Cara membezakan madu asli dengan madu palsu

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Pengeluar yang tidak bertanggungjawab sering cuba menyamar yang palsu sebagai madu asli. Terdapat beberapa cara mudah untuk membezakan antara madu berkualiti dan madu palsu.

1. Tengok pada konsistensi

Madu asli boleh cair hanya selama sebulan selepas ia dikumpulkan. Pengumpulan madu berlangsung dari akhir Julai hingga akhir September. Jika anda ditawarkan madu cair pada musim sejuk, kemungkinan besar ia tidak semulajadi. Madu asli berkualiti tinggi pada masa ini akan menjadi pekat dan mula mengkristal.

2. Periksa sama ada madu berbuih

Jika madu berbuih di permukaan, bermakna proses penapaian sedang berlaku di dalamnya. Ia bermula apabila isipadu air dalam madu melebihi 20%. Madu sebegitu pastinya tidak semulajadi.

3. Bau madu

Madu asli sentiasa mempunyai bau yang khas. Jika madu tidak berbau, ia dihasilkan secara buatan.

4. Periksa sama ada madu mengelupas

Lihat dengan teliti bekas dengan madu dan periksa sama ada jisimnya homogen. Jika madu kelihatan lebih padat di bahagian bawah balang dan lebih nipis di bahagian atas, ini adalah palsu. Kemungkinan besar, pengilang menambah kekotoran. Selalunya, pengeluar yang tidak bertanggungjawab meletakkan campuran semolina dengan molase di bahagian bawah tin.

5. Tak kisah warna

Warna bukan penunjuk kualiti madu, ia hanya boleh bercakap tentang kepelbagaiannya. Sebagai contoh, soba dan madu ceri biasanya berwarna coklat gelap, manakala madu akasia adalah ringan. Jenis madu lain boleh menjadi ambar gelap, ambar, kuning muda dan juga hampir putih.