Isi kandungan:
2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06
Kombinasi sempurna yang dicipta baru-baru ini dan 200 tahun yang lalu.
Gabungan gastronomi di negara yang berbeza
Di Denmark dan England - keju kopi
Pengeluar memutuskan untuk bereksperimen dan menambah kopi sambil merebus keju untuk mendapatkan produk yang halus, rasa yang secara beransur-ansur mendedahkan dirinya. Tenusu keju paling terkenal yang menghasilkannya terletak di Denmark. Untuk asas, jenis keju Prästost dan Gouda Sweden dan Belanda diambil.
Aroma dan rasa kopi terserlah apabila keju sudah cukup masak. Ini biasanya mengambil masa kira-kira lapan bulan. Tetapi hasilnya berbaloi dengan masa.
Keju yang luar biasa itu memenuhi citarasa pengguna. Ia ditempah untuk restoran terkenal dengan bintang Michelin dan dijual di beberapa kedai di Denmark.
Di Sweden dan Finland - keju yang dibakar dalam kopi
Selama hampir 200 tahun, Sweden dan Finland mempunyai tradisi keju dan kopi. Keju yang dipanggil kaffeos di Sweden, diperbuat daripada kolostrum susu lembu dengan tambahan wajib susu kambing dan rusa. Produk siap dibakar dalam ketuhar sehingga coklat keemasan. Kemudian ia dipotong-potong dan dimakan dicelup dalam kopi. Kadang-kadang hirisan keju bulat keseluruhan dituangkan ke atas kopi dan dibenarkan untuk dibancuh untuk dihidangkan kemudian sebagai pencuci mulut.
Suri rumah moden boleh menyediakan bukan keju tradisional untuk kopi, tetapi kek keju, yang telah ditambah tepung, mentega dan krim.
Di Perancis dan Colombia - keju lembut dalam kopi dan coklat
Untuk minum kopi Perancis, anda menambah keju krim lembut terus ke dalam cawan. Di Colombia, resipi ini popular apabila digabungkan dengan coklat panas. Pertama, mereka minum minuman dengan minyak yang menyenangkan, dan kemudian makan keju, yang telah memperoleh rasa kopi yang halus. Keju yang sesuai untuk minuman ini ialah brie atau camembert.
Jika anda membuat kopi mengikut resipi di mana keju cepat larut dalam minuman, maka lebih baik menggunakan Philadelphia, mascarpone atau jenis berkrim lain.
3 resipi untuk kopi dengan keju
Kopi klasik dengan keju
bahan-bahan:
- 1 sudu teh kopi tanah;
- 50 ml air;
- 100 g keju krim lembut.
Persediaan
Bancuh satu pukulan espresso dan tambahkan air panas mengikut kekuatan yang anda mahu. Masukkan keju yang dipotong dadu ke dalam cawan, tuangkan kopi ke atasnya dan biarkan ia dibancuh sedikit. Jangan kacau. Minum kopi dan snek pada keju cair.
Kopi disebat dengan keju
bahan-bahan:
- 2 keping keju krim;
- 1 cawan espresso
- air panas secukup rasa;
- gula secukup rasa.
Persediaan
Sediakan kekuatan kopi yang anda perlukan. Pindahkan minuman dan keju ke dalam pengisar, pukul sehingga berbuih. Masukkan gula mengikut kehendak dan tuangkan ke dalam cawan.
Kopi dengan keju, susu dan gula tepung
bahan-bahan:
- 1 hidangan espresso;
- 30 ml air;
- 1 sudu teh gula kastor
- 2 keping keju krim;
- 50 ml susu;
- gula secukup rasa.
Persediaan
Masukkan air panas ke dalam espresso. Pukul susu suam, serbuk, keju, gula dalam pengisar. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam kopi dan kacau perlahan-lahan.