3 cara untuk memotong herring dengan cepat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Tidak ada yang sukar dalam memotong herring, baik segar maupun masin. Mana-mana kaedah ini akan membantu anda menyelesaikan tugasan dalam masa kurang daripada 10 minit.

Kaedah 1

Ini adalah pendekatan klasik untuk memotong herring. Ini dilakukan di restoran, kerana hasilnya adalah fillet yang cantik dan tidak malu untuk dihidangkan.

1. Potong kepala bersama-sama dengan sirip dada.
2. Gunakan pisau atau gunting dapur untuk memotong perut. Hancurkan ikan. Pastikan untuk menanggalkan filem hitam dari dinding dalaman perut. Ketepikan kaviar atau susu jika anda memakannya.
3. Potong sepanjang belakang, dari kepala ke ekor. Keluarkan sirip punggung.
4. Kupas kulit dengan lembut, bermula dari kepala. Potong ekor.
5. Jalankan jari anda di sepanjang rabung, cuba memisahkannya. Kemudian dengan berhati-hati tanggalkan fillet pertama dan keluarkan rabung dari yang kedua.
6. Keluarkan baki tulang kecil dengan pinset.

Kaedah 2

1. Potong kepala dan ekor. Keluarkan semua sirip.
2. Usus herring. Jika perlu, bilas perut dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas.
3. Balut ikan dengan filem berpaut atau tuala kertas dan ketuk perlahan di atas meja. Ini akan membantu tulang memisahkan daripada daging.
4. Buka ikan haring seperti buku dan letakkan di atas papan. Tekan dengan kuat dan kemudian terbalikkan dan keluarkan rabung.
5. Jika masih ada tulang kecil, tarik keluar dengan pinset.
6. Balikkan fillet semula dan keluarkan kulit perlahan-lahan.

Kaedah 3

Ini adalah cara yang paling elegan untuk memotong herring. Keluaran adalah fillet yang dibahagikan kepada empat bahagian. Untuk memotong di atas meja perayaan, ia tidak sesuai, tetapi apabila semua anda sendiri atau untuk salad adalah baik.

1. Potong kepala dan keluarkan sirip punggung. Jangan sentuh ekor.
2. Potong perut, keluarkan kaviar atau susu, keluarkan isi perut yang lain dan bersihkan semuanya dengan teliti.
3. Selepas memotong bahagian belakang dari "tengkuk" ke ekor, keluarkan kulit.
4. Buat hirisan kecil kira-kira 1 cm dalam berhampiran ekor. Bahagikan sirip ekor kepada dua bahagian dan, dengan memegang berat ikan, gulungkannya ke arah anda.
5. Berhati-hati pecahkan herring kepada dua. Anda akan mempunyai dua perut (hampir tanpa tulang) dan belakang di rabung.
6. Keluarkan rabung dan baki tulang kecil.

5 hacks kehidupan untuk pencinta ikan

1. Sebelum memotong, anda perlu membeli ikan. Mengenai kerumitan pilihan - dalam maklumat grafik kami.
2. Untuk memotong, lebih baik menggunakan papan plastik atau kaca: kayu boleh tepu dengan bau hanyir.
3. Untuk membersihkan dapur anda dengan lebih cepat, lapik meja atau papan pemotong anda dengan kertas parchment. Anda boleh menggunakan akhbar dengan cara lama.
4. Untuk mengelakkan pisau daripada berbau seperti ikan, lap pisau dengan limau.
5. Untuk mengelakkan bau daripada masuk ke tangan anda, lap dengan cuka atau pakai sarung tangan sebelum memotong. Kemudian, selepas bekerja dengan ikan, ia akan mencukupi hanya untuk mencuci tangan anda.

Betapa indahnya menghidangkan herring di atas meja

Seperti yang anda lihat, fillet mudah diperolehi. Adalah lebih sukar untuk memikirkan cara menghidangkan herring dengan cara yang asli. Berikut adalah beberapa idea untuk inspirasi.