10 hidangan kubis yang anda pasti patut cuba

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Resipi ini akan membuatkan anda jatuh cinta dengan kangkung.

1. Rebus bersama kubis, daging lembu dan dieja

Rebus yang lazat ini dimasak terlebih dahulu di atas dapur dan kemudian di dalam ketuhar. Lama sedikit daripada biasa, tetapi berbaloi.

bahan-bahan

• 4 sudu besar minyak zaitun
• 2 bawang besar;
• 120 g pes tomato;
• 4 ulas bawang putih;
• 1 400 g tomato cincang dalam jus mereka sendiri;
• 3 sudu besar gula merah
• 3 sudu besar cuka epal
• 1 lemon;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 2 helai daun salam segar
• ¼ sudu teh kayu manis;
• ½ sudu teh pala tanah;
• 1 kepala besar kubis;
• 6 lobak merah kecil;
• 300 g dieja;
• 900 ml sup daging;
• 1,400 g daging lembu kisar;
• beberapa tangkai thyme segar;
• 1 tandan dill;
• sedikit minyak sayuran.

Persediaan

Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api besar. Goreng sebiji bawang besar yang telah dihiris. Masukkan pes tomato, kacau dan masak selama satu minit lagi. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan tomato cincang dan gaul rata lagi.

Kurangkan haba. Masukkan gula, cuka, jus lemon keseluruhan, garam, lada, daun bay, kayu manis, dan buah pala ke dalam sayur-sayuran. Potong kubis menjadi jalur kecil, lobak merah menjadi kepingan dan letakkan di dalam kuali. Kacau, tutup dan reneh, kacau sekali-sekala, selama sejam, sehingga kubis sangat lembut. Kemudian keluarkan daun salam.

Sementara itu, masak ejaan. Panaskan baki minyak dalam periuk dan perangkan bawang cincang. Masukkan ejaan dan masak selama beberapa minit, kacau sentiasa. Tuangkan sup, masukkan daun thyme yang dicincang dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api, tutup periuk dengan penutup dan masak ejaan selama 15 minit lagi.

Dalam mangkuk besar, gabungkan daging cincang, dieja (bersama dengan cecair), dill cincang, dan garam secukup rasa. Berus hidangan pembakar besar dengan minyak sayuran. Letakkan campuran daging di bahagian bawah, kemudian kubis rebus. Tutup dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 180 ° C selama sejam.

2. Kubis bakar dengan bacon

Tidak mungkin anda cuba membakar kubis di dalam ketuhar. Dan sia-sia, kerana ternyata lembut dan berair. Dan rempah ratus dan daging memberikan rasa istimewa.

bahan-bahan

• 1 kepala kubis sederhana;
• 3 sudu besar minyak zaitun
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 8 keping bacon.

Persediaan

Keluarkan daun atas dari kubis dan bilas. Potong menjadi empat, keluarkan tangkai, kemudian potong setiap bahagian menjadi dua. Letakkan kubis pada lembaran penaik, gerimis dengan minyak zaitun dan taburkan dengan murah hati.

Potong hirisan bacon separuh dan letakkan di atas kubis. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 230 ° C selama 30 minit. Selepas 15 minit dari permulaan membakar, terbalikkan kepingan kubis. Hidangkan panas.

3. Sup ringan dengan campuran kubis dan sayur-sayuran

Bukankah sup dalam kuahnya? Dengan mudah! Dan juga memuaskan dan sangat lazat.

bahan-bahan

• sedikit minyak zaitun;
• 1 kepala bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar pes tomato
• ½ sudu teh oregano kering
• garam secukup rasa;
• 2 tomato;
• ½ sudu teh selasih kering
• segenggam bayam segar;
• ½ kepala kubis;
• 250 g campuran sayuran beku;
• 900 ml sup sayur-sayuran atau air;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 sudu besar jus lemon
• 1/2 tandan pasli.

Persediaan

Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk yang dalam, masukkan bawang cincang, bawang putih, pes tomato, oregano dan garam. Rebus selama kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala. Letakkan tomato dadu, selasih, dan bayam cincang dalam kuali dan masak selama beberapa minit.

Masukkan kubis cincang, campuran sayur-sayuran, sup atau air, garam dan lada sulah. Didihkan, kecilkan api, dan reneh selama kira-kira 10 minit, sehingga sayur-sayuran lembut. Masukkan jus lemon, pasli cincang dan rempah secukup rasa kepada sup yang disediakan.

4. Gulung kobis malas

Satu variasi yang luar biasa dan ringkas bagi gulungan kubis yang terkenal.

bahan-bahan

• ½ kepala kubis sederhana;
• 450 g daging babi cincang;
• 450 g ayam belanda cincang;
• 700 g beras rebus pada suhu bilik;
• 1 kepala bawang besar;
• 2 telur besar;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• beberapa tangkai pasli atau dill;
• sedikit minyak sayuran;
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 50 g mentega;
• 1 lobak merah besar;
• 200 ml sos marinara;
• 700 ml air panas.

Persediaan

Potong kubis menjadi jalur kecil, nipis, selepas mengeluarkan tangkai. Letakkan dalam air mendidih dan masak selama 10 minit. Kemudian toskan dan perah lebihan cecair.

Dalam mangkuk besar, satukan daging cincang, kubis, nasi, separuh bawang cincang, telur, rempah (pilihan anda) dan sayur-sayuran cincang. Kacau rata, cedok adunan ke dalam bebola dan masukkan ke dalam loyang yang telah digris.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan cairkan mentega. Goreng bawang yang tinggal di dalamnya, tambah lobak merah parut dan masak selama 3 minit lagi, sehingga ia lembut. Masukkan marinara dan air panas. Didihkan dan perasakan dengan rempah ratus.

Tuangkan sos ke atas gulungan kubis malas. Tutup hidangan dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 40 minit.

5. Sup pekat dengan kubis, nasi dan daging lembu

Dan inilah satu lagi pilihan menarik bagi mereka yang suka gulungan kubis, tetapi tidak suka membungkusnya.

bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak zaitun
• 700 g daging lembu;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 bawang besar;
• 2 lobak merah besar;
• ½ kepala kubis sederhana;
• 3 ulas bawang putih;
• 800 ml sup daging lembu;
• 600 g pes tomato;
• 800 g tomato cincang dalam jus mereka sendiri;
• 2 sudu besar gula merah
• 1 sudu besar Worcester atau kicap
• 1½ sudu teh paprika
• 1 sudu teh oregano kering
• ¾ sudu teh thyme kering;
• 1 daun bay;
• 140 g beras bijirin panjang;
• 1 sudu besar jus lemon
• 1/2 tandan pasli.

Persediaan

Panaskan minyak dalam periuk atau kawah dengan api sederhana. Letakkan daging cincang di sana, perasakan dengan rempah dan goreng, kacau sekali-sekala, sehingga daging keperangan. Kemudian letakkan di atas pinggan.

Di tempat yang sama, goreng ringan bawang cincang dan lobak merah parut. Masukkan kubis cincang halus dan masak selama beberapa minit. Kemudian masukkan bawang putih yang dicincang dan gaul rata.

Tuangkan sup, tambah pes tomato, tomato cincang, gula, sos, paprika, oregano, thyme dan daun bay. Masukkan daging, perasakan dengan rempah ratus dan biarkan mendidih. Keluarkan daun salam. Kemudian masukkan nasi, tutup dan masak dengan api perlahan, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 25 minit. Nasi harus lembut.

Jika sup kelihatan terlalu pekat kepada anda, tambah sedikit lagi air atau sup. Akhir sekali masukkan jus lemon, pasli cincang dan kacau.

6. Pasta dengan kubis, kentang dan keju

Untuk hidangan ini, anda boleh menggunakan kentang rebus yang tinggal dari makan malam semalam. Perkara utama ialah memilih keju aromatik dan lazat.

bahan-bahan

• 220 g kentang;
• garam secukup rasa;
• 220 g pasta (sebaik-baiknya bijirin penuh);
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 ulas bawang putih;
• 1 kepala kecil kubis;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 15 g mentega;
• 100 g keju keras parut.

Persediaan

Kupas kentang, masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk. Masukkan garam dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Kecilkan api dan masak kentang hingga empuk. Keluarkan kentang dan rebus pasta dalam air yang sama sehingga al dente. Toskan air, biarkan sedikit untuk kemudian.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan tumis bawang putih yang dikisar di dalamnya. Potong kubis halus, keluarkan tangkai, dan masukkan bawang putih. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak kubis, kacau sekali-sekala, selama beberapa minit, sehingga ia lembut.

Masukkan pasta, kentang yang dihiris, dan baki air ke dalam kubis. Masak selama beberapa minit, masukkan mentega dan keju parut. Kacau rata, perasakan dengan rempah dan masak selama beberapa minit lagi.

7. Rebus India

Pelbagai rempah memberikan kubis aroma yang luar biasa. Jangan ragu untuk mencuba: tambah kunyit untuk warna, dan asafoetida untuk bau yang luar biasa.

bahan-bahan

• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu teh jintan putih;
• sekeping kecil halia (kira-kira 2.5 cm);
• 1 sudu teh paprika;
• 1 sudu teh ketumbar kisar
• 1 kepala kubis;
• garam secukup rasa;
• 60 ml air;
• 180 g kacang hijau beku.

Persediaan

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan jintan manis dan halia parut. Bakar selama seminit, kemudian masukkan paprika, ketumbar, kubis cincang dan garam. Kacau dan tuangkan air.

Tutup dan reneh selama 8-10 minit, sehingga kubis lembut. Letakkan kacang dalam kuali dan masak selama beberapa minit.

8. Kubis rebus dalam wain

Siapa kata kobis hanya boleh direbus dalam air?

bahan-bahan

• 1 kepala kubis;
• 50 g mentega;
• 4 ulas bawang putih;
• 170 ml wain putih;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 100 g Parmesan parut.

Persediaan

Keluarkan daun atas dari kubis dan bilas di bawah air yang mengalir. Potong kepala kubis kepada 4 bahagian, keluarkan tangkai dan potong kubis menjadi jalur kecil.

Dalam periuk besar, cairkan mentega dengan api sederhana. Goreng bawang putih cincang di atasnya sehingga perang keemasan. Letakkan kubis dalam periuk dan kacau dengan baik supaya ia ditutup dengan minyak sepenuhnya. Masak selama 5-8 minit, kacau sentiasa, sehingga kubis lut sinar dan mula berwarna perang.

Tuangkan wain ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api, tutup, dan masak selama 15 minit lagi atau lebih, sehingga kubis cukup lembut. Perasakan dengan rempah ratus dan kacau. Taburkan kubis dengan keju parut sebelum dihidangkan.

9. Telur dadar dengan isi kobis

Resipi sarapan pagi atau snek yang lazat dan sihat daripada cef selebriti Jamie Oliver.

Bahan-bahan untuk 4 hidangan

• 1 buah alpukat masak
• 3 biji limau nipis;
• ½ tandan ketumbar;
• 3 sudu besar yogurt semulajadi;
• sedikit minyak zaitun;
• garam secukup rasa;
• 1 kepala bawang kecil;
• 1 lobak merah;
• ½ kepala kubis;
• 1 lada cili;
• 8 telur besar;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 60 g cheddar parut atau keju keras lain.

Persediaan

Letakkan pulpa alpukat dalam pengisar, tambah jus 2 limau nipis, batang ketumbar, yogurt dan sedikit minyak zaitun. Kisar hingga halus dan perasakan dengan garam. Potong bawang, lobak merah dan kubis menjadi jalur nipis kecil. Satukan cili cincang, kebanyakan daun ketumbar, dan sos yogurt dengan sayur-sayuran. Tambah garam jika perlu.

Pukul telur, masukkan sedikit air dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan ¼ jisim telur. Taburkan dengan ¼ bahagian keju parut dan panggang di sebelah selama beberapa minit. Buat tiga lagi telur hancur dengan cara yang sama. Letakkan telur dadar di atas pinggan, atas dengan isi kubis dan perlahan-lahan bungkusnya dalam gulungan.

10. Sandwic dengan kubis dan tuna

Jika anda mahu, anda tidak boleh menyebarkan campuran pada roti, tetapi biarkan dalam bentuk salad.

Bahan-bahan untuk 10 sandwic

• 1 tin tuna dalam tin
• ¼ kepala kecil kubis;
• ½ tandan bawang hijau;
• 1 sudu besar mayonis;
• 3 sudu besar yogurt Yunani
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 10 keping roti besar.

Persediaan

Toskan cecair dari tuna dan tumbuk ikan dengan garpu. Potong kubis dan bawang dan campurkan dengan tuna, mayonis, yogurt dan rempah ratus. Sapukan bancuhan kubis ke atas 5 keping roti, tutup dengan baki kepingan dan potong separuh.