Macam mana nak buat burger sedap kalau tak pandai masak

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Anda tidak perlu menjadi rakan kulinari untuk menikmati burger buatan sendiri yang lazat. Kami berkongsi resipi yang orang yang sangat bengkok pun boleh mengendalikannya.

Burger paling mudah

Apakah bahagian yang paling sukar untuk membuat burger untuk anda? ketulan? Ini adalah benar. Roti dijual di hampir setiap kedai. Mencincang sayur-sayuran, menambah keju dan beberapa sos siap juga adalah mudah. Tetapi untuk memasak potongan yang lazat supaya ia tidak terbakar, tidak hancur, ternyata berair, saiz, bentuk dan ketebalan yang betul, sangat sukar. Cantiknya burger hari ini ialah ia tidak mempunyai patty.

Kami sedang membuat burger Sloppy Joe yang menggunakan sos daging cincang dan bukannya potong.

Daging cincang adalah lebih kurang menuntut kemahiran seorang tukang masak dan memaafkan banyak kesilapan. Dalam erti kata lain, sangat sukar untuk merosakkannya.

resepi

Untuk menyediakan burger, anda memerlukan makanan minimum. Resipi Sloppy Joe klasik termasuk daging lembu cincang, bawang, tomato (segar, dalam jus sendiri, pasta atau sos tomato), sos Worcestershire, rempah dan roti burger.

Sila ambil perhatian bahawa dalam kes ini tidak ada tujuan untuk menyediakan hidangan tertentu dengan resipi dan perkadaran yang ketat. Burger dengan sos daging dan bukannya potong adalah satu konsep. Kepelbagaian bahan-bahan hampir tidak berkesudahan.

Tiada produk? Gantikan atau alih keluar sahaja. Adakah anda ingin menambah sesuatu? ke hadapan! Gunakan ayam yang dikisar atau dikisar. Sertakan keju dan apa sahaja yang terlintas di fikiran. Gunakan akal fikiran sahaja. Dapur adalah kreativiti tulen. Eksperimen, cari gabungan produk anda. Inilah keindahan masakan di rumah dan kunci untuk mendapatkan hidangan yang sempurna yang dicipta oleh anda dan hanya untuk anda.

bahan-bahan

• 500 g daging lembu cincang;
• 2 tomato;
• 1 lada manis;
• 3 tangkai saderi;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• garam;
• lada;
• 2 sudu besar bunga matahari atau minyak zaitun;
• roti burger (kira-kira 8 keping untuk kegunaan penuh sos daging yang dimasak).

Hidangan dan peranti

• papan pemotong;
• pisau;
• pengisar (atau kentang tumbuk);
• kuali;
• skapula.

Persediaan

Potong batang saderi menjadi kepingan kecil.

Kupas dan cincang halus bawang.

Seterusnya giliran lada manis. Di dalamnya terdapat sekumpulan biji kecil yang tidak baik untuk makanan. Untuk menjimatkan masa dan usaha, potong lada seperti yang ditunjukkan dalam foto. Mula-mula, potong lada dengan teliti dalam corak silang dari hujung ke pangkal tanpa mengenai inti.

Sekarang pecahkan kepingan yang dihasilkan perlahan-lahan. Itu sahaja. Tiada masalah benih.

Letakkan kuali di atas api perlahan. Tambah sedikit minyak sayuran dan masak saderi cincang, bawang dan lada benggala. Ingat untuk mengacaunya secara berkala.

Tidak suka mencuci dapur gas anda? Keluarkan gril dan penunu, tutup permukaan dapur dengan kerajang berpaut, buat potongan untuk penunu, gantikan penunu dan rak.

Segala-galanya yang sebelum ini jatuh di permukaan dapur, dikeringkan di atasnya dan dibakar, kini akan kekal di atas kerajang. Tukar kerajang apabila ia menjadi kotor dan lupakan membasuh dapur.

Selepas 10-15 minit masukkan bawang putih yang dicincang halus ke dalam sayur-sayuran dan kacau dengan teliti.

Untuk memudahkan pengelupasan, letakkan ulas bawang putih di atas papan pemotong, letakkan pisau dengan dadu, dan pukul perlahan dari atas.

Gigi akan sedikit rata. Ini tidak akan mengganggu pemotongan selanjutnya, tetapi sekam akan mengelupas dengan lebih mudah.

Adakah anda bimbang tentang tangan anda? Gunakan sebarang objek rata dan bukannya pisau, seperti spatula menggoreng.

3 minit selepas menambah bawang putih, hantar daging cincang ke sayur-sayuran.

Selepas 15-20 minit lagi, apabila daging cincang digoreng, anda boleh menambah sedikit wain putih kering atau air dan tunggu sehingga cecair telah mendidih. Anda tidak perlu menambah, hasilnya tidak akan menjadi lebih teruk.

Tiba giliran tomato, yang akan membuat pasta yang paling segar. Didihkan kira-kira satu setengah liter air. Potong pangkal buah.

Letakkan tomato dalam air panas selama beberapa minit dan kemudian keluarkan.

Selepas rawatan haba, kulit akan mengupas buah tanpa sebarang rintangan. Tomato yang telah dikupas dicampur menjadi pes halus.

Tidak mempunyai pengisar? Anda boleh menggunakan kentang tumbuk atau hanya memotong tomato dengan sangat halus. Jika anda tidak mahu bermain-main dengan tomato segar, gunakan tomato dalam jus mereka sendiri - anda perlu mengulinya terlebih dahulu.

Pes tomato pergi ke sos daging yang hampir siap.

Sekarang semua ini perlu garam, perasakan dan reneh selama 15 minit lagi, atau sehingga campuran pekat.

Jika anda ingin menambah herba segar, tambahkan kira-kira 5 minit sebelum memasak tamat.

Adakah anda mahu makanan anda lebih sedap dan berperisa? Kemudian lakukan penalaan garam yang mudah. Masukkan rosemary segar yang dicincang halus ke dalamnya dan biarkan campuran dalam bekas tertutup selama beberapa hari.

Tahniah, anda kini mempunyai garam rosemary anda. Helah yang sama berfungsi dengan thyme (thyme).

Sudah tiba masanya untuk sibuk dengan roti.

Potong mereka supaya bahagian bawahnya lebih tebal. Ini akan memastikan burger kering lebih lama.

Untuk menjadikan roti lebih enak, lebih lembut di dalam dan lebih baik menahan basah, ia harus disimpan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10-15 minit. Letakkan bahagian roti di atas loyang, potong ke bawah.

Ia tidak sepatutnya terbakar, jadi semak semula secara berkala.

Inning

Sloppy Joe berbeza daripada burger klasik kerana ia tidak perlu digayakan dengan baik. Letakkan sos daging pada separuh bahagian bawah roti.

Sekarang tutup dengan separuh lagi.

Biarkan sedikit sosnya jatuh - itu tidak mengapa untuk Slut Joe, itulah sebabnya dia dipanggil perempuan murahan.:)

Jumlah sos ditentukan oleh selera makan anda. Ya, ya, semasa makan, sos akan terus jatuh, tetapi itu mengikut rekaan.

Ingat kebolehubahan resipi yang hampir tidak terhad? baiklah. Gunakannya 100% untuk mencipta hidangan unik anda sendiri. Dalam kes kami, hirisan keju yang diproses disusun di atas sos daging.

Anda boleh menambah apa sahaja: timun jeruk, cincin bawang, salad … Sedap!

Burger yang dihasilkan sekurang-kurangnya tidak lebih rendah, dan dalam banyak aspek mengatasi klasik dengan rasa cutlet kerana fleksibiliti komposisi dan perkadaran yang lebih besar. Ia tidak bernilai bercakap tentang kelajuan dan kemudahan penyediaan.

Cantiknya sos daging siap boleh digunakan sesuka hati. Ia akan menjadi baik dalam burger, dalam pasta, dan juga dalam kaserol dengan kentang atau terung. Hasilnya akan menjadi hebat pula. Tidak percaya saya? Cuba masak hidangan lazat ini dan lihat sendiri.