8 resipi untuk timun dalam bahasa Korea, termasuk untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Salad dengan lobak merah, lada, daging, kicap, bijan dan banyak lagi - untuk pencinta pedas.

1. Timun korea dengan kicap

bahan-bahan

• 1 timun panjang;
• 1 sudu besar kicap
• 2 sudu besar cuka beras
• 1 sudu besar gula
• ½ sudu teh lada panas merah dikisar (idealnya kochukaru);
• ¼ sudu teh biji bijan;
• 2-3 bulu bawang hijau dengan bahagian putih.

Persediaan

Potong timun menjadi kepingan nipis. Tutup mereka dengan campuran kicap, cuka beras dan gula. Masukkan lada sulah dan bijan dan kacau. Lebih banyak lada boleh digunakan jika dikehendaki.

Potong bawang, tambah salad dan kacau lagi. Hidangkan segera atau biarkan ia dibancuh selama 10-15 minit.

2. Timun Korea dengan bawang merah dan bawang putih

bahan-bahan

• 1 timun sederhana;
• 1 sudu besar garam kasar
• ¼ mentol;
• 1 sudu besar kepingan atau lada panas merah yang dikisar (idealnya kochukaru)
• 1 sudu kecil cuka beras
• 1 sudu teh gula
• 1-2 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil bijan.

Persediaan

Bahagikan timun kepada kepingan nipis, taburkan dengan garam, kacau dan biarkan selama 15 minit. Potong bawang menjadi jalur nipis. Satukan lada panas, cuka, gula, bawang putih kisar dan bijan.

Pindahkan timun ke penapis dan bilas di bawah air sejuk. Keringkan bulatan dengan tuala kertas. Campurkan timun dengan bawang dan sos yang disediakan. Letakkan hidangan di dalam peti sejuk selama 30 minit.

3. Timun Korea dengan bawang besar, bawang putih, kicap dan minyak bijan

bahan-bahan

• 1 timun panjang;
• ½ bawang;
• 1-2 bulu bawang hijau dengan bahagian putih;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar kicap
• 2 sudu teh serpihan lada panas merah (idealnya kochukaru);
• 2 sudu teh minyak bijan
• 2 sudu kecil bijan
• 1 sudu teh gula.

Persediaan

Bahagikan timun separuh memanjang dan potong pada sudut menjadi separuh bulatan. Potong bawang menjadi jalur nipis, potong bawang hijau dan bawang putih.

Masukkan kicap, lada sulah, minyak, bijan dan gula ke dalam bahan yang disediakan. Kacau salad dengan teliti.

4. Timun Sumbat Korea Seluruh

bahan-bahan

• 10 timun kecil;
• 2 sudu besar garam;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• beberapa bulu bawang hijau;
• 5 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar serpihan lada panas merah;
• 1 sudu besar paprika;
• 1 sudu besar gula perang
• 1 sudu besar bijan + untuk taburan;
• 3 sudu besar sos ikan;
• 60 ml air.

Persediaan

Potong timun memanjang, tanpa membawa pisau ke hujungnya. Balikkan dan buat potongan lain seperti ini. Setiap timun akan dibahagikan kepada empat bahagian. Garam sayur-sayuran di dalam dan luar dan biarkan selama setengah jam.

Potong lobak merah ke dalam jalur nipis, masukkan bawang cincang dan bawang hijau dan bawang putih cincang. Masukkan lada sulah, paprika, gula dan bijan, masukkan sos ikan dan air dan gaul rata.

Bilas bahagian dalam dan luar timun dan keringkan dengan tuala kertas. Mulakan dengan bancuhan yang disediakan, biarkan ia diseduh selama 30 minit dan hiaskan dengan bijan.

5. Timun Korea dengan lobak merah

bahan-bahan

• 5-6 timun sederhana;
• 1 lobak merah;
• beberapa bulu bawang hijau;
• 5 ulas bawang putih;
• 50 ml minyak sayuran;
• 1 sudu besar paprika;
• 1-2 lada panas kecil;
• garam secukup rasa;
• 2 sudu besar kicap
• 1 sudu besar cuka 9%.

Persediaan

Potong timun menjadi kiub besar. Parut lobak merah dengan parutan lobak merah Korea. Masukkan bawang hijau yang dicincang kasar dan bawang putih yang dicincang ke dalam sayur-sayuran.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan paprika dan lada panas, potong cincin nipis. Kacau dan pindahkan ke sayur bersama mentega.

Perasakan dengan garam, kicap dan cuka dan gaul hingga sebati. Sejukkan salad selama beberapa jam.

6. Timun Korea dengan daging, lada dan ketumbar

bahan-bahan

• 10 timun kecil;
• garam secukup rasa;
• 250 g daging lembu;
• 1 lada loceng merah;
• ½ bawang;
• 100 ml minyak sayuran;
• 2 sudu teh lada panas merah tanah;
• 3 ulas bawang putih;
• ½ sudu teh ketumbar kisar;
• ½ sudu teh gula;
• ½ sudu teh lada hitam tanah;
• ½ sudu teh biji bijan;
• 2 sudu besar kicap
• 2 sudu besar cuka 9%;
• ½ tandan ketumbar.

Persediaan

Potong timun menjadi kiub besar. Garam, kacau dengan tangan anda dan biarkan selama 30-40 minit.

Potong daging dan lada benggala menjadi jalur, dan potong bawang menjadi kepingan kecil.

Dalam kuali, panaskan minyak dengan api sederhana dan perangkan daging lembu hingga keperangan. Masukkan bawang besar dan tumis hingga lut sinar. Kemudian masukkan lada benggala dan masak selama 2-3 minit lagi. Masukkan garam, lada sulah dan bawang putih cincang dan kacau.

Toskan jus daripada timun. Masukkan ketumbar, gula, lada hitam, bijan, kicap, cuka, daging tumis dengan sayur-sayuran, dan ketumbar cincang. Kacau rata dan sejukkan selama 1-2 jam.

Lakukannya?

10 salad daging lembu yang lazat yang pasti anda patut cuba

7. Timun Korea dengan lobak merah untuk musim sejuk

bahan-bahan

• 2 kg timun;
• 500 g lobak merah;
• 50 g garam;
• 1 kepala bawang putih;
• 100 g gula;
• 20 g perasa lobak merah Korea;
• 100 ml cuka 9%;
• 100 ml minyak sayuran.

Persediaan

Potong timun menjadi kiub. Parut lobak merah untuk versi Korea, kemudian taburkan dengan sedikit garam dan goncang tangan anda.

Cincang bawang putih, masukkan baki garam, gula, perasa, cuka dan minyak ke dalamnya, dan kacau. Satukan timun dengan lobak merah, tuangkan perapan dan kacau lagi. Tegaskan di bawah tudung selama beberapa jam, kacau sekali-sekala.

Letakkan api perlahan, biarkan mendidih dan reneh selama 15 minit. Sapukan salad ke atas balang yang disterilkan, tuangkan perapan sehingga ke atas, dan gulungkannya. Terbalikkan, bungkus sesuatu yang hangat dan sejuk. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Eksperimen?

Timun dalam timun adalah cara yang bijak untuk menghilangkan sayur-sayuran yang terlalu besar

8. Timun Korea dengan lobak merah dan lada untuk musim sejuk

bahan-bahan

• 1 kg timun;
• 250 g lada loceng;
• 1 lada panas kecil;
• 250 g lobak merah;
• 1 kepala bawang putih;
• 50 g gula;
• 25 g garam;
• 15 g perasa lobak merah Korea;
• 60 ml cuka 9%.

Persediaan

Potong timun menjadi kiub, lada benggala menjadi jalur besar dan lada panas menjadi jalur yang sangat halus. Parut lobak merah untuk lobak Korea. Cincang bawang putih.

Masukkan gula, garam, perasa dan cuka ke dalam sayur-sayuran dan kacau hingga sebati. Biarkan bertutup selama 3 jam. Kacau isinya sekali-sekala.

Bahagikan salad ke dalam balang ½ liter yang disterilkan. Letakkannya dalam periuk yang dialas dengan kain tebal. Tutup tempat kosong dengan penutup dan tuangkan air secukupnya ke dalam kuali supaya ia sampai ke tempat penyangkut tin.

Letakkan di atas api sederhana dan biarkan air mendidih. Sterilkan 20 minit, gulung dan terbalikkan. Tutup dengan sesuatu yang hangat, sejuk dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Baca juga???

• 12 salad lobak merah Korea yang hilang dahulu dari meja
• 6 resipi untuk timun masin
• 5 resepi acar timun yang sedap
• 7 cara lazat untuk menyediakan lobak merah untuk musim sejuk
• Cara memasak asparagus Korea