Mengapa badan kita memerlukan serat jika ia tidak mencernanya?

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Promo

Ramai daripada mereka yang serius tentang diet mereka, berhati-hati mengira jumlah protein, lemak dan karbohidrat, memantau nisbah yang betul. Tetapi tidak semua orang tahu tentang kepentingan serat untuk pencernaan normal dan kesihatan keseluruhan. Kami sedang mengisi jurang ini.

Apa itu serat

Serat adalah serat makanan. Secara ringkas - dinding sel tumbuhan dan karbohidrat kompleks yang berada di dalam sel ini. Ia terdiri daripada polisakarida - ini adalah bentuk karbohidrat yang kompleks.

Seperti yang kita tahu, kita memerlukan karbohidrat untuk mendapatkan tenaga. Tetapi polisakarida yang membentuk serat, kita tidak dicerna dan tidak dipecahkan kepada karbohidrat ringkas, iaitu, ia tidak sesuai untuk berfungsi sebagai "bahan api" untuk kita. Mereka mempunyai tugas yang berbeza, tetapi juga penting.

Terdapat dua jenis serat:

• Larut - terdiri daripada polisakarida yang berada di dalam sel tumbuhan dan menghalangnya daripada mengering. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, dan kekacang.
• Tidak larut - terdiri daripada polisakarida yang membentuk sel tumbuhan. Ia amat banyak terdapat dalam bijirin penuh, tetapi ia juga terdapat dalam makanan tumbuhan lain.

Daripada kedua-dua jenis bahan ini, serat makanan yang dipanggil terdiri - yang harus kita makan. Ia boleh didapati dengan makanan atau sebagai makanan tambahan. Contohnya, seperti . Ia mengandungi dua jenis serat sekaligus, diperoleh daripada bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan. Mereka juga rasa seperti krim oren.

Mengapa kita memerlukan serat

Pertama, untuk kesihatan usus. Serat tidak larut tidak dicerna, ia meningkatkan jumlah najis - jika terdapat banyak serat, maka ia akan menjadi teratur dan selesa. Lebih mudah untuk usus bekerja dalam keadaan sedemikian.

Kedua, serat larut diperlukan oleh banyak bakteria yang hidup dalam saluran pencernaan. Daripada interaksi dengan mereka, bahan dihasilkan yang penting untuk keseluruhan organisma. Sebagai contoh, asid lemak rantai pendek - ia membekalkan tenaga kepada sel-sel usus besar, menjejaskan metabolisme dan mempunyai kesan anti-radang. Di samping itu, asid tersebut boleh berfungsi sebagai makanan untuk bakteria bermanfaat yang lain.

Akibatnya, kita memerlukan kedua-dua jenis serat sekurang-kurangnya supaya tiada apa-apa yang rosak dan tidak menyakitkan di dalam usus dan seluruh badan.

Berapa Banyak Serat Perlu Anda Makan Setiap Hari

Minimum - 20 gram sehari, lebih baik - sehingga 35 gram. Sebagai contoh, Institut Perubatan Akademi Sains Kebangsaan AS menetapkan garis panduan yang disenaraikan dalam jadual di bawah.

Mana nak cari serabut

Dalam semua sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, bijirin penuh, dedak dan kacang. Berikut adalah peneraju dalam kandungan serat:

Apa yang perlu dilakukan jika saya kekurangan serat

Diet serat berfungsi dalam jangka masa panjang. Ini bermakna jika terdapat sedikit dalam diet, maka pada mulanya ia mungkin tidak diperhatikan - ia berlaku bahawa tidak ada gejala negatif untuk masa yang sangat lama. Oleh itu, nampaknya anda boleh melakukannya tanpa serat.

Tetapi sebenarnya, lebih cepat anda menyesuaikan diet dan menambah bahan penting kepadanya, lebih baik. Lagipun, masalah dengan usus dan jantung tidak muncul dalam sekelip mata.

Oleh itu, anda harus makan lebih banyak sayur-sayuran segar - 300 gram sehari - dan cuba mengambil bijirin penuh. Atau ambil makanan tambahan.

Bagaimana untuk memahami bahawa suplemen adalah berkualiti tinggi

Apabila memilih makanan tambahan berasaskan serat, baca label dengan teliti. Ia harus menunjukkan jumlah serat makanan larut dan tidak larut, serta peratusan pengambilan harian yang disyorkan - dalam satu hidangan atau dos setiap hari. Lebih banyak serat yang anda dapat dalam satu hidangan atau pada siang hari, lebih baik.

Dengan Suplemen Harian”, anda akan mendapat 2.85 gram serat pemakanan larut - iaitu 143% daripada pengambilan harian anda yang mencukupi. Dan ini bukan dos berlebihan: jumlah ini tidak melebihi had atas norma harian yang dibenarkan. Selain itu, tablet kunyah ini bebas daripada warna tiruan, pengawet dan perisa serta kebanyakannya diperbuat daripada bahan semula jadi. Dan rasa krim oren juga merit mereka.

Bagi mereka yang pil tidak sesuai, terdapat bentuk lain - ia adalah serbuk yang boleh dibubarkan dalam air atau jus dan diambil sebagai minuman. Pilihan lain ialah taburkannya pada makanan. Rasa neutral hampir tidak mengubah persepsi hidangan biasa. Suplemen serbuk mengandungi serat larut yang diperoleh daripada akar chicory, yang tidak mengurangkan keberkesanan serat. Dengan dos harian serbuk ini, badan anda akan memasuki 115% daripada pengambilan serat makanan larut yang mencukupi setiap hari.

Beberapa Soalan Lagi Mengenai Fiber

Adakah ia membantu anda menurunkan berat badan?

Mungkin, tetapi tidak secara langsung. Makanan yang kaya dengan serat memberikan rasa kenyang yang berpanjangan. Oleh itu, mereka membantu mengatasi sekatan diet, jika perlu.

Bagaimana cara mengambil serat dengan betul?

Jika kita bercakap tentang sayur-sayuran dan buah-buahan, maka ia lebih baik dimakan segar, tidak diproses. Jadi bukan sahaja serat itu sendiri disimpan di dalamnya, tetapi juga vitamin dan nutrien.

Jika kita bercakap tentang suplemen, maka ia harus dimasukkan ke dalam makanan atau minuman, atau diambil dalam bentuk pil - yang mana lebih mudah untuk anda. Perkara utama ialah minum banyak cecair, supaya tidak menyebabkan kekejangan di dalam usus.

Adakah terdapat sebarang kesan sampingan daripadanya?

Hampir tiada kesan sampingan daripada serat. Jika hanya secara tiba-tiba dan secara tiba-tiba menambah sebahagian besar serat makanan ke dalam diet, maka kembung perut boleh muncul. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memperkenalkan mereka ke dalam diet secara beransur-ansur dan memberi tubuh peluang untuk membina semula.

Untuk beberapa masalah usus lain, serat boleh memburukkan lagi keadaan. Tetapi ini jarang berlaku.