Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak hati babi untuk menjadikannya lembut

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Di atas dapur, dalam multicooker atau dandang berganda - pilih mana-mana kaedah.

Bagaimana untuk memilih hati babi

Jerapah sejuk berkualiti tinggi mempunyai permukaan yang berkilat dan rata tanpa kawasan kering dan kerosakan. Hati adalah elastik apabila disentuh, tetapi lembap dan sedikit berbutir apabila dipotong. Warnanya coklat seragam, tanpa bintik-bintik atau warna lain. Baunya menyenangkan, tidak kasar, sedikit manis dan tanpa asid.

Hampir tiada ais dalam bungkusan dengan kuki beku yang baik. Jika terlalu banyak atau berwarna merah jambu, lebih baik enggan membeli.

Bagaimana untuk menyediakan hati babi untuk memasak

Jika menggunakan daging beku, cairkan di dalam peti sejuk terlebih dahulu.

Sebelum memasak, bilas hati di bawah air yang mengalir, gosok dengan garam dan biarkan selama kira-kira 10 minit. Kemudian bilas lagi, keluarkan coretan dan filem dari permukaan. Bergantung pada cara anda merancang untuk memasak, potong atau biarkan keseluruhannya.

Isikan produk dengan air atau susu supaya ia tertutup sepenuhnya. Biarkan rendam lebih kurang 2 jam. Jika menggunakan air, tukar selepas sejam.

Berapa banyak untuk memasak hati babi

Masa memasak bergantung pada kaedah memasak dan saiz produk. Ketulan kecil akan dimasak kira-kira dua kali lebih cepat daripada keseluruhan hati.

Untuk memastikan isinya masak, tusuk dengan hujung pisau atau garfu. Jika jus tidak berwarna dikeluarkan, hati boleh dikeluarkan dari haba. Jika cecair berwarna merah jambu, teruskan memasak.

Cara memasak hati babi di atas dapur

Didihkan air dalam periuk. Masukkan hati di sana, biarkan mendidih semula dan masak dengan api kecil selama kira-kira 40-50 minit. Jika anda mempunyai kepingan kecil, 20 minit sudah memadai. Keluarkan secara berkala sebarang buih yang terbentuk di permukaan.

Kira-kira 10 minit sebelum memasak, perasakan dengan garam dan perasa mengikut citarasa anda.

Cara memasak hati babi dalam periuk perlahan

Letakkan isi dalam mangkuk, tutup dengan air panas dan masukkan rempah mengikut citarasa anda. Tutup penutup dan tetapkan mod Sup, Memasak atau Braising. Hati besar akan masak dalam 40 minit, kepingan kecil - lebih cepat. Garam hidangan yang telah siap.

Cara memasak hati babi dalam dandang berganda

Potong hati menjadi kepingan besar, taburkan dengan rempah kegemaran anda jika dikehendaki dan masukkan ke dalam dandang berganda.

Masak selama kira-kira 30-40 minit, kemudian perasakan dengan garam.

Baca juga??

• Salad hati ayam dengan akar saderi dan tomato
• Hati Ayam Goreng Rangup
• Sup tomato dengan hati ayam dan thyme
• Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak hati ayam
• 7 resipi untuk goreng hati yang lembut