Isi kandungan:
2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06
Minuman yang diperbuat daripada buah beri musim panas yang berair akan menjadi kaya dan sangat aromatik.
Apa yang diperlukan
- 20-25 kg ceri (kira-kira tiga baldi);
- 2-3 liter air;
- 2½ – 3 kg gula.
Wain buatan sendiri boleh dibuat daripada pelbagai jenis ceri masak. Jika anda ingin membuat sampel kecil minuman, kurangkan jumlah semua bahan secara berkadar.
Cara membuat wain ceri
Mula-mula, susun beri supaya tidak ada yang rosak. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan tangkai.
Bilas ceri sedikit dengan air untuk menghilangkan habuk dan kotoran dari permukaan. Keluarkan tulang dengan tangan atau menggunakan alat khas. Jika dibiarkan, minuman akan terasa seperti badam pahit.
Kemudian masukkan buah beri dalam mangkuk atau baldi enamel, tutup dan biarkan selama satu setengah hingga dua hari. Apabila ceri ditapai, tumbuk dan tapis melalui ayak halus atau kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan. Penekan tangan atau pemerah jus akan membantu memudahkan prosedur ini.
Tuangkan jus ke dalam botol: botol 20 liter memerlukan 14-15 liter jus. Tambah 1½ kg gula dan air untuk jumlah tidak lebih daripada 18 liter. Ruang diperlukan untuk buih dan penapaian.
Pasang pengedap air. Ia akan menyekat akses oksigen ke botol dan memastikan pengaliran keluar karbon dioksida yang dibebaskan semasa penapaian. Di samping itu, reka bentuk ini akan melindungi wain daripada habuk dan serangga.
Jika anda tidak mempunyai peranti sedemikian, pasang sendiri. Untuk melakukan ini, buat lubang kecil di penutup botol atau balang. Masukkan tiub nipis yang panjang, contohnya dari penitis, ke dalamnya, supaya ia tidak menyentuh jus. Kedap lubang. Celupkan hujung yang satu lagi ke dalam bekas berisi air.
Jika bekas wain kecil, sehingga tiga liter, anda boleh menggunakan sarung tangan biasa dengan slot kecil pada salah satu jari. Ia akan menjadi sukar untuk membetulkannya pada hidangan yang lebih besar.
Letakkan wain di tempat yang gelap dan hangat.
Selepas dua minggu penapaian aktif, tambah gula. Jumlahnya bergantung pada ceri yang anda gunakan. Jika ia manis, 1 kg cukup, untuk masam - 1½ kg. Kembalikan pengatup ke tempatnya dan biarkan wain sehingga penapaian selesai, kira-kira satu setengah hingga dua bulan.
Apabila sedimen dalam botol berada di bahagian bawah sepenuhnya, ambil hos lutsinar nipis dengan diameter kira-kira 5 mm. Celupkan satu hujungnya ke dalam wain. Tekan satu lagi dengan bibir anda dan tarik sedikit udara supaya wain jatuh ke dalam tiub. Arahkan aliran ke dalam bekas baru yang berada di bawah paras bekas besar.
Tutup botol wain dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Disyorkan:
10 cara luar biasa untuk menggunakan wain dan botol wain
Adakah terdapat wain yang belum selesai atau adakah sayang untuk membuang botol yang cantik? Kami berkongsi idea untuk aplikasi luar biasa - untuk kecantikan, pembersihan dan hiasan dalaman
Cara membuat keju kotej buatan sendiri dari susu atau kefir. 6 cara mudah
Anda tidak akan menemui keju kotej yang begitu lazat di kedai. Pilih mana-mana daripada 6 kaedah, ambil susu, kefir atau campurannya sebagai asas dan manjakan diri dan orang tersayang. Malah seorang kanak-kanak boleh membuat keju kotej
Wain, jangan sakiti: bagaimana memahami bahawa ada sesuatu yang tidak kena dengan wain, dan cara membetulkannya
Mengharapkan bau taman raspberi, tetapi mendapat bau bilik bawah tanah yang lembap? Malangnya, wain itu "sakit". Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memperbaiki beberapa kelemahan dan perkara yang perlu anda ketahui untuk memilih minuman yang berkualiti.
Resipi Lemonade Ceri Buatan Sendiri
Lemonade ceri adalah minuman yang sangat luar biasa. Tetapi gabungan ceri dengan buih yang suka bermain menyegarkan dengan sempurna dan mempunyai rasa kaya yang cerah
9 Blog Pinterest Mengenai Wain & Wain
Pembuatan wain bukan sahaja industri yang agak kompleks dan bertanggungjawab, tetapi juga industri yang sangat menarik dan cantik. Kami membawa kepada perhatian anda 9 blog Pinterest yang hebat yang bukan sahaja akan bercakap tentang pelbagai aspek pembuatan dan penggunaan wain, tetapi juga tentang tempat di mana salah satu minuman tertua dalam sejarah umat manusia dihasilkan di bahagian yang berlainan di dunia.