Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak telur rebus lembut

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Lima cara memasak di atas dapur dan dalam multicooker.

Dalam telur rebus lembut, kuningnya cair, berkrim, dan proteinnya menjadi pekat, tetapi tidak mengental sepenuhnya.

Cara menyediakan telur

Telur hendaklah pada suhu bilik supaya cangkerang tidak retak semasa memasak. Oleh itu, keluarkan mereka dari peti sejuk kira-kira sejam sebelum memasak.

Selain itu, untuk mengelakkan telur daripada retak, anda boleh menusuk cangkerang secara perlahan-lahan dari bahagian yang tumpul. Masukkan jarum atau objek lain hanya beberapa milimeter supaya tidak menyentuh filem dari dalam.

Bilas telur dengan teliti di bawah air yang mengalir. Seharusnya tiada kotoran yang tersisa pada mereka.

Berapa banyak untuk merebus telur rebus lembut

Telur rebus lembut dimasak dari 1¹⁄₂ hingga 3 minit, bergantung pada kaedah memasak yang dipilih.

Sejurus selepas mendidih, letakkan telur dalam air ais selama 1-2 minit. Ini akan menghentikan proses memasak dan juga memudahkan untuk mengeluarkan cangkerang.

Cara memasak telur rebus lembut di atas dapur

Kaedah 1

Letakkan telur dalam periuk dan tutup dengan air sejuk 2–3 cm lebih tinggi. Perasakan dengan garam, masak sehingga mendidih dengan api sederhana tinggi. Kemudian kecilkan kepada sederhana dan masak selama 2 minit.

Kaedah 2

Letakkan telur dalam periuk. Tuangkan air sejuk supaya parasnya 2-3 cm lebih tinggi daripada mereka. Garam sedikit, masak sehingga mendidih dengan api sederhana tinggi. Matikan dapur segera, tutup kuali dan biarkan telur di dalam selama 1¹⁄₂ – 2 minit.

Kaedah 3

Didihkan air dalam periuk dan masukkan sedikit garam. Perlu ada cecair yang mencukupi supaya ia menutup telur sebanyak 2-3 cm. Hidupkan api ke tahap yang paling rendah dan perlahan-lahan celupkan telur ke dalam air dengan sudu, sudu berlubang atau peranti lain. Besarkan api sedikit supaya air mendidih sedikit sahaja. Masak selama 2-3 minit.

Cara memasak telur rebus lembut dalam periuk perlahan

Kaedah 1

Letakkan telur dalam mangkuk multicooker. Isikan sepenuhnya dengan air sejuk dan sedikit garam. Masak dalam mod "Memasak stim" selama 2 minit. Kira detik dalam mod ini akan bermula dari saat air mendidih.

Kaedah 2

Tuangkan 3 cawan air ke dalam mangkuk multicooker. Letakkan rak kukus di atasnya dan letakkan telur di atasnya. Masak di atas Kukus selama 2-3 minit selepas air mendidih.