8 rahsia cara memasak telur idaman anda

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Menghapuskan salah tanggapan yang meluas bahawa pengambilan kuning telur meningkatkan kolesterol darah dengan menunjukkan kepada anda cara membuat telur rebus yang sempurna.

Telur mungkin adalah perkara terbaik yang telah diberikan oleh alam semula jadi kepada kita. Kami, sudah tentu, bercakap tentang telur ayam. Gabungan sempurna protein, lemak dan pelbagai nutrien penting lain menjadikan telur sebagai produk yang sangat diperlukan dalam diet manusia. Dan sangat berpatutan! Jika saya datang ke kedai dan terdapat 50 rubel dalam dompet saya, saya akan membeli sedozen telur tanpa teragak-agak.

Sekiranya anda tidak menjejaskan keutamaan setiap individu, maka dari sudut kepraktisan, pilihan terbaik untuk memasak telur adalah dengan merebusnya. Dalam bentuk ini, mereka disimpan dengan sempurna dan tidak takut pengangkutan cuai. Berkumpul untuk alam semula jadi? Bawa mereka bersama anda! Walaupun telur pecah, ia masih boleh dikupas dan dimakan dengan mudah. Dah buat sup? Potong sepasang telur ke dalam mangkuk dan dapatkan bonus hidangan tambahan dengan kualiti tertinggi, penanda aras, protein yang paling mudah dihadam.

Terdapat beberapa perkara yang perlu anda ketahui untuk mendapatkan telur rebus yang sempurna:

1. Bertelur adalah lebih baik

Kami cuba memilih pakej telur yang paling segar, tetapi telur yang telah tiba masanya adalah lebih baik untuk mendidih keras. Hakikatnya ialah mereka lebih mudah dibersihkan.

2. Telur dalam sebarang suhu adalah sesuai

Suhu awal telur sebelum dimasak adalah tidak relevan. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga minit terakhir atau menyimpannya pada suhu bilik - hasilnya selepas memasak akan sama.

3. Permulaan panas

Telur hendaklah dimasukkan terus ke dalam air mendidih. Ini adalah rahsia utama cangkang yang memisahkan dengan baik. Jika anda meletakkan telur dalam air sejuk dan meletakkannya di atas dapur, maka membran di bawah cangkerang akan melekat lebih teguh pada protein semasa proses memasak.

4. Setelah mendidih, masak dengan api perlahan

Telur yang direndam dalam air mendidih akan menyejukkannya, dan mendidih akan berhenti. Selepas menyambung semula mendidih, suhu mesti dikurangkan supaya sedikit mendidih dikekalkan. Jika anda terus memasak telur dengan api yang tinggi, ia tidak akan masak sekata. Protein yang dicerna tidak sesedap itu. Ia mengambil masa 11 minit untuk telur masak rebus.

5. Telur kukus - pilihan lelaki budiman

Jika anda mengukus telur, anda tidak perlu memikirkan keamatan mendidih yang betul sama sekali.

6. Sejukkan selepas mendidih

Selepas mendidih, telur hendaklah segera diletakkan dalam air sejuk (atau lebih baik ais). Mereka harus disejukkan dalam air sejuk selama kira-kira 15 minit, dan sebaiknya dibiarkan di dalam peti sejuk semalaman sebelum dimakan.

7. Bersihkan hanya sejuk

Lebih baik telur itu disejukkan, lebih kuat strukturnya dan semakin kecil kemungkinan bahawa apabila dikupas, kepingan protein akan tertanggal bersama dengan cangkerang.

8. Pembersihan yang betul

Adalah lebih mudah untuk membersihkan telur di bawah aliran air sejuk, selepas memecahkan cangkerang di seluruh permukaan telur.

Mengenai bahaya telur

Orang ramai tersilap percaya bahawa kolesterol yang terkandung dalam telur sudah tentu memasuki aliran darah, tetapi ini bukan cara badan kita berfungsi. Di YouTube, kami berjaya mencari mungkin manual telur yang paling komprehensif.

Luangkan 40 minit padanya (atau baca dalam bentuk teks), dan anda akan mengetahui segala-galanya tentang telur secara umum.