Apa yang hendak dipanggang: 15 resipi mudah dan lazat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Stik wangi, tulang rusuk, sayur-sayuran, burger, ikan - berkelah anda akan lebih baik daripada makan malam di restoran.

Hidangan ini boleh dimasak di atas panggangan khas dan di atas panggangan menggunakan rak dawai. Makanan hendaklah dibalikkan secara berkala untuk memastikan keperangan yang sekata. Ingat untuk melumuri rak dawai dengan minyak sebelum memasak.

1. Kaki ayam dalam perapan soya-madu

bahan-bahan

• 100 ml kicap;
• 100 ml cuka balsamic;
• 3 sudu besar madu;
• 2 ulas bawang putih;
• beberapa bulu bawang hijau;
• 500 g kaki ayam.

Persediaan

Satukan kicap, cuka, madu, bawang putih kisar, dan bawang besar yang dihiris. Tuangkan bahan perapan ke atas ayam, kacau dan biarkan selama beberapa jam. Letakkan kaki ayam di atas rak dawai dan masak selama 10-15 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan.

2. Daging babi dalam perapan pedas

bahan-bahan

• 3 sudu besar minyak zaitun
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 sudu besar paprika;
• 1 sudu teh halia kisar
• 1 sudu teh ketumbar kisar
• ½ sudu teh jintan tanah;
• 2 potong daging babi pada tulang.

Persediaan

Campurkan minyak dan semua rempah dan sapu daging babi pada semua sisi dengan campuran ini. Letakkan potongan di atas panggangan dan masak selama 5-8 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan.

3. Burger dengan potongan daging lembu

bahan-bahan

• 400 g daging lembu;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 4 roti burger;
• 4 keping keju nipis;
• sos tomato - secukup rasa;
• mayonis secukup rasa;
• mustard - secukup rasa;
• 1 tomato besar;
• 1 bawang merah;
• 4 helai daun salad.

Persediaan

Masukkan garam dan lada sulah ke dalam daging cincang dan gaul rata. Bentuk empat patties agar sesuai dengan roti burger. Di tengah setiap potong, buat kemurungan dengan jari anda supaya ia tidak kehilangan bentuk apabila menggoreng. Bakar patties selama kira-kira 6 minit pada setiap sisi. Beberapa minit sebelum akhir memasak, letakkan sekeping keju pada potongan supaya ia cair.

Potong roti separuh. Sapu bahagian bawah dengan sos tomato, mayonis dan mustard. Teratas dengan cutlet, hirisan tomato, cincin bawang dan salad. Tutup burger dengan bahagian bun yang lain.

10 resipi dan 10 rahsia burger yang menakjubkan →

4. Dada ayam dengan sayur-sayuran dalam foil

bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa kulit;
• 200 g tomato kecil atau tomato ceri;
• 2 tongkol jagung;
• 2 ulas bawang putih;
• 4 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu besar mentega;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• beberapa tangkai selasih.

Persediaan

Sediakan empat helai kerajang besar. Letakkan dada ayam, bahagian tomato, biji jagung dan bawang putih yang dicincang nipis pada setiap satu. Gerimis dengan minyak zaitun dan letakkan seketul mentega di atasnya. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Balut foil supaya ayam dan sayur-sayuran ditutup sepenuhnya. Letakkan kantung yang terhasil pada rak dawai dan masak selama 20-30 minit. Hiaskan dengan daun selasih.

5. Stik daging lembu diperap dengan kicap dan sos tomato

bahan-bahan

• 100 ml kicap;
• 2 sudu teh minyak zaitun
• 2 sudu teh sos tomato
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu teh oregano kering
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 4 stik daging lembu.

Persediaan

Satukan kicap, mentega, sos tomato, bawang putih kisar, dan rempah ratus. Perap daging lembu dalam campuran ini selama beberapa jam. Letakkan stik pada rak dawai dan goreng selama 4-7 minit pada setiap sisi: tahap pemanggangan daging bergantung pada masa.

Bagaimana untuk menggoreng kebab shish yang lazat. Chef Dedahkan Segala Rahsia →

6. Iga babi diperap bersama kicap, halia dan sawi

bahan-bahan

• 1 akar halia segar sederhana;
• 1 bawang besar;
• 2 sudu besar perasa kebab;
• 150 ml kicap;
• 2 sudu besar mustard;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 kg tulang rusuk babi.

Persediaan

Gunakan pisau untuk memotong halia dan potong bawang menjadi cincin. Satukan bahan-bahan ini dengan perasa kebab, kicap, sawi, garam dan lada sulah. Perap tulang rusuk dalam adunan ini selama beberapa jam. Kemudian letakkannya di atas rak dawai dan masak selama kira-kira 10-15 minit pada setiap sisi.

7. Sosej dengan lada benggala dalam foil

bahan-bahan

• 8 sosej atau wiener;
• 4 lada benggala;
• 2 bawang;
• 4 sudu besar minyak zaitun
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Bakar sosej selama kira-kira 3 minit pada setiap sisi. Sediakan empat helai kerajang besar. Letakkan dua sosej pada setiap daripada mereka, serta lada dan bawang, potong ke dalam jalur nipis. Siram dengan minyak dan perasakan dengan rempah ratus. Balut kerajang dengan ketat dan letakkan beg yang terhasil pada rak dawai. Masak selama 13-15 minit lagi.

8. Sandwic dengan keju dan sosej

bahan-bahan

• 4 sudu besar mentega;
• 8 keping besar roti;
• 4 sudu besar sos tomato atau sos barbeku
• 80 g keju keras;
• 12 keping sosej.

Persediaan

Sapu hirisan roti dengan mentega. Sapu empat daripadanya dengan sos tomato atau sos dan taburkan dengan keju parut. Teratas dengan empat keping sosej dan tutup dengan baki roti. Goreng sandwic selama 2-3 minit pada setiap sisi, sehingga keju cair dan roti menjadi perang.

8 sandwic panas asli daripada chef terkenal →

9. Acar kentang

bahan-bahan

• 6-8 kentang;
• 100 ml air;
• 4 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar paprika;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 ulas bawang putih

Persediaan

Bilas kentang dengan baik dan potong selebar kira-kira 1 cm. Satukan air, minyak, rempah ratus dan bawang putih kisar. Letakkan kentang dalam perapan, kacau dan sejukkan selama sejam. Bakar kentang selama 4-6 minit pada setiap sisi sehingga lembut.

10. Jagung dengan minyak dan herba

bahan-bahan

• beberapa telinga jagung;
• beberapa sudu minyak zaitun;
• 4 sudu besar mentega;
• ¼ sekumpulan pasli;
• beberapa tangkai thyme segar;
• beberapa tangkai bijak segar;
• garam secukup rasa.

Persediaan

Sapu jagung dengan minyak zaitun. Bakar, putar dengan kerap, 15-20 minit, sehingga bintik coklat keemasan muncul pada tongkol. Satukan minyak, herba cincang dan garam dan sapu di atas jagung siap.

Dalam artikel ini, anda akan menemui beberapa lagi pilihan untuk minyak herba yang lazat:

Mentega herba aromatik →

11. Stik kembang kol

bahan-bahan

• garam secukup rasa;
• 2 sudu kecil kunyit
• 1 sudu teh lada merah tanah;
• ½ sudu teh lada hitam tanah;
• ½ sudu teh jintan tanah;
• ½ sudu teh ketumbar kisar;
• ½ sudu teh halia tanah;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 kepala kembang kol;
• 2 sudu besar minyak zaitun.

Persediaan

Satukan rempah dan bawang putih kisar. Potong kubis secara menegak kepada beberapa stik yang sama lebar kira-kira 2 cm. Sapu mereka dengan minyak dan sapu pada semua bahagian dengan campuran rempah. Letakkan kembang kol di atas rak dawai dan masak selama 5-8 minit pada setiap sisi.

12. Salmon dalam perapan lemon-bawang putih

bahan-bahan

• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu kecil kulit limau parut
• garam secukup rasa;
• ½ sudu teh lada hitam tanah;
• beberapa tangkai rosemary segar;
• 4 fillet salmon.

Persediaan

Satukan bawang putih cincang, semangat, garam, lada sulah dan rosemary yang dicincang halus. Gosok adunan ke atas ikan dan biarkan selama 15 minit. Letakkan fillet pada rak dawai dan goreng di kedua-dua belah selama 3-5 minit.

13. Salmon dalam perapan soya-madu

bahan-bahan

• 80 ml jus oren;
• 80 ml kicap;
• 80 g madu;
• beberapa bulu bawang hijau;
• 1 sudu teh halia kisar
• 1 ulas bawang putih;
• 450 g fillet salmon.

Persediaan

Satukan jus, kicap, madu, bawang besar cincang, halia, dan bawang putih kisar. Letakkan ikan dalam adunan ini dan sejukkan selama 30 minit. Balikkan fillet dari semasa ke semasa. Letakkan ikan trout di atas rak dawai dan masak selama kira-kira 15 minit, pusing sekali-sekala.

14. Seluruh ikan disumbat dengan lemon, bawang putih dan pasli

bahan-bahan

• 1 ikan utuh yang dikupas (trout, tenggiri, siakap, siakap, dll.) dengan berat kira-kira 900 g;
• 3 sudu besar minyak zaitun
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• beberapa tangkai pasli;
• 1 ulas bawang putih;
• ½ lemon.

Persediaan

Lumurkan ikan di semua bahagian dengan minyak dan sapu dengan garam dan lada sulah. Isikan dengan tangkai pasli, bawang putih cincang dan hirisan lemon. Bakar ikan selama kira-kira 10 minit pada setiap sisi.

Cara memasak ikan: 9 resipi hebat dari Jamie Oliver →

15. Taco dengan udang pedas dan kubis dalam sos krim masam

bahan-bahan

• 1 sudu teh paprika;
• ½ sudu teh oregano kering
• 1 sudu teh jintan kisar
• ½ sudu teh lada merah tanah;
• garam secukup rasa;
• 1 ulas bawang putih;
• 900 g udang kupas;
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 250 g krim masam;
• ¼ sekumpulan pasli;
• 1 sudu teh parutan kulit limau
• 2 sudu besar jus lemon
• 150 g kubis;
• 150 g kubis merah;
• 24 tortilla.

Persediaan

Satukan rempah dan bawang putih cincang, taburkan udang dengan campuran ini dan kacau rata. Letakkan udang di atas batang kayu yang telah direndam dalam air selama 20 minit. Sapu udang dengan minyak dan goreng selama 3 minit pada setiap sisi.

Satukan krim masam, pasli cincang, kulit, jus lemon dan garam. Perasakan campuran kedua-dua kobis yang dicincang dengan separuh sos krim masam. Letakkan kubis, sedikit udang dan sedikit sos pada setiap tortilla.