10 resipi untuk kek keju yang hilang dari meja dalam beberapa minit

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Lifehacker telah mendedahkan semua rahsia syrniki klasik dan paling luar biasa.

Untuk butiran tentang cara memilih keju kotej, bentuk syrniki dan gorengkannya dengan betul, lihat pada akhir artikel.

Ketahui semua rahsia →

1. Kek keju klasik dengan telur dan tepung

bahan-bahan

• 250 g keju kotej;
• 1 biji telur;
• 1 sudu besar gula
• 1½ – 2 sudu besar tepung.

Persediaan

Satukan keju kotej, telur dan gula. Jisim mestilah konsisten seragam. Tuangkan tepung ke dalamnya, campurkan dengan teliti dan mula menggoreng.

2. Kek keju dengan semolina tanpa tepung

bahan-bahan

• 600 g keju kotej;
• 1 biji telur;
• 3 sudu besar semolina;
• 2-3 sudu besar gula;
• sedikit garam.

Persediaan

Satukan keju kotej, telur, semolina, gula dan garam sehingga rata. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama 1 jam, dan kemudian goreng.

3. Kek keju tanpa tepung dengan semolina dan kanji

bahan-bahan

• 2 biji telur;
• 2 sudu besar semolina;
• 500 g keju kotej;
• 3 sudu besar gula;
• 2 sudu teh kanji kentang.

Persediaan

Pukul telur dengan ringan, masukkan semolina, kacau dan biarkan selama beberapa minit. Satukan dadih dengan adunan telur. Tuangkan gula dan kanji ke dalam jisim homogen dan kacau dengan teliti. Goreng sehingga perang keemasan.

4. Kek keju tanpa telur dan tepung

bahan-bahan

• 200 g keju kotej;
• 2 sudu besar semolina;
• 1-2 sudu besar gula;
• sedikit garam.

Persediaan

Satukan keju kotej, semolina, gula dan garam. Biarkan jisim meresap selama 15-30 minit. Kemudian buta dan goreng syrniki.

5. Kek keju dengan tepung beras

bahan-bahan

• 400 g keju kotej;
• 3 sudu besar tepung beras;
• 1 biji telur;
• 1-2 sudu besar gula;
• sedikit garam.

Persediaan

Masukkan keju kotej, tepung beras, telur, gula dan garam hingga rata. Masak dalam kuali atau ketuhar.

6. Kek keju dengan epal

bahan-bahan

• 500 g keju kotej;
• 2 biji telur;
• 2 epal;
• 2-3 sudu besar gula;
• 4-5 sudu besar tepung.

Persediaan

Gosok keju kotej dan telur dengan teliti. Kupas epal dan parut pada parutan kasar. Masukkan mereka bersama gula ke dalam dadih dan kacau rata. Masukkan tepung dan kacau lagi. Goreng sehingga perang keemasan.

Adakah anda ingin merawat orang yang anda sayangi?

10 resipi untuk penkek aromatik dengan epal

7. Kek keju dengan pisang tanpa telur

bahan-bahan

• 200 g keju kotej;
• 1-2 sudu besar semolina;
• 1 sudu besar tepung;
• 1 sudu besar gula
• 1 pisang masak

Persediaan

Campurkan keju kotej dengan semolina, tepung dan gula. Haluskan atau parut pisang. Masukkan ke dalam dadih dan gaul sebati. Masak dalam kuali atau ketuhar.

Manjakan diri?

10 pai pisang dengan coklat, karamel, krim mentega dan banyak lagi

8. Kek keju dengan labu

bahan-bahan

• 100 g labu rebus;
• 1 sudu teh kayu manis
• 250 g keju kotej;
• 1 biji telur;
• 1 sudu besar semolina
• sedikit garam;
• 1-2 sudu besar gula;
• 2-3 sudu besar tepung.

Persediaan

Haluskan labu dan masukkan kayu manis ke dalamnya. Campurkan keju kotej, telur, semolina, garam, gula dan labu dan biarkan selama 20 minit. Masukkan tepung ke dalam adunan dan gaul sebati. Masak sehingga perang keemasan.

Lakukannya?

10 kaserol labu berwarna-warni dengan keju kotej, semolina, epal, ayam dan banyak lagi

9. Kek keju dengan lobak merah

bahan-bahan

• 1 lobak merah;
• 250 g keju kotej;
• 1 biji telur;
• 1 sudu besar tepung;
• 1 sudu besar semolina
• secubit gula.

Persediaan

Kupas dan potong lobak merah. Campurkan sayuran dengan keju kotej, telur, tepung, semolina dan gula. Letakkan jisim di dalam peti sejuk selama 20-30 minit, dan kemudian goreng syrniki.

Eksperimen?

Cara membuat kek lobak merah dan pencuci mulut lain yang luar biasa tetapi lazat

10. Kek keju dengan kentang

bahan-bahan

• 1 kentang rebus;
• 250 g keju kotej;
• 1 biji telur;
• 1 sudu besar tepung;
• 1 sudu teh gula
• sedikit garam.

Persediaan

Parut kentang dengan parut halus. Campurkan dengan keju kotej, telur, tepung, gula dan garam. Sejukkan jisim yang terhasil selama 20-30 minit. Kemudian masak dalam kuali atau ketuhar.

7 rahsia kek keju yang sempurna

• Kejayaan hidangan sebahagian besarnya bergantung pada dadih. Ia harus segar, berkualiti dan dengan tekstur seragam. Jika anda masih mempunyai bijirin, kisarkannya melalui ayak atau pukul dengan pengisar. Keju kotej tidak sepatutnya sangat lembut (atau, seperti yang dikatakan ramai, basah), jika tidak, sukar bagi anda untuk mengukir dan memasak kek keju.
• Jangan tambah gula terlalu banyak, jika tidak pancake boleh hangus. Jika ia kelihatan tidak cukup manis, sajikan dengan madu, susu pekat, sirap atau jem. Dengan cara ini, dalam kes ini, anda boleh melakukannya tanpa gula sama sekali.
• Kacang, buah-buahan kering, kelapa, kayu manis, vanillin, kulit sitrus akan membantu mempelbagaikan rasa dan aroma kek keju biasa. Tambah mereka mengikut keinginan anda, tetapi jangan berlebihan.
• Doh hendaklah agak tebal supaya bebola mudah dibentuk daripadanya. Tidak mengapa jika ia melekat sedikit pada tangan anda: hanya tutup tapak tangan anda dengan air, minyak sayuran atau tepung. Tetapi jika, walaupun nasihat pertama, anda mengambil keju kotej lembut dan doh ternyata nipis, tambah sedikit tepung atau semolina. Hanya berhati-hati, jika tidak, kek keju akan menjadi bergetah dan tidak begitu lazat.
• Untuk membentuk kek keju, cedok kira-kira 1 sudu besar doh yang disediakan dan pindahkan ke tangan anda. Canai doh menjadi bebola dan leperkan. Sebagai peraturan, kek keju disiram dalam sedikit tepung atau semolina sebelum digoreng - dengan cara ini mereka tidak melekat pada kuali. Bebola dadih boleh dileperkan terus dalam tepung. Jika anda mempunyai kuali tidak melekat atau hanya pasti bahawa penkek akan masak tanpa masalah, langkau langkah ini.

Terdapat cara lain untuk membentuk: taburkan tepung di atas meja, letakkan semua doh di sana dan gulung ke dalam sosej. Kemudian potong ke dalam mesin basuh yang sama, berikan bentuk yang diingini dan, jika perlu, gulung dalam tepung.

Panaskan kuali dan lumurkan dengan minyak. Ia tidak perlu melincirkan alat memasak tidak melekat. Letakkan kek keju di sana dalam satu lapisan. Kalau banyak, masak beramai-ramai. Goreng selama 3-4 minit dengan api sederhana, sehingga bahagian bawah kek dadih ditutup dengan kerak emas. Kemudian terbalikkan, kecilkan api sedikit dan masak kira-kira jumlah yang sama

Kek keju boleh dibakar di dalam ketuhar. Letakkannya di atas lembaran pembakar yang dialas dengan alas silikon atau kertas parchment berkualiti. Bakar pada suhu 180°C selama lebih kurang 15 minit. Kemudian perlahan-lahan pusingkan kek keju dan masak selama 10 minit lagi

Baca juga???

• 7 resepi pancake susu terbaik
• Cara membuat ladu yang lazat. Arahan langkah demi langkah dengan GIF
• 10 resipi kaserol kentang untuk setiap rasa
• 7 pai lingonberry untuk gandingan masam manis
• 8 resipi untuk penkek lembut dan nipis