Apa yang anda perlu tahu sebelum memulakan perniagaan hotel

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Pekerjaan ini adalah salah satu pekerjaan yang memerlukan, di atas semua, kestabilan psikologi.

Pada pandangan pertama, membuka hotel adalah idea perniagaan yang agak mudah. Saya membeli premis itu, membuat pembaikan di dalamnya, mengupah pekerja untuk menjaga ketenteraman - dan itu sahaja, mengumpul wang, membayar cukai daripada mereka dan meletakkan selebihnya dalam poket anda.

Walau bagaimanapun, seperti dalam perniagaan lain, terdapat banyak perangkap dalam perniagaan hotel. Dan adalah penting untuk memikirkannya terlebih dahulu - sebelum anda mendapati diri anda mempunyai kredit yang berat dan pemahaman yang jelas: "Nampaknya ini bukan milik saya."

Inilah perkara yang perlu anda ketahui sebelum anda memutuskan untuk mendaftarkan hotel mini anda sendiri.

Anda memerlukan perunding

Pada dasarnya, anda sendiri boleh bercakap untuk mereka - jika anda mempunyai pendidikan ekonomi atau anda belajar di fakulti perniagaan hotel. Atau anda mempunyai pengalaman bekerja sebagai pengurus di sebuah hotel. Latar belakang ini memastikan bahawa anda mempunyai sekurang-kurangnya idea umum tentang cara mekanisme ini berfungsi.

Dan di sini terdapat banyak nuansa: dari pilihan bentuk organisasi dan undang-undang aktiviti dan sistem percukaian di mana anda akan membina perniagaan, kepada butiran ekonomi semata-mata - di mana untuk membeli bahan habis pakai, cara membuat pembersihan dan kerja jadual untuk pekerja, siapa yang perlu dihubungi jika anda memerlukan pembaikan kecemasan, dan lain-lain.

Sekali lagi, jika anda masih baru, anda memerlukan perunding profesional. Ia akan menjimatkan banyak wang. Jangan main-main. Tanpa itu, anda hanya boleh cuba untuk menyewa apartmen anda sendiri atau dua, untuk secara peribadi mengisi semua benjolan dan keuntungan, walaupun kadang-kadang melalui kerugian kewangan, pengalaman yang diperlukan.

Adalah berbaloi untuk membuat keputusan terlebih dahulu mengenai jenis hotel

Ini adalah perkara utama yang bergantung kepada langkah seterusnya. Terdapat banyak format hotel, contohnya:

• asrama;
• hotel mini di tempat peranginan atau lokasi pelancongan;
• hotel kelas ekonomi;
• hotel perniagaan untuk membayar dan menuntut pelanggan;
• sebuah hotel pangsapuri di mana bukan bilik disewa, tetapi apartmen (pangsapuri) berasingan dengan semua kemudahan, termasuk dapur.

Bergantung pada format mana yang lebih dekat dengan anda, anda akan memilih lokasi objek, susun atur dan reka bentuknya, kualiti bahan yang digunakan, jumlah perabot dan banyak lagi.

Untuk membuat keputusan, ambil masa untuk sekurang-kurangnya satu atau dua bulan. Dapatkan pad nota, folder khas pada desktop anda dan simpan jawapan kepada semua soalan tentang perniagaan hotel "anda":

• Tulis idea itu. Bangunkannya - terangkan secara terperinci apakah cip yang anda ingin laksanakan, perkara yang boleh menarik pelanggan kepada anda.
• Cari projek serupa yang telah dilaksanakan. Simpan foto, video, ulasan pelanggan. Ini akan membantu anda menentukan dengan lebih tepat kelebihan yang anda boleh pinjam dan kelemahan yang harus dielakkan.
• Buat rancangan terperinci untuk pelaksanaan idea anda. Fahami dan tuliskan keperluan pelanggan sasaran anda. Lakarkan susun atur awal hotel. Buat anggaran kasar. Maklumat ini akan membentuk tulang belakang pelan perniagaan anda.

Anda akan memerlukan wang. Layak

Katakan segera: jika kewangan anda sukar, lebih baik menangguhkan usaha dengan perniagaan hotel. Ini adalah perniagaan yang memerlukan kos besar-besaran. Dan tidak selalu dapat diramalkan.

Perbelanjaan yang paling ketara ialah pembelian hartanah yang sesuai jika anda tidak memilikinya. Menyewa objek orang lain untuk sebuah hotel biasanya tidak rasional: selepas semua, sebagai tambahan kepada fakta bahawa anda perlu membuat pembayaran bulanan, anda akan membelanjakan jumlah yang agak besar untuk pembaikan dan reka bentuk utama di bangunan, yang anda perlu berpisah dengannya. selepas seketika. Lebih kurang boleh diterima mungkin pajakan jangka panjang untuk tempoh 10 tahun dengan kemungkinan pembelian seterusnya.

Apabila memilih bilik untuk hotel, pastikan anda memberi perhatian kepada faktor berikut:

• Lokasi. Adalah optimum jika hotel terletak di tempat yang boleh dilalui: berhampiran laut (jika kita bercakap tentang kawasan peranginan), tarikan, di bahagian perniagaan di bandar.
• Kebolehcapaian pengangkutan. Lebih mudah untuk menghubungi anda, lebih ramai pelanggan akan datang.
• Pembangunan infrastruktur. Pasar raya, farmasi, tempat letak kereta berdekatan akan menjadikan hotel anda lebih menarik.
• Kehadiran pintu masuk yang berasingan.

Penginapan yang memenuhi parameter ini jarang murah. Untuk mendapatkan pinjaman bank, anda memerlukan pelan perniagaan siap sedia yang akan membuktikan kepada bank bahawa perniagaan anda mungkin menguntungkan.

Anda memerlukan kesabaran untuk menyelesaikan semua kertas kerja

Walaupun anda sudah mempunyai bilik (contohnya, apartmen atau rumah) di mana anda boleh membuka hotel mini, anda perlu melalui prosedur pendaftaran rasmi hotel. Ia termasuk, tetapi tidak terhad kepada:

• terjemahan Perkara 288. Pemilikan premis kediaman daripada stok perumahan kepada premis bukan kediaman;
• mendapatkan sijil pendaftaran perusahaan dan pendaftaran dengan Perkhidmatan Cukai Persekutuan;
• pendaftaran permit untuk pembinaan atau pembangunan semula premis;
• mendapatkan dokumen yang mengesahkan bahawa hotel masa depan anda memenuhi keperluan kebakaran, kebersihan, teknikal, keselamatan alam sekitar;
• mendapatkan semua jenis lesen - contohnya, untuk menganjurkan katering (jika anda bercadang untuk menyediakan tetamu dengan pilihan seperti "termasuk sarapan") atau berdagang minuman beralkohol.

Ini bukan senarai lengkap dokumen dan permit. Ia boleh menjadi lebih luas - ia bergantung pada objek tertentu. Walau apa pun, bersiaplah untuk fakta bahawa anda perlu menghabiskan jumlah masa dan usaha yang mencukupi untuk menghias hotel.

Anda perlu belajar memahami orang

Kemahiran ini berguna dalam mana-mana kawasan, tetapi dalam perniagaan perhotelan ia secara amnya penting. Anda boleh mencipta hotel teladan, mengisinya dengan perabot mahal dan lekapan berkualiti tinggi, dan memukau pelanggan dengan karisma peribadi anda. Tetapi jika anda mempunyai "" yang tidak mesra daripada jenaka perniagaan di penerimaan tetamu, semua usaha anda akan sia-sia.

Begitu juga dengan pelanggan.

Svetlana Buzhor, pemilik hotel mini Chaika (Utyos, Alushta)

Pengetahuan tentang psikologi manusia adalah prasyarat. Seseorang perlu membuat diskaun, sekurang-kurangnya yang minimum. Dan dengan seseorang anda perlu bercakap keras dan dalam format "tiada diskaun". Anda perlu boleh membuat keputusan untuk tetamu - tidak semua orang bersedia untuk banyak pilihan.

Menjadi tegar dan tidak berkompromi

Keupayaan untuk mengatakan "tidak" atau untuk mencapai pemenuhan syarat anda adalah salah satu ciri terpenting seorang pengusaha hotel. Jika anda tidak mempunyai gigi, anda akan dimakan. Mungkin juga pada peringkat penyelarasan projek hotel. Dan hampir pasti apabila hotel beroperasi dan beroperasi.

Pelanggan adalah berbeza. Pembina, pembaikan, pembekal, pekerja juga. Setiap daripada mereka akan menarik selimut ke atas diri mereka sendiri, memerah dan menggerogoti keuntungan peribadi daripada anda. Jika anda mengalah dan membiarkan permainan mengikut peraturan yang dikenakan oleh orang lain, anda telah kalah.

Dan pada masa yang sama mendidik ahli psikologi yang halus dalam diri anda

Detik psikologi adalah salah satu penemuan paling tidak dijangka yang dibuat oleh pengusaha hotel untuk diri mereka sendiri.

Saya tidak menyangka bahawa malam tanpa tidur dan tetamu yang memerlukan beberapa perkara kecil akan menjadi tradisi bagi saya, dan ini pada pukul empat atau lima pagi. Saya tidak menyangka perlu menjadi pakar dalam semua bidang: untuk mengetahui, sebagai contoh, sama ada akan ada laluan cahaya bulan di laut pada malam itu apabila pelanggan tiba, atau sama ada petrol itu bagus di stesen minyak 10 kilometer dari Hotel.

Penemuan lain: jika anda bos atau pentadbir, anda perlu menjadi pengurus krisis yang cemerlang. Konflik sering timbul antara tetamu, dan di sini adalah penting bahawa orang seperti itu bertindih antara satu sama lain sesedikit mungkin. Adalah perlu untuk memastikan komunikasi antara pihak secara eksklusif melalui kakitangan - hanya dalam kes ini terdapat peluang besar bahawa semuanya akan diselesaikan tanpa skandal.

Pelanggan (kami harap anda akan mempunyai ramai daripada mereka) adalah berbeza. Untuk membolehkan mereka memberikan ulasan positif tentang hotel anda, anda perlu mencari kunci kepada setiap daripada mereka. Ya, kadang-kadang memijak tekaknya. Dan terus tersenyum, tidak kira apa.