pain), arugula dan pesto walnut, pesto pasli.

Ia bukan untuk apa-apa yang dipanggil parti pasta dianjurkan sebelum maraton dan pertandingan triatlon. Pertama, ia lazat! Kedua, pasta yang dimakan ditukar menjadi simpanan tenaga yang akan menyokong anda sepanjang perlumbaan. Dan kini terdapat "ketiga" - ternyata, pasta boleh dinikmati tanpa membahayakan angka itu dan tanpa penyesalan - sudah tentu, tidak melupakan ukurannya.

Jadi sekarang anda boleh mencuba resipi pasta Itali kami yang paling lazat dan terbukti dengan selamat:

• .
• .
• .
• .