Bagaimana dan berapa banyak memasak kacang hijau untuk menjadikannya lembut

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Kacang akan keluar lazat dalam periuk dan dalam periuk perlahan.

Kacang hijau, atau kacang hijau, adalah kekacang kecil berwarna hijau. Rasanya seperti kacang dan mempunyai rasa kacang yang ringan.

Cara menyediakan kacang hijau

Mula-mula, periksa kacang hijau, buang serpihan daripadanya. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir atau dalam mangkuk. Keluarkan mana-mana kacang yang jauh lebih gelap daripada yang lain - ia tidak masak dan tidak akan lembut apabila dimasak.

Kacang hijau tidak perlu direndam. Tetapi sesetengah orang masih membanjirinya dengan air selama beberapa jam atau semalaman, kerana dipercayai bahawa kekacang yang direndam lebih mudah diserap oleh badan.

Berapa banyak air yang perlu diambil

Semasa proses memasak, kacang menyerap cecair dan meningkatkan jumlahnya kira-kira tiga kali ganda. Oleh itu, mereka mesti ditutup dengan air sepenuhnya: ambil 3 gelas cecair untuk 1 cawan kacang hijau. Walaupun lebih banyak mungkin, hanya lebihan yang perlu disalirkan selepas memasak.

Berapa banyak untuk memasak kacang hijau

Mash dimasak selama 30-40 minit. Fokus pada keadaan bijirin. Keluarkan beberapa biji, sejukkan sedikit dan rasa atau hancurkan - mereka harus lembut.

Jika anda mencernanya, mereka akan merayap. Ini, sudah tentu, juga boleh dimakan, mereka hanya akan kelihatan hodoh.

Ia perlu untuk garam kacang hijau pada akhir memasak. Jika anda melakukan ini lebih awal, ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk memasak.

Cara memasak kacang hijau dalam periuk

Didihkan air dalam periuk dan masukkan kacang hijau. Tunggu sehingga mendidih semula. Selepas itu, buat haba sedikit di bawah purata - cecair harus mendidih sedikit. Masak selama 30-40 minit atau sehingga masak. Perasakan dengan garam secukup rasa beberapa minit sebelum akhir proses.

Cara memasak kacang hijau dalam periuk perlahan

Letakkan kacang dalam mangkuk multicooker dan tutup dengan air panas. Masak kacang hijau dalam mod "Braising", "Buckwheat" atau "Pilaf" selama 40 minit. Tambah garam secukup rasa beberapa minit sebelum akhir proses.