7 resipi pancake yis terbaik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Pada susu, kefir, air, dengan semolina atau millet, pastri akan menyelerakan dan lazat.

1. Lempeng tebal dengan yis dan susu

Pancake akan menjadi gebu, sedikit halus dan sangat lazat.

bahan-bahan

• 20 g yis mampat;
• 650 ml susu;
• 1 sudu besar gula
• 400 g tepung;
• ½ sudu teh garam;
• 2 biji telur;
• 50 g mentega;
• minyak sayuran - untuk pelinciran.

Persediaan

Hancurkan yis dan masukkan separuh susu suam. Biarkan selama 5-7 minit dan kacau perlahan-lahan dengan secubit gula. Ragi harus dibubarkan sepenuhnya.

Tuangkan tepung yang telah diayak untuk mendapatkan konsistensi berkrim. Taburkan sedikit doh dengan tepung, tutup bekas dengan filem berpaut dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira sejam. Kacau jisim yang meningkat.

Satukan baki susu, garam dan gula. Pisahkan kuning dari putih, tambah kuning ke doh bersama-sama dengan mentega cair dan mencapai jisim homogen. Masukkan baki susu dalam bahagian dan tambah tepung, kacau dengan teliti.

Tutup bekas dengan doh dengan kerajang dan biarkan di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam. Pada masa ini, doh akan lebih kurang dua kali ganda. Kacau, tutup sekali lagi dengan kerajang dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit lagi.

Kacau doh lagi. Pukul putih telur secara berasingan dengan mixer hingga kembang. Masukkan mereka perlahan-lahan ke dalam doh. Biarkan pada suhu bilik selama 20 minit.

Lumurkan kuali dengan minyak dan panaskan dengan baik. Sapukan sebahagian daripada doh dan goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Dari semasa ke semasa, kuali perlu disapu dengan minyak.

2. Lempeng nipis dengan yis dan susu berlubang

Krep berenda, lembut dan anjal.

bahan-bahan

• 260-280 g tepung;
• 1 sudu besar gula
• ¼ sudu teh garam;
• 1 sudu teh yis bertindak pantas
• 840 ml susu;
• 1 biji telur;
• 2 sudu besar minyak sayuran + untuk pelinciran.

Persediaan

Satukan tepung yang telah diayak, gula, garam dan yis. Masukkan separuh daripada susu suam dan sebiji telur dan gaul hingga sebati. Tuangkan baki susu dan kacau lagi.

Tutup bekas dengan doh dengan foil dan biarkan pada suhu bilik selama 1 jam. Jisim mesti dicampur secara berkala. Kemudian masukkan minyak.

Panaskan kuali yang telah digris. Sapukan lapisan nipis doh di bahagian bawah dan masak dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Ia tidak perlu melincirkan kuali sebelum setiap pancake.

3. Pancake dengan yis dan air

Pancake akan berjaya tanpa produk tenusu.

bahan-bahan

• 800 ml air;
• 1½ sudu besar gula
• 1 sudu teh yis kering;
• ¾ sudu teh garam;
• 1 biji telur;
• 50 ml minyak sayuran + untuk pelinciran;
• 500 g tepung.

Persediaan

Masukkan gula dan yis kepada 500 ml air suam. Kacau dan biarkan selama 10 minit. Masukkan garam, telur, mentega dan 150 ml air dan pukul dengan whisk.

Masukkan tepung dan gaul sebati. Tutup bekas dengan filem dan letakkan di tempat yang hangat selama 1, 5 jam. Tuangkan baki air ke dalam adunan yang telah dipadankan.

Panaskan kuali yang telah digris. Sapukan sedikit doh di atasnya dan masak dengan api sederhana sehingga perang keemasan pada kedua-dua belah.

Ia tidak perlu melincirkan kuali pada masa akan datang.

4. Pancake kastard dengan yis berlubang

Pancake akan menjadi nipis, halus dan lembut.

bahan-bahan

• 10 g yis mampat;
• 500 ml susu;
• 2 sudu besar gula;
• 4 sudu besar minyak sayuran + untuk pelinciran;
• 2 biji telur;
• sedikit garam;
• 260 g tepung;
• 150 ml air.

Persediaan

Hancurkan yis dan masukkan ke dalam susu suam. Tambah satu sudu gula, kacau dan biarkan selama 5-7 minit untuk membubarkan yis dan gula. Menambah minyak.

Pukul telur secara berasingan dengan garam dan baki gula. Tuangkan jisim telur ke dalam campuran yis dan pukul dengan baik. Masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur, kacau hingga rata.

Tutup bekas dengan bungkus plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 40-50 minit. Kemudian, sambil mengacau, tuangkan air mendidih ke dalam doh.

Panaskan kuali yang telah digris. Sapukan lapisan doh di bahagian bawah dan bakar dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Dari semasa ke semasa anda perlu melincirkan kuali dengan minyak.

5. Pancake kastard dengan yis dan kefir

Pilihan lain untuk baking kastard.

bahan-bahan

• 150-170 g tepung;
• sedikit garam;
• 2 sudu teh gula;
• 1 sudu teh yis bertindak pantas
• 200 g kefir;
• 2 biji telur;
• 60 ml air;
• minyak sayuran - untuk pelinciran.

Persediaan

Satukan separuh tepung yang telah diayak, garam, gula dan yis. Tuangkan kefir yang sedikit hangat dan kacau. Tutup bekas dengan kerajang dan letakkan di tempat yang hangat selama 20-30 minit.

Pukul telur secara berasingan, masukkan ke dalam adunan yis dan pukul lagi. Masukkan baki tepung dan gaul hingga rata.

Semasa kacau, tuangkan air mendidih. Tutup bekas dengan bungkus plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 minit lagi. Kemudian kacau adunan.

Lumurkan kuali dengan minyak dan panaskan dengan baik. Sapukan sebahagian daripada doh dan goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Anda perlu melincirkan kuali sebelum memasak setiap penkek.

6. Lempeng tebal dengan yis dan semolina tanpa telur

Pancake akan menjadi lembut, gebu dan sedikit halus.

bahan-bahan

• 300 ml air;
• 2 sudu teh yis kering;
• 2 sudu besar gula;
• 100 g tepung;
• 300 g semolina;
• ½ sudu teh baking soda;
• ⅓ sudu teh garam;
• 300 ml susu;
• minyak sayuran - untuk pelinciran.

Persediaan

Tambah yis, satu sudu teh gula dan satu sudu teh tepung kepada 50 ml air suam. Kacau dan biarkan sehingga berbuih.

Satukan semolina dengan baki tepung, gula, soda penaik dan garam. Buat perigi dan tuangkan baki air suam dan yis. Gaul sebati, masukkan susu suam dan pukul dengan mixer.

Tutup bekas doh dengan foil dan biarkan pada suhu bilik selama 40 minit.

Panaskan kuali yang telah digris. Sapukan sebahagian daripada doh dan goreng di atas api sederhana sehingga perang keemasan di semua sisi.

Anda perlu melincirkan kuali sebelum memasak setiap penkek.

bakar?

10 resipi untuk manna lazat dengan kefir, susu, krim masam dan banyak lagi

7. Lempeng millet dengan yis

Pancake halus yang lazat ini dimasak dengan bubur bijirin.

bahan-bahan

Untuk bubur:

• 200 g millet;
• 250 ml air;
• 500 ml susu;
• sedikit garam.

Untuk penkek:

• 3 sudu besar gula;
• 3 biji telur;
• 10 g yis mampat;
• 550 ml susu;
• 160 g tepung;
• 4 sudu besar minyak sayuran + untuk pelinciran.

Persediaan

Tuangkan air mendidih ke atas bijirin yang telah dibasuh selama 15 minit dan toskan airnya. Tuangkan susu, tambah garam dan masak bubur pekat dan likat. Sejukkan.

Masukkan gula dan telur ke dalam bubur dan pukul dengan pengisar sehingga rata. Kemudian masukkan yis hancur, tuangkan susu dan kacau. Masukkan tepung dan gaul sebati lagi.

Tutup bekas doh dengan foil dan biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 1 jam. Tuangkan mentega ke dalam doh yang telah siap.

Panaskan kuali dan griskan. Sapukan sebahagian daripada doh dan goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Anda boleh melincirkan kuali hanya sebelum pancake pertama.

Baca juga???

• Pancake yang diperbuat daripada soba, oatmeal dan tepung jagung
• 7 resipi penkek untuk setiap hari Shrovetide
• 4 resipi untuk inti lempeng asli
• Resipi pancake untuk setiap rasa
• Pembuka selera asli: kroket pancake rangup