Bagaimana untuk menjadikan makanan sihat lebih sihat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Jika anda membuat keputusan untuk memasak makanan yang sihat, ia patut belajar tentang ciri-ciri makanan semula jadi. Apabila anda menggabungkan makanan dan bahan makanan dengan betul, manfaat kesihatannya berlipat ganda.

Sesetengah makanan sihat dengan sendirinya, tetapi apabila digabungkan dengan bahan lain, ia menjadi senjata ampuh dalam memperjuangkan kesihatan. Dengan memasukkan kombinasi ini dalam diet anda, anda membantu badan mendapatkan bahan yang diperlukan dan menyerapnya dengan lebih cepat. Berikut ialah lima kombinasi makanan yang sihat dan cara untuk menggabungkannya pada menu anda untuk menjadikan makanan anda sedap serta sihat.

1. Tomato dan avokado

Apa yang diberikan oleh gabungan itu? Mengurangkan keradangan.

Jika anda suka makanan Mexico, cuba gabungkan tomato dan alpukat dalam satu hidangan. Lemak yang terdapat dalam alpukat membantu tubuh menyerap likopena, pigmen karotenoid yang terdapat dalam sayur-sayuran merah, oren dan kuning.

Kajian oleh Ohio State University mendapati bahawa apabila alpukat ditambah kepada salsa, tubuh manusia menyerap likopena 4 kali lebih banyak berbanding tanpa buah-buahan ini.

Apakah kegunaan likopena? Peningkatan pengambilan bahan ini menghalang kanser, mengurangkan keradangan dan kemungkinan mendapat penyakit berkaitan usia seperti katarak.

Bagaimana hendak masak

Anda boleh membuat salsa dengan tomato dan alpukat, atau membuat salad Caprese dengan menukar mozzarella dengan alpukat. Anda boleh menjadikannya lebih sihat dengan menambah minyak zaitun.

2. Teh hijau dan jus lemon

Apa yang diberikan oleh gabungan itu? Antioksidan lebih baik diserap.

Tidak perlu dikatakan betapa lazatnya minum teh hijau dengan jus lemon. Selain rasa yang segar dan menyegarkan, gabungan ini sangat bermanfaat untuk tubuh.

Menurut kajian dari Universiti Purdue, gabungan jus sitrus dan teh hijau meningkatkan keupayaan tubuh untuk menyerap katekin, antioksidan yang terdapat dalam teh hijau.

Bahan-bahan ini diserap dengan sempurna dalam persekitaran berasid perut, dan penambahan jus lemon membantu badan menyerap kira-kira 6 kali lebih banyak katekin. Di samping itu, daun teh mengandungi oksalat, garam, dan ester asid oksalik, yang boleh mengganggu penyerapan zat besi, dan jus lemon membantu mengurangkan kesan ini.

Bagaimana hendak masak

Semuanya mudah di sini: mulakan hari anda bukan dengan kopi, tetapi dengan secawan teh hijau yang baru dibancuh dengan jus lemon. Dan lebih banyak lemon yang anda boleh tambah, lebih baik. Perkara utama ialah ia menyenangkan untuk meminumnya.

3. Pasta dan cuka

Apa yang diberikan oleh gabungan itu? Rasa kenyang lebih lama, membantu dalam memerangi berat badan berlebihan.

Mungkin, ini berlaku kepada setiap daripada kita: anda makan pasta dan hampir serta-merta berasa lapar lagi. Ini kerana pasta, kentang, dan roti putih menyebabkan lonjakan gula darah. Apabila gula darah anda turun, anda berasa lapar.

Kajian dari European Journal of Clinical Nutrition mendapati bahawa cuka membantu menyederhanakan pancang glukosa ini dan membekalkan badan dengan tenaga lebih lama.

Penyelidik telah mendapati bahawa makan cuka membantu penghidap diabetes jenis 2 meningkatkan sensitiviti insulin dalam makanan berkarbohidrat tinggi.

Bagi orang yang sihat, sedikit cuka (kira-kira 2 sudu besar) boleh membantu mengekalkan tekanan darah dan paras gula dalam darah normal dan melawan lemak berlebihan.

Bagaimana hendak masak

Lain kali anda membuat salad pasta sejuk, tambah sedikit cuka ke dalam sos. Untuk mengekalkan paras gula darah yang betul, sebaiknya tambahkan makanan kaya protein seperti hirisan ayam atau kacang hitam ke dalam salad anda.

4. Susu skim dan pisang

Apa yang diberikan oleh gabungan itu? Menguatkan tulang.

Produk tenusu kaya dengan kalsium, manakala pisang mengandungi inulin, serat organik yang membantu tubuh menyerap kalsium. Selain pisang, inulin terdapat dalam makanan seperti asparagus, daun bawang, chicory, dan articok Jerusalem.

Apabila anda menggabungkan makanan dengan inulin dan produk tenusu yang tinggi kalsium, badan anda akan mendapat kalsium yang mencukupi untuk menguatkan tulang anda.

Bagaimana hendak masak

Anda boleh membuat smoothie oat pisang. Untuknya anda perlu:

• 2 sudu besar oat gulung;
• 2 pisang;
• 1 cawan susu badam tanpa gula
• ½ cawan air sejuk
• 1 sudu teh madu;
• secubit kayu manis;
• 4 ketul ais.

Pukul semua bahan dalam pengisar, masukkan ais, dan smoothie siap. Anda boleh menambah biji rami ke koktel, ia akan menjadi sumber vitamin D dan E.

5. Ikan dan wain merah

Apa yang diberikan oleh gabungan itu? Menguatkan sistem kardiovaskular.

Institut Sains dan Teknologi Makanan Kanada telah menjalankan penyelidikan untuk membuktikan teori faedah gabungan ini. Para saintis telah mencadangkan bahawa polifenol - antioksidan semulajadi yang paling berkuasa yang terdapat dalam wain merah - melindungi asid lemak omega-3 daripada pecahan.

Dengan menggabungkan sejumlah kecil wain merah (satu gelas untuk wanita dan dua untuk lelaki) dengan ikan berminyak yang kaya dengan asid omega-3, anda akan menguatkan sistem kardiovaskular anda.

Pada dasarnya, kedua-dua wain merah dan ikan berlemak sangat bermanfaat untuk tubuh, tetapi memakannya dalam kuantiti yang banyak mungkin bukan sahaja tidak meningkatkan kesihatan, tetapi juga membahayakannya.

Bagaimana hendak masak

Ikan berlemak boleh dikukus, dibakar dalam ketuhar, atau dibakar. Kira-kira 100-150 g ikan kegemaran anda dengan segelas wain merah adalah makan malam yang hebat, terutamanya bagi mereka yang menggemari ikan.

Jika anda ingin menjadikan hidangan anda lebih sihat, anda boleh menambah bawang putih. Apabila dipasangkan dengan wain merah, sifat pengukuhan imunnya dipertingkatkan.

Ini hanyalah lima kombinasi makanan yang telah terbukti bermanfaat dalam penyelidikan. Jika anda mempunyai sebarang kombinasi atau resipi yang berguna, sila kongsi dalam komen.