Cara memasak lentil berwarna berbeza

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Petua supaya kacang tidak mendidih atau kekal keras.

7 petua penting

1. Mana-mana lentil terlebih dahulu perlu menyingkirkan serpihan dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Dan kemudian sama ada rendam atau masak - semuanya bergantung pada warna.
2. Apabila mendidih, perlu ada dua kali lebih banyak cecair daripada kacang. Iaitu, untuk 1 gelas lentil, anda perlu mengambil 2 gelas air sejuk.
3. Pertama, kekacang direbus dengan api sederhana, dan selepas mendidih air, dengan api perlahan. Anda tidak perlu menutup periuk dengan penutup. Tetapi buih itu bernilai dikeluarkan.
4. Pengasinan lentil disyorkan pada akhir memasak. Jika anda menambah garam pada permulaan, ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk memasak.
5. Kacau kacang dari semasa ke semasa untuk mengelakkannya daripada hangus.
6. Bergantung pada masa memasak yang disenaraikan dalam pengesyoran di bawah, tetapi pertimbangkan citarasa anda sendiri. Mungkin anda ingin melembutkan lentil, atau sebaliknya.
7. Anda boleh mempelbagaikan rasa lentil dengan rempah, herba atau sayur kegemaran anda. Kekacang adalah tambahan yang bagus untuk bawang goreng dan lobak merah, yang mana anda boleh menambah tomato, bawang putih dan lada benggala.

Cara memasak lentil hijau

Ia mengekalkan bentuknya yang terbaik. Oleh itu, ia akan kelihatan hebat dalam salad dan hidangan di mana kacang keseluruhan diperlukan.

Rendam lentil dalam air sejuk selama 1-2 jam. Toskan dan bilas di bawah air yang mengalir.

Letakkan dalam periuk dan tutup dengan air bersih. Selepas mendidih, masak lentil selama kira-kira 40 minit.

Cara memasak lentil coklat

Lentil ini mengekalkan bentuknya hampir sama seperti lentil hijau. Ia menghasilkan sup, kaserol dan rebus yang hebat.

Isi kacang dengan air sejuk, biarkan selama 40-60 minit, dan kemudian bilas di bawah air yang mengalir dan pindahkan ke periuk.

Tuangkan air bersih, biarkan mendidih dan masak selama kira-kira 30 minit.

Cara memasak lentil merah dan kuning

Lentil merah dan kuning tidak perlu direndam dan direbus dengan baik. Oleh itu, ia sesuai untuk membuat kentang tumbuk, bijirin dan sup pekat.

Letakkan lentil yang telah dibasuh dalam periuk dan masukkan air. Selepas air mendidih, masak kekacang selama 10-15 minit.