Cara membuat bru sejuk, minuman berasaskan kopi yang menyegarkan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Untuk membuat kopi yang dibancuh sejuk, anda memerlukan alat dan bahan yang minimum.

Perbezaan utama antara minuman sejuk dan kopi ais klasik terletak pada kaedah penyediaan. Kopi ais dibancuh panas, selepas itu ia disejukkan. Bancuh sejuk dibancuh sejuk. Ia adalah kaedah kedua membancuh minuman kopi yang dianggap lebih disukai oleh ramai orang. Hakikatnya ialah kekurangan interaksi dengan air panas dan pencairan seterusnya memberikan brutes sejuk rasa semula jadi, tanpa kepahitan.

Anda perlu:

• pengisar kopi dan biji kopi atau kopi yang dikisar kasar;
• ayak;
• kain muslin atau tuala kertas;
• dua bekas dengan isipadu besar (satu daripadanya dengan penutup).

Persediaan

Pengisar kopi

Jika anda tidak menggunakan kopi yang dikisar, jalankan kacang melalui pengisar. Pastikan untuk memilih kisar yang betul: zarah kopi yang dikisar hendaklah sama saiznya dengan serbuk roti. Dengan menggunakan zarah yang lebih kecil, anda menghadapi risiko minuman keruh.

Pencinta kopi mengesyorkan untuk tidak mengikuti jalan yang paling tidak tahan dan mengisar kacang yang digoreng untuk espresso dengan tangan anda sendiri: dengan cara ini minuman akan menjadi lebih lazat.

Infusi

Isikan satu tin besar kopi dan air sejuk dalam perkadaran 1: 8. Jika anda bercadang untuk minum bru sejuk dengan ais, maka perkadaran itu perlu ditukar kepada 1: 4. Kacau rata, tutup dan letakkan tin di dalam peti sejuk. Jika anda menggunakan nisbah 1: 8, maka masa menunggu adalah 18-24 jam. Jika 1: 4, maka 10-12 jam sudah cukup.

Penapisan

Tapis minuman melalui penapis, singkirkan zarah besar kopi. Letakkan kain muslin atau beberapa tuala kertas pada penapis bersih dan tapis kopi sekali lagi. Ulangi prosedur 2-3 kali sehingga tiada zarah yang kelihatan kekal di bahagian bawah tin. Jika anda tidak dapat membawa minuman kepada ketulenan ini, maka anda telah menggunakan kopi yang dikisar terlalu halus.

Inning

Bru sejuk sudah siap. Ais, susu, krim, jus ceri atau pelbagai sirap boleh ditambah ke dalam minuman.