Bagaimana untuk memilih buah-buahan dan beri yang betul

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Apa yang perlu anda perhatikan untuk membeli buah-buahan yang paling masak, aromatik dan lazat.

pic dan nektarin

Jika musim panas boleh menjadi buah, ia akan menjadi pic. Adalah lebih baik untuk membelinya di pasaran. Dekatkan ke muka dan bau. Pilih pic dengan kulit cerah. Ia sepatutnya merah, oren, merah jambu. Dan pulpanya berwarna kuning terang, seperti kelopak bunga matahari. Tekan perlahan pada pic, ia harus padat dan tidak terlalu lembut.

Nektarin harus mempunyai kulit merah dengan titik kuning. Buah-buahan ini paling baik dimakan secara keras supaya ia rangup apabila anda menggigitnya. Makan makanan yang dilembutkan hanya apabila tidak ada yang lain, atau apabila anda terlupa tentangnya dan kemudian menemuinya di suatu tempat di sudut jauh peti sejuk.

Buah-buahan yang berdaging kuning lebih beraroma, manakala yang berdaging putih lebih manis. Pic putih dan nektarin kurang berasid, jadi ia akan menjadi manis tanpa mengira kelembutannya. Aroma mereka halus, berbunga, tetapi tidak setenang kuning. Pilih mengikut citarasa anda.

mangga

Mangga harus dimakan masak, apabila jus benar-benar mengalir keluar daripadanya. Rasa buah sedemikian manis, sedikit masam, dan aromanya kaya. Satu-satunya kelemahan mangga ialah ia sukar dikupas. Anda perlu bermain-main dengan pisau, dan juga menyimpan pada pinggan dan serbet supaya tidak meninggalkan kesan jus pada segala-galanya di sekeliling.

Mangga masak pejal, tidak terlalu lembut. Jika kulitnya berkedut, buahnya terlalu masak atau mula reput di dalamnya. Ia harus licin, warna cerah seragam, tanpa bintik-bintik. Tidak mengapa jika terdapat bintik-bintik gelap kecil di atasnya. Ini menandakan buah itu sudah masak.

Beri perhatian kepada bau. Ia harus manis dan resin. Dalam mangga dengan bau masam, proses penapaian telah bermula, buah-buahan seperti itu tidak boleh dibeli. Jika buahnya tidak berbau langsung, ia dipetik dalam keadaan mentah. Ia hanya akan menjadi tawar.

Anggur

Lihatlah warna buah beri. Anggur hijau masak mempunyai warna kekuningan. Anggur merah harus mempunyai warna wain yang dalam, tanpa bintik hijau pada kulit. Anggur ungu masak sangat gelap, hampir hitam.

Beri masak adalah tegas dan licin, melekat erat pada tangkai. Jika tangkainya sendiri berwarna hijau dan fleksibel, pasti buah anggurnya segar. Buah beri yang layu atau basah adalah petanda bahawa anggur telah rosak.

Jika beri mempunyai salutan matte keputihan, tidak mengapa. Ia adalah perlindungan semula jadi terhadap pereputan dan kehilangan lembapan. Walaupun plak tidak dibersihkan sepenuhnya, adalah selamat untuk makan buah beri tersebut.

Plum

Plum dari sebarang warna - merah, kuning, ungu - tidak boleh terlalu lembut. Apabila ditekan ringan, buah beri harus musim bunga. Jangan beli buah beri yang layu atau kendur. Tetapi elakkan juga yang sangat keras. Mereka tidak akan masak walaupun dibiarkan di tempat yang gelap selama beberapa hari.

Semua buah beri harus mempunyai aroma plum yang manis dan khas. Salutan kelabu pada plum, seperti pada anggur, melindungi buah beri.

Rajah

Ia harus lembut, tetapi tidak terlalu lembut. Jangan beli buah jika kelihatan berkedut atau retak yang menyebabkan jus mengalir keluar. Tetapi kulit berkilat yang sangat licin juga bukan pilihan. Buah-buahan sedemikian belum masak.

Buah tin rosak dengan cepat, ia tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Ambil dalam masa satu hingga dua hari selepas pembelian.

tembikai

Isi buah tembikai hendaklah manis dan rangup, padat dan tidak terlalu berair. Tembikai yang sudah masak apabila diketuk akan mengeluarkan bunyi yang hambar, dan apabila diperah ia akan berderak.

Tengok kulit buah tembikai tu. Ia harus berkilat, tanpa luka atau retak, dengan jalur yang jelas. Mungkin terdapat bintik kuning kecil di sisi. Pada ketika ini, tembikai itu menyentuh tanah apabila ia tumbuh.

ceri

Pilih beri merah gelap. Mereka akan masak. Beri sendiri harus tegas dan berkilat. Batangnya berwarna hijau dan fleksibel. Jika mereka telah kering dan gelap, maka beri telah lama berada di kedai.

Lihatlah titik di mana tangkai bercantum. Sekiranya kulit berkedut di sana, beri disimpan lama pada suhu bilik. Mereka mungkin manis, tetapi tidak segar lagi.

Tangerine

Tangerine dipilih terutamanya untuk baunya. Jika kaya dan manis, pasti buahnya masak. Untuk menguji ini, gosokkan sedikit kulit dengan jari anda.

Dalam tangerine masak, kulitnya tidak melekat terlalu ketat pada pulpa. Ia nipis dan mudah dibersihkan. Dan apabila ditekan, ia muncul. Cuma jangan tekan kuat-kuat, tangerine mudah berkedut.

Periksa berat buah. Jika mereka berat, maka terdapat banyak jus di dalamnya. Jangan beli tangerin yang terlalu lembut dengan bintik-bintik atau kemek. Mereka berbaring terlalu lama dan mula merosot.

buah oren

Beri perhatian kepada berat buah. Semakin berat oren, semakin masak dan berair. Pilih oren keras dengan kulit licin dan nipis.

Tetapi warna tidak selalu boleh dipercayai. Sesetengah jenis, seperti Valencia, kembali kepada warna kehijauan selepas masak. Tompok-tompok hitam pada kulit tidak bermakna buah telah rosak. Cuma oren seperti itu tumbuh dalam iklim yang panas dan lembap.

pisang

Jika anda akan menggunakannya dengan segera, beli yang masak - kuning, dengan bintik coklat kecil. Jika anda ingin menyimpan buah selama beberapa hari, pilih yang kehijauan. Pisang ini akan masak secara beransur-ansur. Sesuai untuk makanan - kuning terang dengan hujung kehijauan.

Jangan beli pisang perang yang terlalu lembut. Mereka sudah mula reput di dalam. Dan warna kelabu kulit menunjukkan bahawa buah itu disimpan pada suhu yang salah. Mereka tidak mungkin menjadi lazat.

Strawberi

Perkara pertama yang perlu anda perhatikan ialah aroma yang kaya dan manis. Strawberi ini akan masak dan lazat. Jika beri tidak mempunyai bau sama sekali, mereka akan berasa kosong.

Juga perhatikan warna. Beri dengan bintik putih atau hijau tidak akan masak lagi. Yang paling menarik, buah beri berwarna merah muda. Warna yang terlalu gelap menunjukkan bahawa strawberi terlalu masak.

Beri mesti tegas, tanpa penyok atau kerosakan. Jika ia telah dibiarkan lama dan menjadi terlalu lembut, gunakannya untuk membakar atau memasak kolak.

Raspberi

Seperti kebanyakan buah-buahan dan beri lain, perhatikan rasa. Dalam raspberi manis yang masak, ia bertubuh penuh. Pilih buah beri yang keras dan kering yang bebas daripada kerosakan dan acuan. Pelbagai jenis raspberi mempunyai keamatan warna yang berbeza. Perkara utama ialah ia seragam, tanpa bintik hijau.

Raspberi disimpan sangat sedikit. Cuba gunakannya dalam masa beberapa hari selepas pembelian. Atau bekukan untuk kegunaan masa hadapan. Jika beri menjadi terlalu lembut, kisar dalam pengisar atau rebus jem.

Beri biru

Beri biru masak warna seragam, tanpa kemerahan. Mungkin terdapat salutan kelabu padanya. Ini adalah lapisan pelindung semula jadi.

Pilih buah beri yang keras. Beri biru yang lembut dan berair telah dibiarkan terlalu lama dan sudah hilang rasa. Seperti semua beri masam, ia tidak disimpan untuk masa yang lama, lebih baik untuk memakannya dengan segera.

Garnet

Pilih buah-buahan yang besar dengan kulit berwarna cerah. Pegang delima di tangan anda, ia mesti berat - ini bermakna ia mengandungi banyak jus. Kulit harus bebas daripada kotoran, calar dan kerosakan lain. Ia sepatutnya licin tanpa kedutan.

Kalau biji merah, tapi kulit dah gelap dari dalam pun tak apa. Anda boleh makan buah delima ini. Tetapi jika benih itu sendiri telah menjadi coklat dan lembut, lebih baik membuangnya.

Terdapat beberapa cara untuk membersihkan buah delima. Sebagai contoh, anda boleh memotongnya separuh dan pusingkan setiap separuh ke luar. Sekarang keluarkan benih berharga satu demi satu. Atau tuangkannya bersama kulit putih ke dalam semangkuk air. Kulit akan timbul.

laici

Lebih besar laici, lebih baik. Pilih buah-buahan keras yang berbunga sedikit apabila ditekan, tetapi jangan mengeluarkan jus. Jika kulitnya basah dan merekah, bahagian dalam buah sudah mula reput.

Varieti yang berbeza mempunyai warna kulit yang berbeza. Laici masak berwarna merah, oren, kekuningan. Tetapi jika buah menjadi coklat, ia bermakna ia telah merosot. Dari laici masak, kulit dibuang hanya dengan tangan. Dalam terlalu masak, ia lebih padat, anda perlu memisahkannya dengan pisau.

Pulpa laici berair, putih, lut sinar. Rasanya seperti anggur. Jika ia telah menjadi benar-benar lutsinar, gelap atau ditutup dengan bintik-bintik, buah telah merosot. Laici sedemikian tidak boleh dimakan.