4 mitos kopi popular dan pendedahannya

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Kopi mengambil tempat yang sangat istimewa dalam hidup kita. Minuman ini sangat popular sehingga sejumlah besar mitos telah timbul di sekelilingnya. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda mengapa kopi tidak mengeringkan badan, sama ada ia membantu dengan mabuk dan sama ada ia boleh diminum oleh kanak-kanak.

Mitos 1. Kopi mengeringkan badan

Banyak penerbitan secara mutlak mendakwa bahawa minum kopi menyumbang kepada dehidrasi. Lagipun, kafein, salah satu bahan utama dalam minuman, adalah diuretik yang kuat. Logiknya mudah: semakin banyak anda minum kopi, semakin kerap anda akan pergi ke tandas kemudian, mengeluarkan cecair dari badan setiap kali. Tetapi satu fakta penting sedang didiamkan: kopi, selepas semua, juga terutamanya terdiri daripada air.

Khas yang diterbitkan dalam jurnal Human Nutrition and Dietetics mendapati bahawa pengambilan kopi tidak membawa kepada kehilangan tambahan cecair yang melebihi apa yang datang dengan minuman. Satu-satunya pengecualian ialah dos kejutan: 2-3 cawan kopi pekat berturut-turut. Benar, kesannya terutamanya ditunjukkan pada orang-orang yang tidak pernah menggunakan minuman ini sebelum ini.

Mitos 2. Kopi menyegarkan

Jika anda atau seseorang yang anda kenali minum lebih sedikit minuman yang memabukkan daripada yang anda sepatutnya, maka idea yang paling teruk ialah cuba membetulkan keadaan dengan bantuan kopi. Ya, kopi menghalau tidur dan memberikan rasa bertenaga, tetapi mabuk tidak menghilangkan. Oleh itu, seseorang boleh tertipu dalam perasaan mereka dan cuba untuk berada di belakang kemudi atau melakukan perkara bodoh lain kerana nampaknya dia sudah normal.

Topik ini dikhaskan, diterbitkan dalam jurnal American Psychological Association. Ia berdasarkan keputusan ujian dua kumpulan orang. Yang pertama berada di bawah pengaruh alkohol, dan yang kedua ditambah kepada kopi beralkohol. Walaupun wakil kumpulan kedua menilai keadaan mereka sebagai lebih tenang, mereka menghadapi tugas untuk perhatian, kelajuan tindak balas, dan penyelarasan pergerakan hampir sama dengan rakan sekerja mereka dari kumpulan pertama.

Mitos 3. Kanak-kanak tidak boleh minum kopi

Walaupun orang dewasa mampu menikmati secawan kopi, bagi kanak-kanak, hobi sebegitu masih dianggap sesuatu yang tercela. Ini adalah walaupun fakta bahawa banyak kajian telah membuktikan bahawa sederhana (saya ingin menekankan perkataan ini!) Pengambilan minuman tidak menyebabkan sebarang bahaya kepada kesihatan.

Ahli sejarah kopi berkata mitos itu berakar umbi dalam kempen pengiklanan oleh Postum, yang pada tahun 1895 mencipta "alternatif kopi sihat" dalam bentuk minuman gandum dan dedak panggang dengan molase tambahan dan maltodekstrin. Untuk mempromosikan produknya, syarikat itu memutuskan untuk menggantung label produk yang berbahaya kepada kesihatan pada kopi biasa.

Tempat istimewa dalam kempen pengiklanan diberikan kepada kesihatan kanak-kanak, yang, menurut pemasar Postum, menjadi gugup, mudah marah dan berhenti berkembang kerana penggunaan kopi.

Mitos 4. Terdapat lebih banyak kafein dalam secawan espresso berbanding secawan kopi biasa

Apabila membandingkan kandungan kafein espresso klasik dan kopi hitam biasa, seseorang tidak boleh mengabaikan saiz hidangan yang diterima umum untuk setiap minuman ini. Espresso klasik biasanya mempunyai isipadu 25–35 ml, manakala jenis kopi lain dimakan dalam kuantiti yang lebih besar. Jadi, walaupun espresso mengandungi lebih banyak kafein, bahagian yang lebih kecil mengambil lebih sedikit kafein berbanding ketika minum secawan kopi penuh. Sekali lagi, ini semua benar jika resipi klasik diikuti dalam penyediaan dan dos minuman.