Jam Cili dan Sos Thai Manis & Panas

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Hari ini kami meningkatkan semangat dan imuniti kami dengan bantuan resipi yang sihat dan lazat: jem cili untuk daging dan keju sejuk untuk semua orang yang ingin mencuba sesuatu yang baru dan luar biasa, dan sos Thai panas dan manis untuk pencinta masakan Asia.;)

Sekarang musim luruh, dan cuaca sudah lama tidak musim panas. Musim hujan dan sejuk bermula, jadi saya memutuskan untuk mula membuat pilihan resipi lazat yang juga boleh menjadi baik untuk kesihatan dan mood anda.

Mari kita mulakan dengan lada cili, kemudian halia!

Kenapa cili api? Kerana ia berguna, membantu melawan selsema dan menceriakan! Lada cili kaya dengan vitamin A dan C (iaitu, lada merah, kerana lada hijau mempunyai lebih sedikit vitamin ini), vitamin B (terutama B6), serta kalium, magnesium dan besi. Mereka juga meningkatkan metabolisme, keadaan sistem kardiovaskular dan pencernaan.

Walau bagaimanapun, ia juga mempunyai kontraindikasi: lada cili tidak disyorkan untuk penghidap alahan dan orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus (terutama untuk ulser). Jadi berhati-hati semasa memilih makanan anda!

Jam Cili Lada

Ini adalah resipi paling mudah yang saya temui dengan hidangan yang paling tidak kotor. Ia sangat sukar untuk merosakkannya.;)

bahan-bahan:

• lada cili - 150 g;
• lada loceng manis - 150 g;
• gula - 1 kg;
• cuka sari apel - 600 ml.

Persediaan

Benih kedua-dua lada, potong kecil, dan kisar dalam pemproses makanan. Tuangkan 600 ml cuka sari apel ke dalam periuk enamel kecil dan masukkan semua gula. Didihkan dan masukkan bancuhan lada sulah. Apabila jem mendidih kali kedua, kecilkan api dan reneh selama 40-50 minit. Konsistensi harus sama dengan jem raspberi. Pada dasarnya, anda boleh memasak lebih lama atau menambah sedikit gelatin untuk memekatkan jem dengan lebih cepat.

Akibatnya, anda harus mendapat kira-kira 1.5 liter jem yang enak dan pedas. Ia sesuai dengan keju tanpa garam lembut (gambar - keju Adyghe) dan daging sejuk.

Sos Cili Manis Thai

Sebotol sos Thai pedas-manis kegemaran kami, yang sangat sesuai dengan ayam panggang, lumpia dan udang dalam adunan, agak mahal dan dimakan dengan cepat. Oleh itu, ia telah memutuskan untuk akhirnya menggunakan buku makanan jalanan Bangkok resipi Thai untuk tujuan yang dimaksudkan.

Sos disediakan dengan cepat, dan kos bahan-bahan adalah beberapa kali lebih rendah daripada kos produk siap, yang dijual di kedai.

bahan-bahan:

• lada cili (besar) - 7 pcs.;
• bawang putih - 2 ulas;
• cuka - 12 sudu besar. l.;
• gula - 8 sudu besar. l.;
• garam - 1/2 sudu kecil.

Persediaan

Kaedah penyediaan adalah sama seperti jem. Kupas biji dari lada dan potong menjadi kepingan kecil, dan potong ulas bawang putih menjadi beberapa bahagian. Kemudian anda menghantar semuanya ke dalam pemproses makanan dan mengisarnya kepada pes yang lebih kurang seragam. Dalam periuk kecil, satukan cuka, gula dan garam dan biarkan mendidih, kemudian masukkan cili dan pes bawang putih. Didihkan sehingga sirap.

Nikmati hidangan anda!