Brownie "Red Velvet" - pencuci mulut halus yang mudah disediakan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Jika anda menggemari brownies, kek keju dan Red Velvet, maka pencuci mulut ini adalah penjelmaan sempurna hanya trio dalam satu hidangan. Cerah, dengan rasa coklat yang kaya, topping keju yang halus dan tekstur yang menyenangkan - hadiah sebenar untuk setiap pencinta manis.

bahan-bahan

Doh:

• 2 biji telur;
• 115 g mentega;
• 110 g gula;
• 20 g koko;
• 1 sudu besar gel warna makanan merah
• 95 g tepung.

Pengisian:

• 130 g krim keju;
• 1 kuning telur;
• 35 g gula.

Persediaan

Brownie harus bertali dan agak padat, jadi tidak perlu bersungguh-sungguh dengan memukul telur, seperti yang sering dilakukan ketika membuat biskut. Apabila putih dan kuning telah bersatu, anda boleh berhenti.

Potong mentega menjadi kiub dan cairkan di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro. Biarkan sejuk sedikit dan pukul dengan gula.

Kemudian masukkan telur dan pukul adunan sebati.

Kini jisim yang terhasil boleh digabungkan dengan koko dan tepung yang diayak. Apabila menambah bahan kering, uli doh dengan sudu tepat sehingga anda mendapat campuran homogen. Dengan menguli yang berpanjangan, gluten tepung mula mendapat kekuatan - anda boleh mendapatkan kerak sekeras tapaknya.

Warnakan doh dengan pewarna makanan gel merah.

Alas bentuk empat segi lebih kurang 20 x 20 cm dengan kertas minyak, sapu dengan setitik minyak dan sapukan doh. Simpan kira-kira setengah gelas doh untuk hiasan.

Pukul bahan-bahan inti keju dan ratakan ke atas permukaan doh dengan spatula silikon. Sudukan bahagian adunan asas keju yang tinggal dalam susunan rawak. Kacau lapisan atas doh dan isi keju bersama-sama menggunakan pisau meja atau pencungkil gigi untuk mencipta corak marmar.

Bakar brownies pada suhu 180 darjah selama 30-35 minit. Kemudian keluarkan dari acuan, potong, dan selepas penyejukan lengkap, anda boleh rasa.