Bagaimana untuk memastikan makanan tetap panas di rumah dan semasa dalam perjalanan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Anda boleh menggunakan termos atau mandi air, tetapi terdapat cara yang lebih menarik.

rumah-rumah

Ketuhar suhu rendah untuk daging dan hidangan besar

Panaskan ketuhar hingga 90 ° C dan letakkan makanan di dalamnya. Selepas 20 minit, periksa suhu makanan dengan termometer. Ia tidak boleh jatuh di bawah 60 ° C. Naikkan sedikit suhu ketuhar jika perlu. Dengan cara ini anda boleh menyimpan hidangan sehingga dua jam.

Mandi air untuk hidangan dalam periuk dan kuali

Isi periuk besar separuh dengan air dan letakkan di atas api perlahan. Sebaik-baiknya, suhu air hendaklah sekitar 70 ° C. Letakkan periuk atau kuali dengan makanan di tengah-tengah tempat mandi air. Jangan masukkan api dan masukkan sedikit demi sedikit cecair rebusan. Kacau makanan dari semasa ke semasa untuk mengelakkannya daripada hangus.

Periuk perlahan untuk sup dan rebusan

Panaskan periuk perlahan, pindahkan makanan panas ke dalamnya, dan hidupkan suhu terendah. Pilihan ini paling sesuai untuk sup, rebusan, sos dan kentang tumbuk. Tetapi perlu diingat bahawa makanan di dalamnya akan terus masak, walaupun sangat perlahan. Jika dibiarkan lama, tekstur makanan mungkin berubah sedikit. Selepas dimatikan, makanan dalam periuk perlahan tidak akan menjadi sejuk selama kira-kira dua jam.

Pinggan panas

Ketuhar gelombang mikro mereka

Letakkan timbunan plat dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan pada suhu biasa selama 30 saat setiap pinggan. Untuk mengelakkan melecur, gunakan sarung tangan ketuhar apabila mengeluarkannya.

Pastikan ia rendah di dalam ketuhar

Panaskan ketuhar kepada 65-90 ° C dan letakkan pinggan di dalam selama beberapa minit. Ketuhar mini juga sesuai untuk ini. Ingat bahawa tidak semua alat memasak boleh digunakan di dalam ketuhar. Jangan ragu untuk meletakkan plat kaca seramik dan tahan panas di dalamnya. Gunakan sarung tangan ketuhar untuk mengeluarkannya dan biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.

Di jalan raya

Termos untuk satu bahagian

Ia amat berguna untuk makanan cair seperti sup. Tuangkan ke dalam termos semasa ia sangat panas dan segera tutup penutup dengan ketat. Semak berapa lama anda boleh menyimpan makanan dalam termos anda. Maklumat ini ditunjukkan pada pembungkusan. Ia biasanya disyorkan untuk memakan kandungan dalam masa empat jam.

Beg termal untuk hidangan besar

Beg ini digunakan untuk penghantaran pizza. Mereka tetap hangat dan boleh digunakan semula dan pakai buang. Tutup hidangan panas dengan penutup atau kerajang sebelum menyimpannya di dalam beg. Simpan makanan di dalamnya tidak lebih daripada tiga jam.

Kotak makan tengah hari yang dipanaskan untuk digunakan di dalam kereta

Ia boleh disambungkan kepada pemetik api rokok. Hanya semak voltan yang diperlukan untuk peranti dan apa yang diberikan oleh pemetik api anda supaya tiada litar pintas. Masukkan makanan panas ke dalam kotak makan tengah hari dan pasangkannya. Biarkan peranti dihidupkan hanya semasa memandu supaya tidak membazir kuasa bateri sepanjang masa.

Bekas terma

Tukar peti sejuk mudah alih anda menjadi bekas haba. Untuk melakukan ini, tutupnya dengan kerajang aluminium yang dilipat dalam dua lapisan.

• Balut bekas makanan panas dalam foil. Gunakan beberapa keping untuk membungkus bekas sepenuhnya. Makanan mesti sangat panas. Letakkan bekas di tengah-tengah peti sejuk. Haba daripadanya akan merebak melalui kerajang dan menghangatkan ruang sekeliling.
• Ambil 2-3 stokin kapas baru dan isi dengan beras atau kacang. Ikat stokin anda di atas untuk mengelakkan kandungan daripada tumpah. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 2-3 minit, kemudian letakkannya di dalam peti sejuk di sebelah bekas. Mereka akan memastikan makanan tetap hangat.
• Isi ruang kosong dengan tuala. Mereka harus sesuai dengan bekas makanan untuk mengelakkan haba. Letakkan botol air panas di atas dan tutup penutup dengan ketat.

Suhu dalam bekas sedemikian akan mula menurun dari semasa ke semasa, jadi cuba makan kandungannya dalam masa dua jam pertama.