11 mitos diet yang anda harus berhenti mempercayainya

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Stereotaip pemakanan yang telah lama dinafikan saintis.

1. Terdapat makanan khas yang anda gunakan untuk menurunkan berat badan atau menambah berat badan

Perubahan berat badan dipengaruhi oleh Maklumat tentang Imbangan Tenaga. perbezaan antara kalori yang dimakan dan dibakar. Pada masa yang sama, ia tidak begitu penting daripada produk apa yang anda dapat tenaga. Anda boleh menambah berat badan dengan diet ketat dada ayam dan beras perang, jika anda makan banyak daripada mereka, dan mengurangkan berat badan dengan burger.

Makanan dengan kalori negatif yang dipanggil juga tidak akan menjadi pil ajaib. Mereka biasanya termasuk timun, kubis, saderi. Kononnya, badan membelanjakan lebih banyak tenaga untuk pemprosesan mereka daripada yang diterima. Teori kalori negatif tidak disokong oleh sains. Tidak kira berapa sedikit kalori yang terkandung dalam produk, badan akan membelanjakan 3-30% untuk pencernaannya. Bolehkah makanan mempunyai kalori negatif? daripada nilai tenaganya.

2. Untuk menurunkan berat badan, anda perlu mengurangkan pengambilan karbohidrat

Melainkan anda seorang pembina badan profesional yang berusaha untuk mengurangkan peratusan lemak badan anda daripada 8% kepada 5% sebelum pertandingan, pulihkan karbohidrat pada menu anda. Anda akan menurunkan berat badan apabila anda mengalami defisit kalori dan menambah berat badan apabila anda berlebihan, dan jumlah karbohidrat dalam diet anda tidak menjejaskan proses ini dengan ketara.

Sebaliknya, mitos ini mempunyai asas: karbohidrat mengekalkan air dalam badan, dan sekatan tajam penggunaannya akan benar-benar menyebabkan penurunan berat badan - disebabkan oleh cecair. Ia akan kembali semula sebaik sahaja anda mula makan karbohidrat semula. Dan anda perlu mengembalikannya ke menu, kerana glukosa memberikan tenaga otak dan terlibat dalam mekanisme pengeluaran hormon kegembiraan - serotonin. Bukan kebetulan bahawa orang yang mengikuti diet yang panjang dan rendah karbohidrat mendapati diri mereka kurang pintar dan membosankan. Kesan ini disokong oleh penyelidikan mengenai diet penurunan berat badan rendah karbohidrat. Kesan pada kognisi dan mood. …

3. Pemakanan yang betul adalah kunci kepada berat badan dan kesejahteraan yang optimum

Tujuan utama makanan adalah untuk membekalkan badan dengan tenaga yang diperlukan untuk fungsi badan, protein, lemak, karbohidrat, serat, unsur mikro. Dan ia tidak begitu penting dengan bantuan produk apa yang dibekalkan oleh badan dengan mereka. Pada masa yang sama, jika anda secara obsesif mengikuti prinsip pemakanan yang betul, anda boleh jatuh sakit dengan orthorexia nervosa. - gangguan mental di mana seseorang mengalami kebimbangan dan rasa bersalah untuk makanan "salah" pada menu.

4. Gluten harus dielakkan

Gluten adalah protein kompleks yang terdapat dalam banyak bijirin dan bijirin. Dia dikreditkan dengan kesan yang merosakkan pada usus, yang membawa kepada atrofi mukosa kolon, penyerapan lemak dan vitamin terjejas, dan kesan negatif pada metabolisme. Semua ini adalah benar untuk orang yang mempunyai penyakit seliak - intoleransi gluten. Tetapi hanya 1% daripada mereka yang menghidapinya. Antibodi antiendomisium berbanding antigliadin dalam menyaring populasi umum untuk penyakit seliak. penduduk Bumi.

Pada masa yang sama, bagi orang yang sihat, melepaskan gluten bukan sahaja tidak masuk akal, tetapi juga boleh berbahaya. Dia memimpin. kepada penurunan imuniti dan penurunan bilangan bakteria berfaedah dalam usus dengan peningkatan serentak dalam bilangan yang berbahaya.

5. Setiap orang memerlukan detox dari semasa ke semasa

Seluruh industri sedang mengusahakan mitos ini. Kami ditawarkan untuk "membersihkan" badan dari toksin dengan bantuan smoothie ajaib, infusi timun, pudina dan suplemen rahsia, dan sebagainya. Para saintis berpendapat bahawa detoksifikasi hanya wujud dalam aspek perubatannya, apabila doktor menyelamatkan mangsa keracunan.

Bagi kes yang lain, ini adalah muslihat pemasaran. Badan mengeluarkan toksin dengan sendirinya dengan bantuan hati, buah pinggang, kulit. Jika dia gagal, bantuan perubatan diperlukan, bukan smoothies.

6. Jika anda berhenti berdiet, anda pasti akan naik semula

Sesungguhnya, saintis telah mencatat apa yang dipanggil kesan yo-yo.: Orang yang telah mengikuti diet yang sangat ketat lebih berkemungkinan untuk kembali ke berat asal mereka.

Tetapi fakta sekatan makanan tidak penting dalam perkara ini. Cuma seseorang itu mula mengambil lebih banyak kalori daripada yang dia belanjakan, dan beratnya kembali. Para saintis mencatatkan bahawa sebab psikologi untuk menambah berat badan selepas diet memainkan peranan yang lebih penting daripada yang biologi.

7. Anda perlu minum dua liter air bersih sehari

Sememangnya air penting untuk badan. Penanda utama kekurangan adalah dahaga. … Oleh itu, jika anda tidak mahu minum, anda tidak perlu memaksa diri.

Walaupun saintis Amerika telah menentukan Pemakanan dan pemakanan sihat bahawa lelaki memerlukan 15.5 gelas (3.7 liter) air setiap hari, dan wanita - 11.5 gelas (2.7 liter). Lebih-lebih lagi, 20% daripada jumlah ini datang dari makanan, dan selebihnya perlu diminum. Tetapi, walaupun pengiraan sedemikian, penyelidik percaya bahawa ramai orang mempunyai jumlah yang cukup dan kurang.

Selain itu, anda tidak perlu fokus pada air bersih. Pertimbangkan semua minuman, termasuk yang mengandungi kafein. Dia memiliki Saya telah melihat iklan yang mengatakan minuman berkafein menghidratkan anda serta air. Adakah ini benar? tindakan diuretik ringan dan mengeluarkan air dari badan, tetapi tidak menyebabkan Kesan minuman berkafein, tidak berkafein, berkalori dan bukan berkalori pada penghidratan. dehidrasi.

8. Anda tidak boleh makan karbohidrat dan lemak pada masa yang sama jika anda ingin menurunkan berat badan

Adalah dipercayai bahawa campuran ini membawa kepada pengangkutan segera lemak ke dalam kedai dengan latar belakang peningkatan tahap insulin akibat penggunaan karbohidrat. Malah, protein juga boleh menyebabkan lonjakan. tahap insulin. Oleh itu, jika anda tidak bersedia untuk mengehadkan pengambilan makanan anda dengan lemak babi yang dibasahkan dengan mentega, jangan ragu untuk mencampurkan apa sahaja dalam pinggan anda.

Di samping itu, menurut hasil kajian di mana satu kumpulan subjek memisahkan lemak dan karbohidrat, dan yang lain makan seimbang, ia telah ditubuhkan. bahawa pesakit menurunkan berat badan dengan cara yang sama - semata-mata disebabkan oleh penurunan dalam pengambilan kalori harian.

9. Anda tidak boleh makan pada waktu malam

Penganut mitos ini percaya bahawa usus secara ajaib berhenti berfungsi selepas matahari terbenam, jadi makanan sama ada bertukar menjadi lemak atau reput di dalam saluran pencernaan, meracuni badan dengan toksin.

Terdapat beberapa kebenaran dalam mitos ini. Berkurang semasa tidur. air liur, tekanan sfingter esofagus atas. Pada masa yang sama, aktiviti usus kecil lebih tinggi pada waktu malam, rembesan tertinggi jus gastrik diperhatikan antara 22 dan 2 jam. Dan pengosongan perut lebih dipengaruhi. irama sirkadian individu daripada masa hari.

Jadi snek ringan pada waktu malam akan dihadam dengan sempurna. Dan makan berlebihan tidak digalakkan pada bila-bila masa sepanjang hari.

10. Terdapat diet ajaib, anda hanya perlu mencarinya

Percaya ulasan bahawa "diet ini pasti berkesan" harus diambil dengan berhati-hati. Asas mutlak semua rejimen diet yang diiklankan untuk penurunan berat badan adalah penurunan dalam pengambilan kalori harian. Dalam beberapa kes, sebagai contoh, apabila menyekat karbohidrat, berat badan, seperti yang telah disebutkan, mungkin berkurangan kerana kehilangan cecair, tetapi kesan ini adalah jangka pendek.

11. Terdapat makanan yang meningkatkan metabolisme

Makanan berkafein atau rempah tertentu mungkin sedikit mempercepatkan metabolisme anda dalam jangka pendek. Walau bagaimanapun, kesan ini sangat diabaikan. bahawa adalah lebih baik untuk tidak mengambil kira dalam strategi penurunan berat badan.