10 sup zucchini yang luar biasa untuk gourmet sebenar

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Sup krim dengan keju dan alpukat, sup krim dengan bayam, santan dan keju kotej, sup mi zucchini dan hidangan lazat lain.

Anda boleh menggunakan zucchini dan bukannya zucchini.

1. Sup skuasy klasik

bahan-bahan

• 1 bawang;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 1 kg zucchini;
• 1 liter sup sayur-sayuran atau ayam;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 250 ml krim berat - pilihan.

Persediaan

Potong bawang menjadi kiub kecil dan potong bawang putih. Letakkan sayur dalam periuk dengan minyak yang dipanaskan. Goreng, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 5 minit dengan api sederhana tinggi.

Potong zucchini menjadi kepingan atau separuh bulatan. Masukkannya ke dalam sayur-sayuran dan tutup dengan sup. Didihkan dan masak selama 15-20 minit sehingga labu kuning lembut.

Haluskan sup dengan pengisar dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Anda boleh menambah krim ke sup untuk konsistensi berkrim yang lebih halus.

2. Sup zucchini dengan cendawan dan keju krim

bahan-bahan

• 1 lobak merah;
• ½ bawang;
• 1 zucchini sederhana;
• 1-2 kentang;
• 200 g champignons;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 1½ l air;
• 1 ulas bawang putih;
• 100 g keju diproses;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Parut kasar lobak merah dan potong bawang. Potong courgette, kentang dan cendawan menjadi kepingan kecil.

Panaskan minyak dalam periuk dan masukkan bawang besar dan lobak merah. Goreng, kacau sekali-sekala, dengan api sederhana selama 3-4 minit. Masukkan cendawan dan masak selama beberapa minit.

Tuangkan air dan biarkan mendidih. Letakkan kentang dan masak selama 10-15 minit. Masukkan zucchini dan bawang putih cincang dan biarkan selama 5 minit lagi.

Masukkan keju dan kacau sehingga larut. Rebus sup selama beberapa minit. Kentang harus lembut.

Perasakan hidangan dengan garam dan lada sulah. Keluarkan dari haba dan biarkan di bawah tudung untuk diselitkan selama 10-15 minit.

3. Zucchini tumbuk sup dengan selasih, kicap dan keju

bahan-bahan

• 2 zucchini sederhana;
• air - berapa banyak yang diperlukan;
• perasa "Herba Provencal" - secukup rasa;
• 1 tandan selasih
• 2 sudu besar mentega;
• 50 g keju keras;
• 3 sudu besar kicap
• beberapa keping baguette - untuk hidangan.

Persediaan

Kupas zucchini dan potong separuh bulatan. Letakkan dalam periuk dan tutup dengan air supaya ia menutup sedikit bahagian atas.

Masukkan perasa dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 20 minit, sehingga labu kuning lembut.

Masukkan selasih yang dicincang halus, mentega, keju parut halus dan kicap. Kacau dan keluarkan dari api. Haluskan sup dengan pengisar.

Keringkan baguette dalam kuali kering atau dalam ketuhar. Sebelum dihidangkan, letakkan sekeping baguette dalam mangkuk sup dan tuangkan sedikit ke atas roti.

4. Sup labu pekat bersama jagung dan krim

bahan-bahan

• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 2 batang saderi;
• 2-3 kentang;
• ½ – 1 lada panas hijau;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar mentega;
• 1 liter sup sayur-sayuran atau ayam;
• 1 helai daun salam kering
• ¼ sudu teh thyme kering;
• 2 zucchini sederhana;
• 350-450 g jagung segar atau beku;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 250 ml krim berat;
• beberapa tangkai pasli untuk dihidangkan.

Persediaan

Potong bawang, lobak merah, saderi, kentang dan lada panas menjadi kiub kecil, keluarkan benih. Cincang bawang putih.

Panaskan minyak dalam periuk di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang, lobak merah dan saderi dan masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 5 minit. Masukkan kentang, lada dan bawang putih dan masak selama 3-4 minit lagi.

Masukkan sup, daun bay, dan thyme dan biarkan mendidih. Kecilkan api, tutup dan reneh selama kira-kira 10 minit. Kentang hendaklah separuh siap.

Masukkan kepingan zucchini dan jagung. Masak selama 5-7 minit, atau sehingga kentang empuk. Perasakan sup dengan garam dan lada sulah.

Keluarkan lavrushka dan puri dengan pengisar untuk kira-kira 2 cawan sup atau lebih sedikit. Kembalikan kentang tumbuk ke dalam periuk dan besarkan api. Tuangkan krim dan masak sup sehingga mendidih. Hiaskan dengan pasli cincang sebelum dihidangkan.

5. Sup zucchini berkrim pedas dengan bayam, santan dan crouton berperisa

bahan-bahan

Untuk crouton:

• beberapa keping baguette;
• ½ sudu teh bawang putih kering;
• ½ sudu teh campuran mana-mana herba (contohnya, Provencal atau Itali);
• 1-2 sudu besar minyak sayuran.

Untuk sup:

• 1 kentang;
• 2 zucchini sederhana;
• 1 tangkai daun bawang;
• ½ – 1 lada panas hijau;
• 1-2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 sudu teh kari
• ½ sudu teh jintan tanah;
• ½ sudu teh kunyit kisar
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 250 ml sup sayur-sayuran atau air;
• 400 ml santan;
• 1-2 tandan bayam.

Persediaan

Bahagikan baguette kepada kiub dan gulungkan bawang putih dan herba. Dalam kuali, panaskan minyak dengan api sederhana dan perangkan roti di semua sisi.

Potong kentang dan zucchini menjadi kepingan sederhana, dan daun bawang dan lada hijau, dikupas dari biji, menjadi kepingan kecil.

Dalam periuk, panaskan minyak dengan api sederhana, masukkan kari, jintan putih dan kunyit dan tumis, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 1 minit. Jadi aroma rempah akan terbuka.

Masukkan sayur dan kacau. Perasakan dengan garam dan lada, tutup dan reneh selama kira-kira 5 minit. Tuangkan air rebusan atau air dan santan dan masak kentang hingga empuk dengan api sederhana.

Masukkan bayam dan masak selama 2-3 minit lagi. Haluskan sup dengan pengisar. Hidangkan bersama crouton.

6. Zucchini tumbuk sup dengan ayam dan keju krim

bahan-bahan

• 300 g fillet ayam;
• 1 liter air;
• 1-2 kentang;
• 3 zucchini kecil;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1-2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 200 g keju diproses.

Persediaan

Tuangkan air ke atas ayam dalam periuk dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi. Kurangkan dan masak selama 15-20 minit dengan mendidih sederhana. Pindahkan fillet ke dalam pinggan.

Potong kentang dan labu kuning menjadi kiub kecil. Masukkan kentang ke dalam kuahnya. Apabila mendidih, masukkan zucchini, garam dan lada sulah. Masak selama kira-kira 20 minit, sehingga kentang empuk.

Panaskan minyak dalam kuali dan simpan bawang besar yang dihiris halus. Masukkan lobak merah parut kasar dan masak selama 7-8 minit lagi. Masukkan bawang putih cincang, garam dan lada sulah dan tumis selama 1 minit.

Letakkan panggang dalam periuk, kacau dan biarkan mendidih. Haluskan sup dengan pengisar dan larutkan keju dalam pinggan. Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil dan hantar ke sup.

Penanda buku?

10 kaserol zucchini dengan keju, daging cincang, tomato dan banyak lagi

7. Sup skuasy berkrim dengan susu dan keju kotej

bahan-bahan

• 1 kg zucchini;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran;
• 2 ulas bawang putih;
• 4 sudu besar keju kotej;
• 750 ml susu;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• crouton yang dibeli atau buatan sendiri - untuk dihidangkan.

Persediaan

Potong courgettes menjadi kepingan kecil. Letakkannya dalam periuk dengan minyak yang dipanaskan. Masukkan bawang putih cincang dan goreng, kacau sekali-sekala, selama 20-25 minit dengan api sederhana.

Zucchini tulen, bawang putih, keju kotej dan susu panas dengan pengisar, toskan garam dan lada sulah kepada bahan. Hidangkan sup crouton.

Belajar resipi baru?

10 sup sayur ringkas yang menyaingi sup daging

8. Sup sayur dengan mi zucchini

bahan-bahan

• 2 ulas bawang putih;
• 1 bawang merah;
• 1 lada loceng merah;
• 2-3 kentang;
• 2-3 zucchini kecil;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 1 liter sup sayur-sayuran;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• hijau secukup rasa.

Persediaan

Cincang bawang putih. Potong bawang, lada benggala dan kentang menjadi kiub kecil. Bahagikan zucchini menjadi jalur nipis. Untuk ini, lebih mudah menggunakan pemotong sayur khas.

Letakkan semua sayur-sayuran, kecuali zucchini, dalam periuk dengan minyak yang dipanaskan. Goreng, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10 minit dengan api sederhana.

Tuangkan sup dan biarkan mendidih. Letakkan mee labu dalam periuk, tutup dan masak selama 3 minit.

Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masak selama 2 minit lagi. Masukkan sayur-sayuran cincang pada hujungnya.

Simpan resipi anda?

10 cara mudah untuk menggoreng zucchini yang lazat dalam adunan

9. Sup zucchini dengan krim masam dan krim

bahan-bahan

• 2 kg zucchini;
• 1 bawang;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 2 sudu besar mentega;
• 2 sudu besar tepung, ditimbun;
• 1 sudu teh paprika;
• 2 liter air;
• garam secukup rasa;
• 400 g krim masam;
• 200 ml krim berat;
• ½ tandan dill.

Persediaan

Kupas zucchini dan parut pada parutan kasar. Cincang bawang halus. Panaskan kedua-dua jenis minyak dalam periuk dan tumis bawang dengan api sederhana sehingga lut sinar selama 2-3 minit.

Masukkan tepung dan kacau lebih kurang 30 saat. Masukkan paprika dan tuangkan air. Letakkan zucchini dalam periuk, tambah garam dan biarkan mendidih. Kemudian masak selama 4-5 minit, keluarkan buih.

Masukkan krim masam dan krim dan kacau dengan teliti. Didihkan sup, rebus selama 1 minit lagi dan masukkan dill cincang. Keluarkan dari haba dan biarkan di bawah tudung untuk menyerap selama 5-10 minit.

Manjakan diri?

10 resipi untuk zucchini yang disumbat di dalam ketuhar dan di atas dapur

10. Zucchini tumbuk sup dengan alpukat dan pudina

bahan-bahan

• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• 2 zucchini sederhana;
• 850 ml sup sayur-sayuran;
• beberapa tangkai pudina;
• ½ alpukat;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 2 sudu besar jus lemon
• sayur-sayuran - untuk hidangan.

Persediaan

Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan bawang besar dan bawang putih yang dicincang halus dan tumis dengan api sederhana selama lebih kurang 5 minit.

Masukkan courgettes kecil dadu ke dalam periuk dan masak selama 5-7 minit lagi. Tuangkan sup sayur-sayuran, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari api.

Masukkan daun pudina yang telah dihancurkan, kiub kecil alpukat yang telah dikupas, garam dan lada sulah. Haluskan adunan dengan pengisar.

Masukkan jus lemon ke dalam sup dan hiaskan dengan herba sebelum dihidangkan.

Baca juga???

• 10 cara sejuk untuk menyediakan zucchini untuk musim sejuk
• Cara memasak minestrone dari apa yang anda boleh temui di rumah
• Cara memasak penkek zucchini: resipi dan rahsia hidangan lazat
• Resipi gazpacho klasik - sup menyegarkan yang diperbuat daripada bahan-bahan ringkas
• 5 kek zucchini yang lazat