Diet Rainbow, atau Menggabungkan perniagaan dengan keseronokan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Musim panas adalah masa yang sesuai untuk beralih kepada pemakanan yang betul, dan sebagai pilihan percubaan, kami ingin menjemput anda untuk mencuba "diet pelangi";)

Musim panas adalah masa terbaik untuk eksperimen kulinari dan sukan. Oleh kerana jumlah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran yang luar biasa, kita mempunyai peluang untuk menurunkan berat badan dan beralih kepada pemakanan yang betul. Hari ini kami menawarkan anda satu lagi varian menarik diet musim panas - diet "Rainbow". Prinsip utamanya ialah makan buah-buahan, beri dan sayur-sayuran berwarna sebanyak mungkin.

Bila lagi untuk beralih kepada makanan sedemikian, jika tidak pada musim panas?

Makanan tumbuhan memperoleh warna dan ciri unik lain seperti bau, rasa dan tekstur daripada fitokimia. Setiap bahan ini mempunyai set nutrien sendiri dan tidak boleh menggantikan yang lain sepenuhnya. Sebagai contoh, raspberi tidak akan menggantikan blueberry, dan lobak merah tidak akan menggantikan kacang, yang agak logik.

Peraturan utama diet pelangi:

Diet harian anda harus terdiri daripada buah-buahan atau sayur-sayuran dalam tujuh warna asas: merah, kuning, oren, putih, hijau, biru, dan ungu.

Dalam kes ini, adalah dinasihatkan untuk memerhatikan perkadaran yang sama penggunaan setiap warna, kerana jika tidak, anda berisiko mendapat lebihan vitamin dan mineral tertentu, yang juga tidak begitu baik.

merah

Sayuran merah, buah-buahan dan beri biasanya mendapat warnanya daripada likopena (fungsi utama dalam tubuh manusia ialah antioksidan) dan antosianin (pigmen tumbuhan).

Flavonoid ini biasanya dikaitkan dengan sifat anti-kanser dan antioksidan yang kuat, tetapi makanan merah juga kaya dengan vitamin A dan C, mangan dan serat. Selain itu, sayur-sayuran merah dan buah-buahan merendahkan paras kolesterol darah, menurunkan tekanan darah dan membantu tubuh menghadapi kesan negatif radikal bebas.

Sebagai contoh, bit mempunyai kandungan asid folik dan vitamin B9 yang tinggi, buah delima mempunyai banyak vitamin B, dan rhubarb mengandungi vitamin K dan kalsium.

Jingga dan kuning

Jingga dan kuning adalah beta-karotena (sejenis vitamin A). Oleh kerana oren adalah sepupu merah, buah-buahan dan sayur-sayuran oren mengandungi vitamin dan mineral yang serupa. Kumpulan ini terkenal dengan kandungan vitamin A dan C yang tinggi (dalam warna kuning, jumlah vitamin C biasanya lebih tinggi daripada vitamin A). Makanan ini sangat bermanfaat untuk sistem imun kita, menyokong kesihatan jantung kita, dan bermanfaat untuk kesihatan mata dan kulit kita.

Sebagai contoh, aprikot mengandungi sejumlah besar karotena (provitamin A), vitamin P, PP, C dan B1, serta kalium, magnesium dan fosforus. Jagung kaya dengan magnesium dan kanji, manakala pisang kaya dengan kalium, mangan, vitamin B6, fosforus, besi, kalsium dan magnesium.

putih

Adakah putih tidak berwarna atau tidak? Kami mendapat sayur-sayuran dan buah-buahan putih berkat anthoxanthin pigmen tumbuhan. Mereka tidak begitu kaya dengan vitamin dan mineral berbanding dengan buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna, tetapi apabila ia datang kepada sistem imun, mereka tidak ada duanya, kerana kekuatan utama mereka adalah sifat antibakteria, antikulat dan antivirus! Ia juga bernilai menambah di sini vitamin C dan K, asid folik dan sejumlah besar serat.

Bawang putih dan bawang merah adalah pembantu penting dalam melawan selsema, kacang soya kaya dengan zat besi, magnesium, fosforus, kalium dan natrium, apatah lagi jumlah protein sayuran yang terdapat dalam kacang soya.

hijau

Sayur-sayuran dan buah-buahan hijau mendapat warnanya daripada klorofil, yang merupakan cara yang sangat kuat untuk melawan kerosakan sel. Kumpulan hijau kaya dengan serat (terutamanya sayur-sayuran berdaun), vitamin K dan C, vitamin B, dan pelbagai mineral termasuk kalsium dan kalium.

Sayur-sayuran dan buah-buahan hijau meningkatkan penghadaman dan fungsi sistem imun, memperbaiki penglihatan dan keadaan gigi dan tulang, menurunkan paras kolesterol darah dan menormalkan tekanan darah sekiranya paras tinggi. Dan makan sayur-sayuran setiap hari boleh membantu melawan diabetes dan menyokong kesihatan jantung.

Sebagai contoh, alpukat mengandungi vitamin B2, B3, B5, B6, B9, E dan kalium yang tinggi. Kacang soya edamame kaya dengan vitamin B, kalium, fosforus, besi, magnesium, mangan dan zink. Asparagus, pucuk Brussels dan kacang polong mengandungi vitamin B1, zat besi dan banyak unsur lain yang tinggi.

Biru dan ungu

Bunga biru dan ungu juga memerlukan bantuan antosianin (seperti sayur-sayuran dan buah-buahan merah), yang merupakan antioksidan yang kuat. Tetapi ia juga mengandungi fitokimia dan flavonoid lain seperti lutein, zeaxanthin, resveratrol dan asid ellagic, yang meningkatkan sifat anti-kanser mereka. Sebagai tambahan kepada "kimia bermanfaat" ini, sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna biru dan ungu mengandungi vitamin C dan K, mangan dan serat. Sebagai tambahan kepada sifat antioksidan, naungan biru meningkatkan daya ingatan dan penghadaman, menguatkan jantung dan merupakan sejenis pil awet muda.

Buah tin kaya dengan kalsium, besi, magnesium, fosforus dan kalium, manakala beri biru dan ungu (beri biru, beri biru, beri hitam) mengandungi sejumlah besar vitamin K dan E, mangan dan asid folik.

kesimpulan

Dan kesimpulannya sangat mudah: musim panas adalah masa yang baik untuk memulakan kehidupan baru, dan anda boleh memulakannya dengan pemakanan yang betul. Beri, buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran - semua jenis ini, termasuk diet pelangi, bukan sahaja memberi manfaat kepada kesihatan kita, tetapi juga meningkatkan mood kita. Perkara utama adalah untuk mengekalkan keseimbangan!;)