Hiasan asal: kentang Hasselbeck

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Anda tidak boleh bayangkan hidangan sampingan kentang yang lebih tidak standard untuk meja Tahun Baru. Dalam versi klasik hidangan, kentang disumbat dengan hirisan bacon dan keju, tetapi kami akan memberi perhatian kepada variasi lain juga.

bahan-bahan

• 4 ubi kentang besar;
• 5 keping ham atau bacon;
• 4 keping keju keras;
• 1 sudu besar daun kucai, dicincang
• 2 sudu besar serbuk roti;
• 4 sudu besar krim masam.

Persediaan

Bersihkan semua pencemaran permukaan dari ubi dan keringkan dengan baik dengan serbet. Seterusnya, potong kentang kira-kira ⅔, tetapi jangan sekali-kali dipotong. Untuk mengelakkan kesilapan, sokong kentang dengan pemegang spatula kayu di kedua-dua belah pihak. Apabila memotong, pisau akan diletakkan pada bilah bahu dan akan menghalang anda daripada memotong ubi sepenuhnya secara tidak sengaja.

Parut kentang cincang dengan minyak sayuran, garam dengan baik dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40-60 minit. Masa memasak mungkin berbeza bergantung pada saiz ubi yang anda pilih.

Masa membakar kentang adalah cukup untuk mempunyai masa untuk menyediakan inti: goreng kepingan ham atau bacon, cincang keju nipis dan potong bawang hijau.

Selain mengisi potongan dengan keju dan bacon, anda juga boleh menggunakan mentega aromatik, keju krim Philadelphia, cendawan goreng, sosej pedas, sayur-sayuran atau daging cincang goreng.

Berhati-hati mengedarkan semua pengisian yang disediakan dalam hirisan ubi yang sudah dibakar, tidak menolaknya terlalu banyak ke dalam supaya mereka tidak pecah di pangkalan. Gosok baki keju ke atas kentang yang disumbat, atau taburkan dengan serbuk roti atau kacang cincang untuk variasi yang lebih bertekstur.

Masukkan kentang ke dalam ketuhar selama 5-7 minit lagi supaya keju mempunyai masa untuk cair.

Letakkan satu sudu krim masam di atas hidangan siap, taburkan segala-galanya dengan baki bacon dan bawang hijau.