10 sos diet untuk mereka yang mementingkan bentuknya

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Halus, pedas, buah - dengan pembalut sedemikian, apa-apa hidangan akan menjadi lebih enak.

1. Sos halus dengan keju feta

• Kandungan kalori: 83 kcal setiap 100 g.
• Sesuai untuk: sandwic dan ikan merah.

bahan-bahan

• 50 g keju feta;
• 1 gelas yogurt
• 1 timun segar atau jeruk;
• setangkai dill.

Persediaan

Kisar semua bahan dalam pengisar. Anda boleh membuat campuran lebih nipis atau nipis dengan yogurt. Sos akan lebih enak jika direndam di dalam peti sejuk. Dill boleh digantikan dengan sayur-sayuran lain atau lada benggala.

2. Sos epal dengan kari

• Kandungan kalori: 65 kcal setiap 100 g.
• Sesuai untuk: daging, ayam, sayur-sayuran.

bahan-bahan

• 1 epal;
• 200 g yogurt;
• 1 sudu teh kari

Persediaan

Parut epal atau cincang dalam pengisar, campurkan dengan yogurt dan kari. Anda boleh menggunakan sos epal siap dari makanan bayi, tetapi ia mungkin mengandungi gula - kandungan kalori akan meningkat.

3. Sos ladang

• Kandungan kalori: 90 kcal setiap 100 g.
• Sesuai untuk: kentang, ulam daging, ulam.

bahan-bahan

• 125 ml susu mentega
• 125 ml krim masam;
• 50 g daun kucai;
• 10 g bawang hijau;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 sudu teh mustard kering
• 2 sudu teh cuka sari apel
• herba kering atau segar secukup rasa;
• lada sulah dan garam secukup rasa.

Persediaan

Sos ini dicipta oleh seorang petani Amerika. Resipi asal menggunakan mayonis dan bukannya krim masam. Krim masam atau yogurt juga boleh digantikan dengan buttermilk jika anda tidak menemuinya. Dengan krim masam buatan sendiri, sos akan menjadi lebih enak, tetapi lebih berkhasiat.

Cincang bawang merah dan bawang putih, atas dengan buttermilk dan krim masam, masukkan bahan-bahan yang tinggal dan kacau.

4. Pembalut yogurt dengan mustard

• Kandungan kalori: 61 kcal setiap 100 g.
• Sesuai untuk: salad, sayur-sayuran, daging.

bahan-bahan

• 250 ml yogurt semulajadi;
• 1 sudu teh mustard Dijon
• 1 sudu teh cuka sari apel
• secubit dill kering dan pasli.

Persediaan

Pembalut ini mudah dibuat walaupun tanpa pengisar. Ia cukup untuk mencampurkan semuanya dengan baik.

5. Sos krim hijau

• Kandungan kalori: 63 kcal setiap 100 g.
• Sesuai untuk: pasta, roti bakar dan sandwic.

bahan-bahan

• 100 g kacang hijau;
• 1 timun segar;
• bawang hijau secukup rasa;
• 1 gelas yogurt.

Persediaan

Kisar sayur-sayuran dalam pengisar atau pengadun, campurkan dengan yogurt. Penggemar rasa pedas boleh menambah satu sudu besar cili.

6. Pembalut cuka madu lemon

• Kandungan kalori: 71 kcal setiap 100 g.
• Sesuai untuk: salad sayuran dengan banyak sayur-sayuran, ikan, makanan laut.

bahan-bahan

• 25 ml jus lemon;
• 2 sudu teh madu;
• beberapa titis cuka wain;
• garam secukup rasa.

Persediaan

Sos ini disediakan sejurus sebelum dihidangkan dengan hanya mengacau semua bahan. Madu tidak tergolong dalam produk pemakanan, tetapi dalam dos yang kecil itu tidak akan membahayakan angka itu.

7. Sos kacang

• Kandungan kalori: 80 kcal setiap 100 g.
• Sesuai untuk: mi gandum dan beras, daging, sandwic.

bahan-bahan

• 100 g kacang ayam rebus;
• 1 sudu besar jus lemon
• 100 ml jus oren;
• bawang putih kering atau baru parut;
• garam, lada - secukup rasa.

Persediaan

Kisar semua dalam pengisar, tambah air bergantung pada ketebalan sos yang dikehendaki.

8. Chutney pedas

• Kandungan kalori: 58 kcal setiap 100 g.
• Sesuai untuk: nasi, tauhu, rebusan kacang.

bahan-bahan

• 300 g bawang manis atau separuh manis;
• 250 g epal;
• ¹⁄₂ sudu teh minyak zaitun
• 45 g kapur;
• 15 g akar halia;
• 1 lada cili;
• 6 ulas bawang putih;
• kayu manis, cengkih, pala, lada hitam - secukup rasa.

Untuk chutney kuning-hijau, pilih bawang putih dan epal hijau, untuk sos merah - bawang biru dan epal merah.

Persediaan

Chutney ialah sos India yang terkenal dengan rasa manis dan pedas yang luar biasa. Untuk menyediakannya, potong bawang merah dan bawang putih. Letakkan dalam periuk dengan sedikit minyak zaitun. Tutup dan reneh dengan api perlahan.

Potong epal, tidak termasuk inti, dan kapur dengan kulitnya. Masukkan buah ke dalam periuk. Selepas itu, cincang halus halia, cili dan, bersama rempah, hantar ke kuali. Anda boleh menambah sedikit garam atau gula ke dalam sos.

Chutney direbus selama kira-kira sejam dengan api perlahan. Jika adunan pekat semasa memasak, masukkan sedikit air mendidih.

9. Salsa

• Kandungan kalori: 24 kcal setiap 100 g.
• Sesuai untuk: Makanan Mexico (tortilla jagung, nachos), hidangan daging, ulam.

bahan-bahan

• 500 g tomato masak;
• 1-2 lada cili;
• 4 ulas bawang putih;
• 10 g bawang;
• 40 ml jus lemon atau limau;
• 50 g ketumbar segar;
• perasa secukup rasa.

Persediaan

Ini adalah salah satu daripada banyak resipi salsa, hampir dengan resipi klasik. Jika dikehendaki, anda boleh menambah lada benggala, lobak merah dan sayur-sayuran lain.

Untuk membuat salsa, basuh tomato dan kupasnya. Didihkan air dalam periuk dan celupkan tomato di dalamnya selama beberapa minit. Kemudian pindahkan mereka ke dalam air sejuk, tunggu ia sejuk, dan kupasnya.

Potong pulpa tomato, bawang besar dan bawang putih. Perahkan limau nipis atau limau nipis ke dalamnya. Kupas dan cincang halus cili. Berhati-hati, ia sangat kaustik - lebih baik menggunakan sarung tangan. Masukkan herba dan rempah cincang ke dalam sos. Kacau dan sejukkan selama beberapa jam.

10. Sos masam manis

• Kandungan kalori: 75 kcal setiap 100 g.
• Sesuai untuk: Masakan Asia, sayur goreng, nasi.

bahan-bahan

• 200 ml jus nanas;
• 60 ml air;
• 3 sudu besar pes tomato atau sos
• 2 sudu besar cuka;
• 1 sudu besar kicap
• 1 sudu besar kanji (sebaik-baiknya kanji jagung).

Persediaan

Ini adalah versi diet sos masam manis tanpa gula. Walau bagaimanapun, gula masih terdapat dalam kicap dan pes tomato, tetapi dalam kuantiti yang sedikit. Jika boleh, gunakan jus nanas yang baru diperah, tetapi dari tin atau beg akan berfungsi juga.

Satukan jus, air, cuka, soya dan sos tomato dalam periuk atau periuk berdasar berat. Panaskan campuran di atas api sederhana selama 5 minit, kacau sentiasa. Jika mahu sos yang lebih pekat, masukkan kanji yang telah dicairkan dengan air panas.