7 cara memasak kentang yang anda patut cuba

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Bagaimana dengan cepat mengupas kentang, simpan sup masin dengannya dan buat wafel dari sisa kentang tumbuk.

1. Masak kentang dalam ketuhar gelombang mikro untuk menjimatkan masa

Basuh kentang dan tusuk setiap 5-6 kali dengan garpu. Letakkan di atas pinggan dan microwave. Tetapkan masa memasak bergantung pada saiz kentang. Ubi bersaiz sederhana dimasak selama 5 minit, dua ubi - 10 minit, empat - 15 minit.

Keluarkan kentang dari ketuhar gelombang mikro dengan tuala atau sarung tangan ketuhar. Potong dan tambahkan inti kegemaran anda: mentega, herba, keju, krim masam, bacon.

2. Leretkan pisau pada kentang sebelum dimasak untuk cepat mengupasnya kemudian

Basuh kentang dan letakkan pisau dalam bulatan di atasnya. Apabila kentang telah masak dan sejuk, keluarkan kulitnya. Ia akan keluar lebih cepat daripada mengupas dengan pisau atau pengupas sebelum dimasak.

3. Simpan sup masin dengan memasukkan kentang di sana

Letakkan kentang cincang dalam sup masin dan reneh selama 10 minit. Kentang akan menyerap lebihan garam dan sup anda akan disimpan.

4. Balikkan air rebusan ubi kentang kepada kuah

Satukan kuahnya, sedikit air yang tinggal dari mendidih kentang, garam dan lada sulah. Masukkan ½ sudu tepung jagung untuk memekatkan kuah.

5. Jadikan ubi kentang tumbuk lebih berperisa dengan memerah ubi kentang dalam krim herba

bahan-bahan:

• 1 kg kentang;
• krim;
• 3 sudu teh mentega, cair
• 3 sudu teh minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih;
• tangkai rosemary;
• setangkai sage;
• tangkai thyme.

Persediaan

Kupas dan potong kentang. Letakkan dalam periuk. Tuangkan krim (mereka harus menutup kentang), tambah minyak zaitun, mentega, bijak, bawang putih, rosemary dan thyme. Masak selama kira-kira 20 minit dengan api sederhana sehingga kentang empuk.

Toskan cecair ke dalam mangkuk yang berasingan. Tumbuk kentang, tambahkan baki sup kepada konsistensi yang diingini, garam dan lada. Pure sudah siap.

6. Gunakan lebihan kentang tumbuk untuk hidangan lain

Wafel kentang

bahan-bahan:

• 2 cawan kentang tumbuk sejuk
• ¼ gelas tepung;
• 2 telur besar;
• ½ cawan keju cheddar parut
• 1 sudu besar bawang hijau dicincang

Persediaan

Satukan kentang tumbuk, tepung dan telur dalam mangkuk besar. Masukkan keju dan bawang hijau.

Lumurkan pembuat wafel dengan minyak dan hidupkan pada kuasa penuh. Untuk membuat satu wafel sederhana, letakkan ½ cawan doh di tengah-tengah seterika wafel dan tutup. Masak sehingga wafel berwarna perang sedikit.

Untuk membuat wafel mini, goreng ¼ cawan doh pada satu masa.

Bakul kentang tumbuk dengan isi keju

bahan-bahan:

• 2 cawan kentang tumbuk
• 3 jalur bacon;
• segenggam bawang hijau cincang;
• ¼ gelas Parmesan parut;
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh lada tanah;
• 1 sudu teh serbuk bawang putih
• 1 cawan keju cheddar parut

Persediaan

Dalam mangkuk besar, satukan kentang tumbuk, bacon panggang dan cincang (dua jalur), bawang hijau, parmesan, garam, lada sulah dan serbuk bawang putih.

Isi 12 acuan muffin dengan kentang tumbuk, buat perigi di setiap satu. Masukkan cheddar yang dicincang ke tengah setiap bakul.

Bakar bakul dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 30-35 minit, sehingga ia berwarna perang dan rangup.

Hiaskan dengan krim masam, daun bawang dan sisa daging cincang halus.

Donat

bahan-bahan:

• ½ sudu teh yis;
• ½ gelas air suam;
• ½ cawan gula;
• ⅓ segelas mentega cair;
• ½ cawan kentang tumbuk panas;
• ½ gelas susu suam;
• 1 biji telur;
• ¾ sudu teh garam;
• 4 cawan tepung.

Persediaan

Kacau yis dalam air suam dan biarkan mengembang. Satukan mentega, gula, kentang lecek dan susu dalam mangkuk lain.

Masukkan telur, garam dan segelas tepung ke dalam air dengan yis, dan kemudian campuran dengan kentang dan tiga gelas tepung lagi. Kacau sehingga mendapat doh yang likat dan lembut. Tutupnya dengan tuala dan biarkan ia naik selama satu setengah jam.

Letakkan doh di atas permukaan tepung. Canai setebal 1 cm. Potong donat dan lubang di dalamnya. Biarkan berehat selama 30 minit.

Tuangkan lebih kurang 2 cm minyak ke dalam kuali. Panaskan hingga 200 ° C. Letakkan donat. Apabila bahagian bawah sudah keperangan, terbalikkan dan goreng di sebelah lagi. Keluarkan donat yang telah siap dan letakkan di atas tuala kertas. Taburkan gula, gula tepung, atau aising pada hidangan itu.

7. Sediakan kentang dengan cara yang luar biasa

Sandwic kentang panas

bahan-bahan:

• 2-3 jalur bacon;
• 1 kentang;
• 2 sudu besar krim masam;
• keju cheddar;
• Bawang hijau;
• 2 keping roti;
• mentega;
• minyak sayuran;
• serbuk Bawang putih;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali bersaiz sederhana supaya ia hampir menutup bahagian bawah. Letakkannya di atas api sederhana.

Potong kentang kepada 4-5 kepingan yang sama. Goreng dalam kuali hingga perang keemasan dan garing. Perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah dan taburkan serbuk bawang putih. Jangan tambah terlalu banyak garam: akan ada lebih banyak daging dalam sandwic. Bakar dengan api sederhana menggunakan kuali lain.

Potong roti dan sapu bahagian luar setiap bahagian dengan mentega. Sebarkan bahagian dalam dengan satu sudu teh krim masam, letakkan pada kepingan keju. Apabila kentang dan daging masak, bungkusnya dengan tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan. Letakkan kentang di atas roti, tambah sedikit lagi krim masam, kemudian bacon dan bawang hijau yang dicincang. Masukkan sekeping keju lagi dan tutup dengan sekeping roti.

Pan sandwic pada kedua-dua belah sehingga roti menjadi perang.

Kentang hancur digoreng dengan bawang putih

bahan-bahan:

• ½ kg kentang muda;
• garam;
• 4 ulas bawang putih;
• minyak zaitun;
• lada hitam tanah;
• garam kasar;
• 2 sudu kecil biji ketumbar dikisar.

Persediaan

Letakkan kentang dalam periuk besar dan tutup 5 cm dengan air sejuk. Garamkan air dengan baik.

Letakkan periuk di atas api yang tinggi, biarkan air mendidih, dan reneh kentang dengan api perlahan sehingga empuk. Tuangkan air dan biarkan ubi sejuk sedikit.

Kupas ubi jika mahu. Hancurkan setiap satu dengan penekan puri atau garpu. Ketebalan kentang tidak boleh melebihi 5 mm. Hancurkan bawang putih dengan cara yang sama tanpa mengupasnya.

Letakkan kentang dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega. Letakkan bawang putih di antara kentang. Kecilkan api sedikit untuk masak kentang perlahan-lahan. Apabila ia menjadi coklat dalam 5-8 minit, terbalikkan dan goreng di sebelah lagi. Bawang putih masak lebih cepat, jadi apabila ia berwarna perang di kedua-dua belah pihak, pindahkan ke dalam pinggan.

Letakkan kentang siap di atas pinggan, taburkan dengan lada yang baru dikisar, garam sedikit, tambah ketumbar.