8 hidangan musim gugur yang ringkas dengan buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Untuk membantu anda mengatasi penuaian musim luruh anda, kami telah menyusun resipi dengan zucchini, bit, terung, lada, pear, epal, lobak merah dan labu. Semua hidangan lazat dan mudah disediakan - cuba sendiri!

Zucchini gulung

Agar tidak keliru dalam nama, perlu diingat: zucchini adalah sejenis zucchini. Zucchini hijau muda biasa dengan kulit tebal dan biji. Zucchini tidak mempunyai biji, daging padat dan kulit nipis yang anda tidak perlu kupas. Zucchini digunakan untuk merebus atau merebus. Adalah baik untuk membakar atau menggoreng zucchini, ia mengekalkan bentuknya dengan lebih baik.

bahan-bahan:

• 2 zucchini;
• 1 tomato besar;
• 300 g keju feta;
• 5 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar jus lemon
• lada tanah secukup rasa;
• garam;
• selasih atau herba lain pilihan.

Persediaan

Basuh zucchini, keringkan dan potong memanjang menjadi kepingan nipis. Lumurkan dengan minyak zaitun, garam dan letak di atas rak dawai pengukus. Masak selama 5 minit, angkat dan sejukkan sepenuhnya. Jika tiada pengukus tersedia, hirisan zucchini boleh diletakkan di atas loyang dan dihantar ke ketuhar. Potong tomato menjadi jalur. Fetu - menjadi kiub. Balut hirisan keju dan hirisan tomato dalam jalur zucchini. Satukan jus lemon, lebihan minyak zaitun, lada sulah, garam dan daun selasih yang dicincang. Tuangkan sos ke atas gulungan. Anda boleh berkhidmat.

salad ubi bit

Bit mentah membantu pencernaan, dan jusnya sangat bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah. Tetapi minuman yang baru diperah tidak digalakkan. Anda harus meletakkannya di tempat yang gelap selama beberapa jam dan secara berkala mengeluarkan buih yang muncul. Lebih baik minum jus bit yang dicampur dengan jus lobak merah atau oren. Anda boleh menambah sedikit halia.

bahan-bahan:

• 1 bit kecil;
• 2 sudu besar walnut;
• 2-3 sudu besar kismis atau prun;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• sedikit garam;
• 1 ulas bawang putih;
• hijau untuk dipilih;
• satu sudu besar jus lemon.

Persediaan

Kupas dan parut bit mentah. Lulus bawang putih melalui penekan. Hancurkan kacang menjadi kepingan. Bilas kismis, potong yang besar menjadi dua. Campurkan bit, bawang putih, kismis dan kacang. Perasakan dengan minyak zaitun, garam, jus lemon. Taburkan dengan herba cincang.

Salad yang sudah siap boleh dimakan dengan segera, tetapi ia akan menjadi lebih enak jika anda membiarkannya dibancuh sedikit.

Burger dengan pir

Bergantung pada varieti, pir boleh mempunyai warna dan aroma yang berbeza, dengan pulpa berbutir homogen atau kering yang berair. Untuk penaik, salad atau hidangan panas, pear berair besar dengan kelembutan sederhana paling kerap diambil.

bahan-bahan:

• 1 pir berair besar;
• 2 bijirin penuh atau roti putih;
• 60 g keju brie;
• 2 keping ham.

Persediaan

Basuh dan keringkan pir. Potong roti separuh. Potong pir menjadi kepingan nipis. Letakkan hirisan pir, sekeping keju dan setengah ham pada setengah gulungan. Tutup sandwic dengan baki separuh roti di atas.

Anda boleh makan burger pir dengan segera, atau anda boleh memanaskannya di atas panggangan. Ia akan menjadi lebih sedap apabila hangat.

Terung dengan keju

Terung hanya mempunyai satu kelemahan: ia mengandungi banyak air. Untuk mengelakkan hidangan daripada berubah menjadi bubur, anda perlu menyediakan sayur-sayuran terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, taburkan terung yang dihiris dengan garam dan biarkan sehingga titisan cecair muncul di permukaan. Keluarkan kelembapan dan sisa garam dengan serbet.

bahan-bahan:

• 5 terung sederhana;
• 100 g keju;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• garam, lada secukup rasa;
• selasih atau oregano pilihan.

Persediaan

Potong terung memanjang. Panaskan kuali dengan minyak zaitun. Goreng terung dengan api yang tinggi selama 3-4 minit pada setiap sisi. Perasakan dengan lada sulah, garam dan selasih. Ambil papan pemotong atau pinggan berasingan dan tutup dengan tuala kertas. Letakkan terung pada serbet terlebih dahulu untuk menyerap lebihan minyak, dan kemudian pada pinggan bersih. Parut keju, taburkan terung di atasnya. Selain itu, hidangan boleh dihiasi dengan daun selasih.

Lada bakar

Lada cerah boleh dimakan mentah, ditambah kepada salad, dimasak di atas rak dawai, ditaburi dengan setitik cuka, dan disumbat. Lada manis merangsang selera makan, membantu penyerapan makanan dan mengandungi lebih banyak vitamin C daripada lemon.

bahan-bahan:

• 4 lada manis besar;
• 250 g keju suluguni;
• 2 sudu besar minyak zaitun untuk menggoreng
• 2 ulas bawang putih;
• 4 sudu besar kacang pain;
• semangat parut dan jus setengah lemon;
• garam, lada secukup rasa;
• selasih, pudina, pasli pilihan.

Persediaan

Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Potong lada memanjang kepada dua bahagian, keluarkan tangkai, biji dan sekatan. Lumurkan bahagian luar dengan minyak zaitun dan letakkan di atas loyang. Cincang bawang putih dan herba, campurkan. Cincang keju halus. Masukkan bawang putih, herba, keju, kulit limau, kacang pain dalam setiap lada. Taburkan dengan minyak zaitun dan jus lemon di atas. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit. Hidangkan panas, ditaburi dengan herba. Anda boleh menambah roti pita segar atau baguette kepada lada.

Lempeng epal

Epal sangat bagus untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan: jem, kolak, salad dan, sudah tentu, makanan yang dibakar.

bahan-bahan:

• 3-4 epal besar;
• 300 g tepung;
• 2-3 sudu besar gula;
• secubit kayu manis tanah;
• 2 sudu besar semolina;
• 2 biji telur;
• minyak bunga matahari.

Persediaan

Parut epal pada parutan kasar atau halus seperti yang dikehendaki. Masukkan gula, kayu manis, telur, semolina. Kacau tepung secara beransur-ansur untuk membuat doh homogen, sama seperti krim masam pekat. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Goreng pancake sehingga perang keemasan. Hidangkan panas dengan gula tepung, aiskrim, susu pekat atau krim masam pilihan anda.

Kuih lobak merah

Lobak merah adalah gudang vitamin dan mineral. Ia boleh direbus, digoreng, direbus, dibakar, dimakan mentah. Sukar untuk mencari produk yang tidak sesuai dengan sayuran ini. Sedap, sebagai contoh, campurkan lobak merah parut dengan oren atau buat saus limau dan pudina untuknya. Dan kuki seperti itu adalah cara terbaik untuk merawat kanak-kanak yang berubah-ubah dengan lobak merah.

bahan-bahan:

• 1-2 lobak merah;
• 100 g gula;
• 1 gelas minyak sayuran;
• 150 g oatmeal kecil;
• 200 g tepung;
• 2 sudu teh serbuk penaik.

Persediaan

Parut lobak merah pada parut sederhana. Gaul semua bahan hingga sebati. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Tutup loyang dengan parchment atau kertas pembakar. Dari doh, acuan bebola sedikit lebih besar daripada walnut dengan tangan anda, ratakan sedikit dan letakkan di atas kertas. Bakar selama 25-30 minit. Biarkan dalam ketuhar sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Koktel labu

Elok minum jus labu sebelum tidur. Ia membantu badan menangani tekanan dan insomnia. Boleh dicampur dengan lobak merah atau jus epal untuk rasa.

bahan-bahan:

• 50 g labu;
• 1 oren besar
• 1 pisang;
• 1 scoop aiskrim vanila

Persediaan

Potong oren separuh. Perah jus. Kupas pisang, potong menjadi kepingan. Potong labu menjadi kepingan. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan gaul hingga rata.

Selamat menjamu selera.