Makanan ringan musim panas yang lazat: 4 resipi mudah

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Musim panas melepasi khatulistiwa, dan aprikot aromatik, pic, tembikai dan tembikai muncul di pasaran. Tomato berair memerah, bau harum hijau berduri dan matahari. Jadi sekarang adalah masa untuk memasak segala-galanya musim panas dan sihat! Berikut ialah bakul tembikai dan feta, caprese mini dan dua bruschetta yang lazat!

Mini caprese

bahan-bahan

• ½ kg tomato ceri;
• sekumpulan selasih segar;
• 240 g mozzarella;
• cuka balsamic untuk berpakaian.

Persediaan

Potong tomato separuh. Potong keju mengikut saiz yang sesuai. Lipat daun selasih menjadi tiga dan tali pembuka selera pada pencungkil gigi mengikut urutan berikut: tomato, daun selasih dan sepotong keju. Letakkan pembuka selera di atas dulang dan renjiskan sedikit dengan cuka balsamic sebelum dihidangkan. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit minyak zaitun.

Bakul dengan tembikai dan feta

bahan-bahan

• 1 buah tembikai;
• ¾ cawan timun dipotong dadu
• ¾ cawan feta;
• 1 sudu besar cuka wain merah
• 2 sudu teh minyak zaitun
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Potong tembikai menjadi kepingan setebal 5 cm dan kemudian gunakan pemotong biskut bulat untuk memotong bulatan kecil. Daripada bulatan ini, buat sesuatu seperti cawan, keluarkan bahagian tengahnya.

Potong bahagian tembikai yang dikeluarkan, campurkan dengan timun dan serbuk feta, tambah minyak zaitun dan cuka wain. Perasakan semua ini dengan garam dan lada sulah secukup rasa, gaul rata dan masukkan ke dalam cawan tembikai.

Bruschetta dengan tomato dan ricotta

bahan-bahan

• 450 g tomato ceri;
• 1 cawan ricotta atau keju kotej
• ¼ cawan daun bayam dicincang halus
• 2 sudu besar daun selasih dicincang halus
• 1 sudu besar daun kucai, dicincang halus
• 8-10 keping roti;
• 2-3 sudu besar minyak zaitun;
• 1-2 ulas bawang putih (kupas tetapi jangan potong);
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Potong tomato ceri separuh, garam, lada sulah dan ketepikan. Dalam mangkuk kecil, gabungkan ricotta atau keju kotej dengan daun bayam, selasih dan bawang hijau.

Keringkan kepingan roti dalam ketuhar atau dalam kuali panggang, gosok dengan bawang putih dan gerimis dengan minyak zaitun di atasnya.

Kemudian sapukan campuran dadih pada roti, letakkan tomato di atas dan, jika perlu, tambah sedikit garam dan lada hitam.

Bruschetta dengan pic, strawberi dan keju kambing

bahan-bahan

• 1 baguette Perancis
• 10 strawberi, potong kecil;
• 3 pic, dikupas dan dipotong dalam kepingan yang sama seperti strawberi;
• 2 sudu besar cuka balsamic
• 1 cawan daun selasih segar yang dicincang
• kira-kira 100 g keju kambing lembut.

Persediaan

Keringkan kepingan baguette di dalam ketuhar atau dalam kuali pemanggang. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan pic, strawberi, daun selasih dan perasakan dengan cuka balsamic. Gaul sebati.

Sapukan roti kering dengan keju kambing dan sapukan adunan buah di atas.

Selamat menjamu selera!