11 hidangan sayur asli yang boleh disediakan tanpa perlu bersusah payah

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Spaghetti zucchini, pai kentang, sup tomato puri, serta gulungan kubis dengan feta dan saus terung daripada Jamie Oliver.

1. Sup puri tomato dengan kacang

bahan-bahan

• 3 sudu besar minyak zaitun
• 1 bawang besar;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 300 g tomato masak;
• 250-300 g kacang putih dalam tin;
• 1 tangkai rosemary;
• 350 ml air;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 50 g parmesan parut;
• beberapa tomato ceri;
• beberapa helai daun selasih.

Persediaan

Letakkan periuk atau periuk di atas api sederhana dan panaskan 2 sudu besar minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang dicincang halus dan tumis, kacau sekali-sekala, selama 6-8 minit.

Masukkan tomato kiub kecil, kacang, rosemary, air, garam dan lada sulah. Didihkan dan masak selama 20-25 minit lagi, sehingga tomato sangat lembut.

Keluarkan rosemary dari sup, tambah Parmesan parut dan kacau. Tulen sup dalam bahagian dengan pengisar sehingga halus.

Jika puri yang dihasilkan kelihatan pekat kepada anda, tambah air. Panaskan sup tanpa mendidih.

Hiaskan dengan tomato ceri separuh dan basil cincang sebelum dihidangkan, atas dengan baki minyak dan taburkan dengan garam dan lada sulah.

11 sup puri lazat dengan champignons, labu, brokoli dan banyak lagi →

2. Spaghetti zucchini yang direbus dengan tomato

bahan-bahan

• ½ sudu besar minyak zaitun;
• 3 ulas bawang putih;
• 350 g tomato kecil;
• secubit paprika;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 zucchini besar;
• beberapa helai daun selasih.

Persediaan

Letakkan kuali di atas api yang tinggi dan panaskan minyak. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama 30 saat. Masukkan tomato, paprika, garam dan lada sulah, potong dua atau empat.

Reneh, ditutup dengan api perlahan, selama kira-kira 15 minit, sehingga tomato lembut. Potong courgette menjadi nipis atau panjang. Jika sayuran masih muda, anda tidak perlu mengupasnya.

Letakkan zucchini dan basil cincang dalam kuali. Perasakan hidangan dengan garam dan masak dengan api sederhana selama 2-4 minit, goncangkan kuali sekali-sekala.

• Cara memasak zucchini di dalam ketuhar. 10 resipi sejuk →
• 5 kek zucchini yang lazat →

3. Kari dengan kentang dan kacang hijau

bahan-bahan

• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 sudu teh jintan putih
• 3-5 kentang besar;
• garam secukup rasa;
• ½ sudu teh serbuk cili;
• ½ sudu teh kunyit
• 2 ulas bawang putih;
• 10 g halia segar;
• 200 g kacang hijau;
• 1 tomato masak besar;
• 1 sudu kecil pes tomato
• ½ kapur.

Persediaan

Letakkan kuali di atas api sederhana dan panaskan minyak. Letakkan jintan manis di dalamnya dan goreng selama 30 saat untuk mengeluarkan aromanya. Masukkan kentang yang dipotong dadu dan masak selama 2-3 minit.

Perasakan dengan garam, serbuk cili dan kunyit dan masak selama 2 minit lagi. Cincang bawang putih dan halia, masukkan kentang, kacau dan masak selama 2-3 minit.

Masukkan kacang hijau, tomato cincang halus, dan pes tomato. Kacau dan masak selama beberapa minit lagi, sehingga kentang empuk. Keluarkan dari api dan renjiskan dengan jus limau nipis.

• Cara membakar kentang: 13 resipi terbaik →
• Cara membuat kentang tumbuk yang lazat: peraturan, rahsia, bahan-bahan yang luar biasa →

4. Rebusan sayuran yang dibakar dalam sos tomato

bahan-bahan

• 1 terung besar;
• 150 ml minyak zaitun;
• 1 bawang besar;
• 3 ulas bawang putih;
• 800 g kentang;
• 6 tomato sederhana;
• 5 zucchini kecil;
• 12 tomato ceri;
• 300 g angin perdagangan (tomato parut);
• 200 ml air;
• 1 sudu besar oregano kering
• ½ sekumpulan pasli;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Potong terung separuh memanjang dan potong baji. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng hirisan terung dalam bahagian selama 5-7 minit, sehingga ia berwarna perang dan lembut. Letakkan dalam mangkuk yang dalam.

Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan bawang putih menjadi kepingan. Masukkan ke dalam kuali, tambah sedikit minyak dan goreng selama kira-kira 5 minit. Kemudian hantar sayur ke terung.

Potong kentang menjadi kiub dan tomato dan labu kuning menjadi kepingan. Letakkan dalam mangkuk dengan sayur-sayuran tumis, masukkan tomato ceri keseluruhan, angin perdagangan, air, oregano dan pasli cincang. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul rata.

Pindahkan sayur-sayuran ke dalam loyang dan atasnya dengan minyak. Masak dalam ketuhar selama 30 minit pada 220 ° C, kemudian 20-30 minit lagi pada 200 ° C.

• Cara memasak rebus sayuran: 5 rahsia dan 5 resipi luar biasa →
• 2 resipi untuk ratatouille yang sempurna di dalam ketuhar dan di atas dapur →

5. Gulung kubis sayur dengan feta daripada Jamie Oliver

bahan-bahan

• 1 bawang kecil;
• 750 g lobak merah;
• 4 ulas bawang putih;
• 25 g badam;
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu teh jintan putih
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 8 daun besar kubis savoy;
• beberapa tangkai dill;
• 50 g keju feta.

Persediaan

Potong bawang dan lobak merah menjadi kiub besar dan potong bawang putih. Potong badam kasar dan panaskan sedikit dalam kuali.

Panaskan 2 sudu besar minyak dan tumis bawang besar dan lobak merah. Masukkan bawang putih, jintan manis, garam, lada sulah dan sedikit air. Masak, ditutup, selama kira-kira 5 minit, sehingga sayur-sayuran lembut. Kacau sekali-sekala dan tambah air jika adunan mula hangus.

Celupkan daun kubis dalam bahagian dalam air masin mendidih selama 2-3 minit. Kemudian keringkan. Satukan sayur tumis dengan dill cincang, kacang dan feta potong dadu.

Letakkan kira-kira 3 sudu besar inti di tengah setiap daun kubis. Balut dan letakkan jahitan sebelah bawah dalam bekas pembakar. Renjiskan dengan baki minyak dan bakar pada suhu 180 ° C selama 15 minit.

• Cara memasak gulungan kubis yang lazat dan berair: rahsia dan peretasan kehidupan →
• 10 hidangan kubis yang pastinya berbaloi untuk dicuba →

6. Kaserol kubis dengan kerak keju

bahan-bahan

• 4 biji telur;
• 3 sudu besar krim masam;
• 3 sudu besar mayonis;
• 4 sudu besar tepung;
• ½ sudu teh serbuk penaik;
• ½ sudu teh tepung jagung
• 450 g kubis;
• garam secukup rasa;
• beberapa tangkai dill;
• beberapa bulu bawang hijau;
• sekeping mentega;
• 120 g mozzarella atau keju keras yang cair dengan baik.

Persediaan

Pukul telur, krim masam dan mayonis. Satukan tepung, serbuk penaik dan kanji dalam bekas berasingan. Masukkan adunan tepung ke dalam telur dan kacau rata.

Potong kubis, perasakan dengan garam dan ingat dengan tangan anda. Masukkan herba cincang halus dan kacau.

Minyakkan hidangan pembakar. Acuan berdiameter 22 cm adalah yang terbaik. Masukkan kobis ke dalam acuan, tutup dengan doh dan taburkan dengan keju parut. Bakar selama 35 minit pada suhu 190°C.

• 10 resipi terbaik untuk pai dengan kubis →
• 10 salad kubis segar yang menarik →

7. Kembang kobis goreng bersama sayur dan telur

bahan-bahan

• 1 kepala kembang kol;
• 1 kepala kecil brokoli
• 1 lada loceng merah;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 bawang kecil;
• 150 g kacang hijau;
• 150 g jagung;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 biji telur;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 2 sudu besar bijan.

Persediaan

Potong bunga kobis menjadi kepingan dan kisar dengan pengisar sehingga ia menyerupai nasi. Potong brokoli halus. Kupas biji dan potong kiub.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Letakkan bawang potong dadu di dalamnya dan goreng selama 2-3 minit sehingga lembut. Masukkan kangkung, brokoli, lada, kacang polong dan jagung dan masak selama 5-6 minit. Masukkan bawang putih kisar dan kacau rata.

Pindahkan sayur-sayuran ke tepi kuali dan pukul telur ke dalam ruang kosong. Kacau telur dan tunggu sehingga masak.

Campurkan sayur-sayuran dan telur dengan teliti. Perasakan dengan garam dan lada sulah, taburkan dengan bijan dan kacau lagi.

• Cara memasak kembang kol: 10 resipi hebat →
• Cara Membuat Nasi Goreng Telur Sempurna →

8. Pucuk Brussels yang dibakar dengan keju

bahan-bahan

• garam secukup rasa;
• 900 g pucuk brussel;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih;
• beberapa tangkai thyme;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 100 g mozzarella;
• 30 g parmesan;
• beberapa tangkai pasli.

Persediaan

Didihkan air masin dan masak kubis di dalamnya selama 10 minit. Buang sayur-sayuran dalam colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.

Pindahkan kubis ke dalam loyang. Gerimis dengan minyak, taburkan dengan bawang putih cincang dan thyme, dan garam dan lada sulah. Gaul sebati.

Tekan ke bawah setiap kepala kubis dengan bahagian bawah kaca sehingga ia menjadi rata. Taburkan dengan keju parut dan letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 25 minit. Hiaskan dengan pasli cincang sebelum dihidangkan.

• 4 resipi mudah untuk penggemar keju →
• 10 lauk luar biasa yang semua orang boleh kendalikan →

9. Celup Terung Pedas oleh Jamie Oliver

bahan-bahan

• 1 biji terung;
• 1 ulas bawang putih;
• ½ sekumpulan pasli;
• ½ cili hijau;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• ½ lemon;
• ½ sudu teh paprika;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 sudu besar mayonis adalah pilihan.

Persediaan

Gunakan garpu atau pisau untuk menusuk terung beberapa kali. Letakkan sayur di atas lembaran penaik dan bakar pada suhu 180 ° C selama 45 minit. Sejukkan.

Cincang bawang putih dan pasli. Keluarkan biji dari cili dan potong lada kecil. Potong terung separuh dan cedok isinya dengan sudu.

Kisar pulpa terung, bawang putih, pasli, cili, minyak, jus lemon, paprika, garam dan lada sulah dengan pengisar sehingga halus.

Masukkan mayonis jika suka dan gaul hingga sebati. Hidangkan saus dengan tortilla atau keropok masin.

• 10 salad terung yang akan membuat anda melihat segar pada sayur-sayuran →
• 11 Cara Terbaik Memasak Terung dalam Ketuhar →

10. Salad dengan timun, lobak merah, gajus dan saus madu

bahan-bahan

• 1 timun besar;
• 2-3 lobak merah besar;
• 1 sekumpulan pasli;
• 1 sudu besar madu cair;
• 3 sudu besar cuka epal
• 1 sudu besar minyak bijan
• 1 ulas bawang putih;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 50 g gajus panggang;
• 1 sudu besar bijan.

Persediaan

Lingkarkan timun dan lobak merah menggunakan pisau khas. Potong pasli halus. Letakkan sayur-sayuran dan herba dalam mangkuk.

Satukan madu, cuka, minyak, bawang putih cincang, garam dan lada sulah. Tuangkan campuran ini ke atas salad dan gaul rata. Hiaskan dengan gajus dan bijan.

• 15 salad sayuran yang luar biasa →
• 15 salad menarik dengan timun segar →

11. Puff pastry dengan kentang dan herba

bahan-bahan

• 400 g pastri puff;
• 2-3 kentang;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• beberapa tangkai rosemary;
• beberapa tangkai thyme.

Persediaan

Pada helaian kertas, gulungkan doh ke dalam papak nipis dan segi empat tepat. Pindahkan parchment ke dalam loyang.

Lipat tepi doh lebih kurang 1 cm Tekan dengan garfu untuk membentuk corak yang cantik. Tebuk doh beberapa kali dengan garpu untuk mengelakkannya daripada bengkak semasa membakar.

Kupas kentang dan potong menjadi kepingan yang sangat nipis. Letakkan mereka di atas doh, gerimis dengan minyak, taburkan dengan garam, lada dan separuh daripada herba cincang - yang ditunjukkan dalam bahan-bahan, atau mana-mana yang lain.

Bakar pada suhu 190°C selama 35-40 minit. Kek hendaklah berwarna perang dan kentang hendaklah lembut.

Hiaskan hidangan siap dengan baki herba dan sajikan dengan krim masam.

• Cara membuat tart sayur yang enak →
• Puff pastry: 20 resipi mudah dan lazat →