Apakah kelentit dan cara meminumnya

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Bukan alternatif yang buruk bagi mereka yang bosan dengan teh dan kopi.

Apa itu kelentit

Clitoria (Clitoria ternatea) ialah tumbuhan berbunga biru dari Tumbuhan Dunia, kebanyakannya ditemui di kawasan beriklim tropika. Dalam masakan, bunga kering atau segar, keseluruhan atau serbuk daripadanya, digunakan.

Bunga kelentit juga dijual dengan nama anchan, butterfly pea, blue matcha, Thai blue tea.

Mengapa minum kelentit

Klitorium menghasilkan minuman warna biru yang indah dengan rasa yang tidak mengganggu, sedikit bunga. Ia boleh menjadi alternatif yang baik apabila kopi dan teh bosan. Dan kelentit juga digunakan secara aktif dalam perubatan Ayurveda. Pengikut tradisi India menganggap Perubatan Ayurveda Clitoria ternatea bahawa tumbuhan ini mempunyai kesan penyembuhan, mengandungi vitamin, antioksidan dan bahan anti-radang semula jadi.

Tumbuhan itu masih belum dikaji sepenuhnya, tetapi beberapa kajian Tumbuhan Dengan Aplikasi dalam Pertanian dan Perubatan dalam bidang perubatan tradisional menunjukkan bahawa ekstrak klitoris mempunyai kesan diuretik, anti-radang, analgesik, antipiretik. Di samping itu, saintis mencadangkan bahawa kelentit mempunyai sifat nootropik, anti-artritis, anti-asma dan anti-diabetes, malah membantu menyembuhkan luka.

Tetapi harus diingat bahawa kesan tepat kelentit pada kesihatan manusia masih belum dipelajari. Ia juga sering ditulis bahawa kelentit mengurangkan selera makan, menggalakkan penurunan berat badan dan meningkatkan ingatan, tetapi kesan ini belum terbukti secara saintifik.

Bagaimana untuk memilih kelentit

Cara paling mudah untuk membeli kelentit adalah di kedai teh dalam talian. Pembungkusan mestilah kedap udara, dan bunga itu sendiri mestilah kering, tidak rosak, bebas daripada kekotoran. Jika, semasa membancuh, teh mengotorkan dinding cawan, maka ini adalah palsu.

Cara membuat teh kelentit

Apa yang diperlukan

• Air;
• bunga kelentit kering;
• lemon, gula, madu - pilihan.

Cara membancuh

Masukkan kelentit kering dalam teko dalam nisbah 1 sudu teh bunga kepada 1 cawan minuman.

Didihkan air dan biarkan sejuk selama beberapa minit. Tuangkan air panas ke atas bunga.

Biarkan ia dibancuh selama 5-6 minit dan tuangkan minuman ke dalam cawan. Anda boleh menambah gula, madu dan limau padanya secukup rasa. Lebih-lebih lagi, dari penambahan jus lemon, teh ini berubah warna.

Di mana lagi anda boleh menambah kelentit?

Klitorium boleh memberikan hidangan warna biru pucat, jadi ia digunakan sebagai pewarna dalam penyediaan risottos, pencuci mulut, ais untuk koktel. Semasa rawatan haba, warna tidak hilang dan kadang-kadang bertambah kuat. Berikut adalah beberapa resipi untuk bunga yang luar biasa ini.

Milkshake dengan kelentit

bahan-bahan

Untuk dua hidangan yang anda perlukan:

• 4 sudu teh bunga kelentit kering;
• segelas air;
• segelas susu;
• ais atau ais krim.

Persediaan

Tuangkan segelas air mendidih ke atas kelentit dan biarkan sejuk. Tapis, buang bunga. Tambah segelas susu ke dalam infusi. Tuangkan minuman ke dalam gelas, letakkan sebiji kiub ais atau satu sudu ais krim di dalam setiap satu.

Ais Klitoria

bahan-bahan

Untuk empat hidangan yang anda perlukan:

• 500 g krim berat (33-35%);
• 4 sudu teh serbuk kelentit;
• 1/2 tin susu pekat (~ 200 g).

Persediaan

Pukul krim dengan serbuk kelentit dengan pengadun. Tuangkan susu pekat dalam aliran nipis di bawah bilah pengadun. Pindahkan jisim ke dalam acuan atau cawan bahagian, biarkan di dalam peti sejuk sehingga ia pejal.

Latte dengan kelentit

bahan-bahan

Untuk dua hidangan yang anda perlukan:

• 4 sudu teh bunga kelentit kering;
• 1, 5 gelas air;
• 0.5 cawan susu;
• madu, gula atau sirap secukup rasa.

Persediaan

Didihkan air dan tuangkan kelentit, biarkan ia seduh selama 5-6 minit. Sementara itu, panaskan susu. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dalam ketuhar gelombang mikro.

Tuangkan infusi kelentit ke dalam gelas, tambah susu panas kepada setiap satu. Hiaskan dengan madu, gula atau sirap jika mahu.