Apakah protein sayuran berguna dan di manakah mereka paling penting

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Protein boleh diperolehi bukan sahaja dari daging dan produk tenusu, tetapi juga dari tumbuh-tumbuhan. Ia akan membantu anda menurunkan berat badan dan menyelesaikan masalah kesihatan.

Mengapa anda memerlukan protein sama sekali

20 asid amino adalah penting untuk tubuh manusia: ia terlibat dalam proses pembahagian sel. 12 daripadanya dihasilkan oleh badan orang dewasa sendiri, baki lapan mesti dibekalkan dengan makanan. Unsur-unsur penting ini terdapat dalam protein, yang paling banyak terdapat dalam produk haiwan.

Otot kita dibina daripada protein. Protein menyediakan penghasilan imuniti, penghantaran impuls saraf, pertumbuhan, perkembangan dan pembaikan sel. Semuanya tentang PROTEIN. Mereka juga memuaskan rasa lapar dengan baik. Secara umum, anda tidak boleh melakukannya tanpa mereka.

Secara purata, setiap wanita memerlukan setiap hari Berapa banyak protein yang anda perlukan setiap hari? dari 46 g protein, dan untuk seorang lelaki - dari 56 g, bergantung pada berat badan.

Apa yang istimewa tentang protein tumbuhan

Tumbuhan juga mengandungi protein, tetapi dalam kuantiti yang jauh lebih kecil daripada daging dan produk tenusu. Namun begitu, protein tumbuhan mengandungi set asid amino penting yang sama, yang bermaksud bahawa ia boleh memenuhi sebahagian atau sepenuhnya keperluan struktur dan Fungsi Protein badan.

Pada masa yang sama, tumbuhan mempunyai kurang lemak daripada daging, dan tidak ada kolesterol sama sekali, jadi dengan bantuan mereka, anda boleh mendapatkan protein penting tanpa berat tambahan yang tidak perlu.

Mengapa beralih kepada protein berasaskan tumbuhan

Untuk mengurangkan berat badan

Selalunya orang yang ingin menurunkan berat badan menolak protein haiwan. Makanan tumbuhan kurang kalori dan berlemak, jadi ramai yang beralih kepadanya.

Tetapi jika anda makan hanya sayur-sayuran untuk masa yang lama, kekurangan protein mungkin berlaku, yang bermakna kesihatan anda akan bertambah buruk. Oleh itu, penggunaan protein tumbuhan adalah kunci untuk menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesihatan.

Atas sebab etika

Ramai yang menjadi vegetarian atau vegan kerana kasihan dengan haiwan. Tubuh manusia boleh melakukan tanpa daging atau tanpa produk haiwan sama sekali, tetapi tidak tanpa protein. Oleh itu, mereka yang memilih diet berasaskan tumbuhan mendapatkannya daripada sumber lain.

Untuk menjalani gaya hidup sihat

Ada yang terpaksa beralih kepada diet berasaskan tumbuhan atas sebab perubatan. Sebagai contoh, disebabkan oleh paras kolesterol yang tinggi, yang boleh mencetuskan pembekuan darah dan serangan jantung HDL (Baik), LDL (Bad) Kolesterol dan Trigliserida. Kolesterol hanya terdapat dalam makanan haiwan, jadi protein tumbuhan adalah lebih selamat untuk orang yang mempunyai penyakit kardiovaskular.

Tetapi lebih baik untuk mengelakkan masalah sedemikian. Oleh itu, makan lebih banyak protein tumbuhan dan lebih sedikit haiwan adalah bermanfaat untuk orang yang sihat. Ini mengurangkan risiko Diet Vegetarian untuk masalah jantung, tekanan darah tinggi, diabetes dan obesiti.

Di mana untuk mendapatkan protein sayuran

soya

Soya adalah pemimpin yang tidak dapat dipertikaikan di kalangan tumbuhan. 100 g bijinya ialah 36 g protein. Oleh itu, produk soya sangat dihargai di negara-negara Timur Jauh, di mana penternakan daging secara tradisinya kurang berkembang.

Negara pencinta soya telah terbukti mempunyai kurang kanser, penyakit kardiovaskular dan osteoporosis Protein - Mana Yang Terbaik? …

Kacang soya datang ke pinggan kami terutamanya dalam bentuk yang diproses: seperti daging soya, susu dan keju tauhu.

Kekacang lain

Protein yang sedikit kurang - 21 g setiap 100 g berat - terdapat dalam kacang. Sudah tentu, ia akan menjadi lebih berguna jika anda membelinya kering, dan kemudian rendam dan masak sendiri, tetapi makanan dalam tin juga sesuai. Lentil mempunyai hanya 9 g protein setiap 100 g berat, kacang hijau - 5 g.

Tetapi kacang tanah mendahului mereka semua: 100 g buah tumbuhan kekacang ini mengandungi 26 g protein. Tetapi terdapat juga banyak lemak (49 g), jadi anda tidak boleh bersandar pada "kacang" ini.

Baru-baru ini, kacang ayam, atau kacang ayam, dari mana hummus disediakan, telah menjadi popular di Rusia. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, dia adalah penemuan sebenar: 100 g kacang ayam adalah 19 g protein dan hanya 6 g lemak.

Kacang

Kacang tidak kalah dengan kekacang dari segi kandungan protein. Sebagai contoh, 100 g badam adalah 21 g protein, dan 100 g pistachio - 20 g Kacang gajus (18 g), walnut dan hazelnut (15 g setiap satu) mengandungi kurang sedikit bahan ini. Tetapi perlu diingat bahawa kacang mengandungi lemak yang tinggi.

Bijirin

Satu lagi sumber protein tumbuhan yang penting ialah bijirin. 100 g oatmeal, sebagai contoh, mengandungi 17 g protein, dalam gandum - 14 g, dalam jagung - 9 g, dalam beras - 2, 7 g.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Sayur-sayuran dan buah-buahan sememangnya bukan sumber protein terbaik. Tetapi di antara mereka ada juara. Contohnya, bayam (2.9 g protein setiap 100 g), brokoli (2.8 g), asparagus (2.2 g), alpukat (2 g), pisang (1.1 g), dan ceri (1 g).