Cara membuat epal karamel yang menakjubkan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Pulpa buah berair tersembunyi di bawah sayu manis berkilat.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan epal

Untuk epal karamel, pilih buah-buahan bersaiz sederhana, masak, berair manis dan masam. Pastikan ia ketat, bebas daripada penyok, reput atau kerosakan lain.

Mula-mula, bilas buah dengan baik di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan sebarang kotoran dari kulitnya. Kemudian tunggu sehingga epal benar-benar kering. Kelembapan yang berlebihan boleh menghalang karamel daripada menutupi buah dengan sekata.

Letakkan epal pada batang. Gunakan, sebagai contoh, lidi kebab kayu, batang sushi atau batang ais krim. Pilih yang cukup tebal supaya tidak pecah di bawah berat buah. Jika kedua-dua hujungnya tidak runcing, gunakan pisau untuk melekatkannya ke dalam bentuk baji. Masukkan batang kira-kira separuh ke dalam epal.

Kemudian letakkan buah-buahan di dalam peti sejuk selama kira-kira 10-15 minit. Jadi salutan akan mengeras lebih baik pada mereka.

Cara membuat karamel epal

Terdapat banyak cara untuk membuat aising manis. Cuba pilih hidangan yang tidak terlalu luas. Ini akan memudahkan anda mencelupkan buah pada sebatang ke dalam karamel.

1. Karamel epal dengan jus lemon

Terdapat bahan yang mencukupi untuk 4 buah.

Apa yang diperlukan

• 300 g gula;
• 2-3 sudu teh jus lemon.

Bagaimana cara untuk membuat

Dalam periuk, satukan gula dan jus lemon. Didihkan dengan api sederhana dan masak, kacau sekali-sekala dari tepi bekas ke arah tengah. Apabila adunan bertukar ambar, keluarkan dari dapur.

2. Karamel untuk epal daripada toffee

5-6 buah boleh disalut dengan campuran ini.

Apa yang diperlukan

• 400 g toffee lembut;
• 100 ml krim atau susu;
• 1 sudu teh ekstrak vanila - pilihan.

Bagaimana cara untuk membuat

Panaskan toffee dengan krim dalam tab mandi air. Apabila semua gula-gula cair dan adunan sebati, masukkan vanila dan kacau.

3. Karamel untuk epal dengan krim dan mentega

Jumlah ramuan dikira untuk 10-12 epal.

Apa yang diperlukan

• 240 ml air;
• 530 g gula;
• 2 sudu teh jus lemon
• 520 ml krim berat;
• 2 sudu teh ekstrak vanila
• 2 sudu besar mentega;
• 1½ sudu teh garam.

Bagaimana cara untuk membuat

Dalam periuk, satukan air dengan gula dan jus lemon. Letakkan di atas api sederhana dan renehkan. Kacau untuk melarutkan pasir. Selepas mendidih, masak selama 6-12 minit lagi, tetapi tanpa kacau. Apabila sirap bertukar ambar, masukkan krim, kecilkan api dan kacau sentiasa. Selepas 10-15 minit, tuangkan adunan ke dalam mangkuk.

Campurkan karamel dahulu dengan vanila dan mentega, dan kemudian dengan garam.

4. Karamel untuk epal dengan kayu manis

Resipi ini akan membuat 10 hidangan hidangan.

Apa yang diperlukan

• 500 g gula;
• 200 ml air;
• 2 sudu teh cuka sari apel
• 2 sudu teh mentega;
• 1 secubit kayu manis

Bagaimana cara untuk membuat

Campurkan gula dan air dan masak dengan api sederhana sehingga pasir larut sepenuhnya. Selepas kecilkan api, masukkan cuka, minyak dan kayu manis. Masak selama 10-12 minit lagi.

5. Karamel untuk epal dengan susu pekat

Terdapat pembekuan yang mencukupi untuk menampung 10-12 buah.

Apa yang diperlukan

• 120 g mentega;
• 500 g gula tebu;
• 240 ml sirap jagung
• 400 g susu pekat (1 tin);
• 1 sudu teh ekstrak vanila - pilihan.

Bagaimana cara untuk membuat

Cairkan mentega dalam periuk dengan api perlahan. Masukkan gula dan sirap jagung. Masak selama 10-12 minit, kacau sekali-sekala. Tuangkan susu pekat dan teruskan memasak sehingga pekat. Keluarkan dari api dan masukkan vanila.

Apa lagi yang boleh anda tambahkan kepada karamel epal?

Untuk menjadikan rupa pencuci mulut lebih cerah dan lebih ekspresif, tambah pewarna makanan pada jisim karamel, sebagai contoh, merah atau apa-apa yang lain.

Saluran YouTube Pankobunny

Cara membuat epal karamel

Apabila karamel sudah siap, yang tinggal hanyalah sapukannya. Untuk melakukan ini, ambil sebiji epal pada sebatang kayu, celupkannya ke dalam jisim panas dan putarkannya di sekeliling paksi.

Kalau nak lapis nipis, cukup satu pusingan. Untuk menggunakan lebih banyak karamel, ulangi tindakan beberapa kali.

Tambah beberapa lagi hiasan pada epal, jika dikehendaki. Jika anda lebih suka buah-buahan tanpa hiasan tambahan, letakkan sahaja ia untuk menyejukkan pada kertas parchment atau hidangan yang disapu sedikit minyak sayuran.

Letakkan epal yang telah disejukkan di dalam peti sejuk. Karamel pada mereka akan mengeras sepenuhnya dalam satu setengah hingga dua jam.

Bagaimana untuk menghiasi epal dalam karamel

Buah-buahan berkilat dalam cengkerang manis akan kelihatan lebih menyelerakan apabila dihiasi dengan pelbagai tambahan yang lazat. Ini perlu dilakukan dengan segera, sebelum karamel mempunyai masa untuk mengeras.

1. Epal dalam karamel dengan kacang

Gunakan apa sahaja kacang atau biji yang anda suka. Sebagai contoh, buah-buahan sesuai dengan kenari cincang, pistachio, kacang tanah atau hazelnut, dan kepingan badam. Untuk menerapkannya, hanya gulungkan epal keseluruhan atau dari mana-mana bahagian dalam produk pilihan anda.

2. Epal dalam karamel dengan gula-gula

Taburan gula-gula, biskut hancur, popcorn, coklat dan makanan istimewa lain akan melengkapkan rasa dengan sempurna. Untuk memohon, hanya gulungkan epal dengan karamel yang tidak diawet di dalamnya atau letakkan corak gula-gula mengikut citarasa anda.

3. Epal dalam karamel dengan coklat

Jadikan rasa lebih pedas dan manis. Untuk melakukan ini, cairkan coklat putih atau gelap dalam tab mandi air. Kemudian celupkan epal ke dalamnya atau sapukan corak ke permukaan dengan sudu, lidi atau beg pastri. Gabungkan coklat dengan taburan untuk menjadikan hidangan anda lebih asli.

Cipta perhiasan yang berbeza untuk memberikan rupa yang cantik dan luar biasa pada epal.