Membakar kek Paskah: Memasak +1

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Kek Paskah bukan sahaja sebahagian daripada percutian keagamaan, tetapi juga sekeping yang sangat lazat. Anda harus cuba membakar kek Paskah sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda: petua kecil dan resipi langkah demi langkah akan membantu anda membuat pasta yang lazat, dan bukannya bahan yang tidak enak.

Kira-kira dua tahun yang lalu, saya cuba membakar kek sendiri, tetapi sejak saya melakukannya buat kali pertama, dohnya ternyata sangat banyak sehingga memenuhi semua periuk percuma di rumah.

Juga, saya mula lewat, jadi saya menghabiskan separuh malam sebelum Paskah dan pada akhirnya saya tidak gembira kerana saya mula. Walaupun mereka ternyata tidak seperti itu.

Untuk tidak mengulangi kesilapan saya dan tidak menguap di dapur ketika semua orang sudah tidur, mulakan perniagaan ini lebih awal. Sebaik-baiknya letak doh Petang Sabtu - anda perlu menunggu 4 jamsehingga doh naik, kemudian buat icing untuknya.

Walau apa pun, pertama anda perlu mencari semua bahan:

• 50 gr. yis
• segelas susu
• 100 g mentega
• segelas gula
• dua sudu besar minyak sayuran
• empat biji telur
• empat gelas tepung
• 1 biji lemon
• 2 beg gula vanila
• gula serbuk
• kismis dan/atau buah-buahan manisan
• kertas pembakar
• pencungkil gigi
• pengadun
• topping untuk kek

Terdapat banyak resipi tentang cara memasak kek Paskah, terdapat beberapa di setiap tapak masakan. Saya dapati, mungkin, resipi yang paling mudah dan terpantas, kecuali, mungkin, kek dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapi saya tidak pernah melihat karya agung seperti itu.

Jadi, pertama anda perlu menyemak aktiviti yis. Apabila saya membuat minuman halia, saya menggunakan ini:

Mereka ternyata bagus, jadi anda boleh mencubanya. Tuangkan mereka ke dalam bekas, tuangkan segelas susu hangat (sic!), tambah satu sudu gula, satu sudu tepung dan lihat hasilnya.

Ragi yang sesuai untuk kek Paskah akan mula menunjukkan tanda-tanda kehidupan selepas beberapa ketika - bahan itu akan berbuih dan berkembang. Jika ya, semuanya baik-baik saja, anda boleh teruskan.

Campurkan empat telur, segelas gula (yang mempunyai gigi manis boleh menambah lebih banyak), mentega cair dan dua sudu besar sayur-sayuran.

Semua ini dicampur dengan teliti dan dituangkan ke dalam doh (ini adalah nama susu dengan yis dan gula). Untuk membuat kek wangi, masukkan gula vanila dan kulit limau yang diparut pada parutan halus.

Masa untuk menambah tepung - tambah 4 cawan dan campurkan semuanya dengan teliti. Letakkan kismis dengan buah-buahan manisan terakhir, dan sebelum itu, gulungkannya dalam tepung - supaya ia akan diedarkan secara sama rata ke atas doh, dan tidak akan menetap di satu tempat.

Kacau sehingga doh mula ketinggalan di belakang mangkuk. Jika terlalu cair, boleh tambah tepung lagi.

Kami letak dalam borang

Sebagai bentuk, anda boleh menggunakan periuk kecil, gelas dan juga tin tinggi, contohnya, dari bawah kacang polong atau champignons.

Di sinilah anda memerlukan kertas pembakar supaya kek siap boleh dikeluarkan dari kaca, dan tidak dirobek daripadanya. Namun, jika tiada kertas dan tidak mahu membeli, boleh saja sapu acuan dengan minyak, mungkin kek tidak melekat kuat.

Letakkan bulatan kertas di bahagian bawah acuan, bungkus dinding dengan kertas, dan masukkan doh ke dalam. Terdapat satu perkara penting di sini - kini ia akan meningkat dengan sangat aktif, jadi isi hanya separuh daripada borang atau lebih sedikit, jika tidak, ia akan keluar dari gelas atau periuk anda.

Apabila semua doh dalam acuan, biarkan di tempat yang hangat selama 4 jam. Jika ia naik terlalu aktif, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk, di sana proses ini akan menjadi perlahan dan doh akan menjadi dengan liang yang lebih kecil.

Jika ia tidak naik sama sekali, maka yis itu mati. kesian pulak.

Membakar

Selepas 4 jam, masukkan kek ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 170 darjah. Ia akan mengambil masa kira-kira 30-40 minit, tetapi untuk memastikan kek sudah siap, gunakan kaedah tusuk gigi kering.

Celupkan dalam kek merah, keluarkan dan sentuh. Jika pencungkil gigi kering, kek sudah siap.

Sekarang kita perlu membuat aising

Untuk sayu, anda memerlukan pengadun. Saya cuba melakukannya tanpa ia, dan ia ternyata menjadi filem yang kelihatan jahat dan lut sinar, dan bukan pembekuan putih yang cantik. Tetapi mungkin saya tidak campur tangan dengan cukup intensif.

Sebagai tambahan kepada pengadun, anda memerlukan:

• 2 sudu besar. sudu besar gula tepung
• 1 sudu besar. satu sudu jus lemon
• 1 biji telur

Mula-mula, kita asingkan putih daripada kuning telur, berikut ialah idea yang bagus tentang cara melakukannya:

Kemudian pukul dengan mixer hingga berbuih, masukkan gula halus dan jus lemon. Dengan cara ini, gula tepung boleh dibuat daripada gula pasir dengan mengisarnya dalam pengisar kopi, atau anda boleh membeli yang sudah siap.

Dan sekali lagi pukul semuanya dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga jisim putih berada di dalam pinggan. Ia harus betul-betul putih, tebal dan cair. Sapukan aising pada bahagian atas kek dan, sehingga ia kering, taburkan di atasnya dengan taburan berwarna (dijual di mana-mana kedai runcit).

Kemudian biarkan hidangan lazat sehingga Ahad dan kemudian bermegah tentang semua yang anda bakar kek, mengambil gambar dengannya, dll.

Jika anda mempunyai resipi ringkas anda sendiri, atau beberapa "helah" dalam penyediaan kek Paskah, sila kongsi dalam komen.