Makanan ringan berkelah asli digabungkan dengan roti dan sayur-sayuran

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Cuti masih diteruskan, cuaca semakin baik, bermakna akan semakin banyak aktiviti luar. Oleh itu, kami memutuskan untuk menawarkan beberapa lagi pilihan untuk hidangan menarik yang boleh anda bawa ke alam semula jadi. Hari ini kita ada untuk makan malam - resipi untuk snek menarik dari Andrey Azarov dan Talerka.tvnya!

Kami menawarkan anda lima pembuka selera - lobio, keju lembut dengan herba, forshmak, bacon dengan bawang putih liar dan babaganush - yang sesuai dengan kedua-dua roti, roti rata atau lavash, dan dengan sayur-sayuran.

Babaganush

Babaganush (baba ganush, atau baba ganuj) ialah hidangan oriental yang popular, pembuka selera yang terdiri terutamanya daripada terung siap tumbuk yang dicampur dengan rempah (contohnya, pes bijan, minyak zaitun, jus lemon). Ia sesuai dengan kek dan roti pita!

bahan-bahan:

• 1 kg terung;
• 1/2 sudu besar. tahini;
• jus separuh lemon;
• 1 ulas bawang putih;
• 2-4 hb. l. minyak zaitun;
• secubit jintan putih;
• 1/2 lada panas kering;
• 2 sudu kecil garam;
• ketumbar atau pasli.

Tahina (tahina) ialah pes bijan. Anda boleh memasaknya sendiri.

Forshmak

Forshmak (Vorschmack Jerman - pembuka selera) adalah hidangan yang diperbuat daripada daging cincang (atau herring), dibakar dengan kentang, krim masam, bawang dan lada, yang disebut sebagai pembuka selera. Hidangkan bersama roti sebagai sapuan.

bahan-bahan:

• 2 kentang rebus besar;
• 1 fillet herring berempah;
• 1 bawang;
• 1-2 sudu besar. l. lemak babi (di sini: dari ayam guinea);
• garam, lada hitam.

Keju lembut dengan herba

Snek dadih versi Perancis ini bagus untuk roti yang dibakar ringan. Roti bakar ini boleh dijadikan sandwic dengan mudah jika anda mengambil sebarang roti hitam segar sebagai asas dan menambah salad dan beberapa keping timun segar!

bahan-bahan:

• 300 g keju kotej lembut buatan sendiri;
• 4 bawang merah;
• seulas bawang putih;
• sekumpulan pasli dan daun bawang;
• setangkai pudina;
• sepasang tangkai thyme;
• 1/4 sudu besar. minyak zaitun;
• garam, lada hitam.

Lemak babi dengan bawang putih liar

Pilihan pembuka selera ini sesuai dengan roti hitam. Untuk perubahan, anda boleh menambah sekumpulan dill di sana!

bahan-bahan:

• 50 g lemak babi;
• sekumpulan bawang putih liar muda;
• 1 sudu kecil garam.

Lobio

Lobio (dari bahasa Georgian ლობიო, [Lobi]) ialah hidangan Georgia, serta nama biasa untuk kacang (kedua-dua kacang hijau, kacang hijau dan kacang). Ia sesuai dengan roti pita, herba dan sayur-sayuran.