Cara membuat cider epal di rumah: resipi terbaik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Anda akan mendapat minuman tart dan ringan dengan kekuatan tidak lebih daripada lapan darjah.

Apa yang diperlukan

• 5 kg epal;
• 800 g gula.

Cider buatan sendiri boleh dibuat dari mana-mana epal masam, walaupun dari epal liar. Dan buah-buahan yang terlalu manis tidak sesuai untuknya.

Untuk mendapatkan lebih kurang cider, ubah jumlah bahan secara berkadar.

Cara membuat cider epal

Mula-mula, susun buah dan keluarkan mana-mana yang rosak atau potong reput dengan berhati-hati. Tangkai buah dengan daun juga sebaiknya dikeluarkan.

Mencuci tidak perlu, terutamanya jika tanaman dari kebun anda sendiri. Cukup sekadar mengelap buah-buahan dengan kain untuk membersihkannya daripada habuk dan kotoran.

Potong epal menjadi kepingan besar, jangan keluarkan inti dengan biji. Kemudian melalui penggiling daging.

Campurkan puri yang dihasilkan dengan 750 g gula dan letakkan dalam balang yang bersih dan kering. Biarkan bekas kira-kira satu perempat kosong untuk memberi ruang untuk penapaian. Tutup dengan beberapa lapisan kain kasa dan kencangkan dengan gelang getah. Biarkan di tempat yang gelap pada suhu bilik. Kacau campuran epal sekurang-kurangnya sekali sehari.

Selepas empat hari, perah jus melalui kain tipis dan tuangkan ke dalam balang yang kering dan bersih.

Pasang pengedap air - anda boleh membelinya di kedai perkakasan. Jadi karbon dioksida, yang dibebaskan semasa penapaian, akan meninggalkan bekas, dan akses untuk oksigen akan kekal tertutup. Dan juga serangga dan habuk tidak akan masuk ke dalam minuman.

Jika anda tidak mempunyai peranti khas, kumpulkan ia daripada alat yang tersedia. Sebagai contoh, dari sarung tangan steril biasa dengan tusukan atau luka pada salah satu jari.

Sesuai untuk mencipta pengedap air ringkas dan tiub panjang nipis daripada penitis farmasi. Untuk memasangnya, buat lubang kecil pada penutup bekas cider. Masukkan tiub ke dalamnya supaya ia tidak menyentuh kandungan balang. Tutup lubang dan turunkan hujung yang lain ke dalam bekas air.

Biarkan cider di tempat yang gelap dan sejuk selama dua bulan. Kemudian tapis minuman supaya semua sedimen kekal di bahagian bawah. Untuk melakukan ini, masukkan tiub atau hos nipis ke dalam bekas, sedut melaluinya dan arahkan aliran ke dalam balang yang disediakan. Tapis melalui kain keju yang dilipat dalam beberapa lapisan.

Letakkan gula di bahagian bawah botol kering dan bersih pada kadar 10 g setiap 1 liter cecair. Tuangkan cider supaya ia tidak sampai ke bahagian atas sedikit dan tutup dengan penutup. Biarkan di tempat yang gelap dan hangat selama beberapa minggu. Kemudian pindahkan ke sejuk.

Selepas kira-kira tiga hari, minuman sudah siap. Pastikan ia sejuk atau hidangkan segera. Ia sesuai dengan rempah ratus.