Cara memasak jagung

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Tongkol berair dan manis boleh dimasak dalam pelbagai cara: dalam periuk, gelombang mikro, periuk perlahan, periuk tekanan dan juga ketuhar.

Bagaimana untuk memilih jagung yang baik

Untuk jagung rebus menepati citarasa anda, anda perlu memilih tongkol yang betul di kedai atau pasaran. Yang paling lazat dijual sehingga akhir Ogos. Yang kemudiannya boleh menjadi terlalu masak dan keras.

Anda boleh menyemak umur jagung dengan menghancurkan satu biji. Cecair putih menyerupai susu akan mengalir dari biji benih muda.

Jagung muda dengan butiran berwarna putih susu atau kuning muda sesuai untuk dimasak. Telinga hendaklah lembut apabila disentuh, tetapi pada masa yang sama elastik. Biji-bijian harus sesuai dengan rapat dan saiznya lebih kurang sama.

Beri perhatian khusus kepada daun. Dalam jagung yang baik, mereka hijau, padat, segar.

Jangan beli jagung tanpa daun. Mungkin penjual sengaja mengeluarkannya untuk menyembunyikan kualiti produk yang kurang baik daripada anda.

Cara memasak jagung di atas dapur

Didihkan air dalam periuk dan celupkan jagung ke dalamnya. Anda tidak perlu mengeluarkan daun: apabila mendidih, mereka akan memberikan jagung tambahan rasa dan juiciness. Tetapi adalah lebih baik untuk menghilangkan stigma. Telinga mesti sama saiz supaya masak serentak.

Jagung muda dimasak selama 20-25 minit, jagung matang - sekurang-kurangnya 2 jam.

Untuk mempercepatkan proses memasak jagung tua, anda boleh rendam dalam air selama 2-4 jam terlebih dahulu. Biji akan lembut dan masak lebih cepat.

Menjelang akhir memasak, keluarkan sampel dari hidangan: cungkil satu biji dengan garpu dan gigit. Jika ia lembut dan berair, jagung sudah siap. Toskan air, tutup penutup rapat dan balut dengan tuala. Tunggu 10-15 minit. Penyejatan ini menjadikan jagung lebih halus dalam rasa.

Keluarkan daun jagung panas dan hidangkan. Garam dan mentega secukup rasa.

Cara memasak jagung dalam ketuhar gelombang mikro

Kupas jagung dan rendam dalam air sejuk selama 1 jam. Kemudian masukkan ke dalam beg plastik, tuangkan 2 sudu besar air bersih pada suhu bilik di sana. Ikat beg dengan ketat dan buat beberapa lubang kecil di dalamnya untuk wap beredar. Hantar tongkol ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Masak selama 15 minit pada kuasa maksimum.

Anda boleh memasak jagung dalam ketuhar gelombang mikro dengan lebih cepat. Basuh tongkol, buang daun dan serat. Balut jagung dengan kemas dalam tuala kertas yang dicelup dalam air dan letakkan di atas pinggan. Pilih kuasa maksimum dan letakkan bijirin di dalam ketuhar selama 5 minit. Semuanya! Jagung sudah siap.

Gunakan penyepit memasak untuk mengeluarkan jagung dari ketuhar gelombang mikro: hidangannya sangat panas.

Cara memasak jagung dalam periuk perlahan

Bersihkan telinga dari serat dan daun, basuh dengan bersih. Tuangkan air ke dalam multicooker sehingga tanda maksimum, masukkan jagung ke dalam. Jika telinga tidak muat sepenuhnya ke dalam mangkuk, potong kepada beberapa bahagian. Pilih mod tekanan tinggi, tetapkan pemasa selama 15 minit. Di akhir memasak, keluarkan jagung, biarkan ia kering sedikit, perasakan dengan garam dan mentega secukup rasa.

Cara memasak jagung dalam periuk tekanan

Kupas lebihan jagung dan basuh. Letakkan telinga (seluruh atau potong) ke dalam mangkuk perkakas rumah. Rebus jagung pada kuasa maksimum untuk periuk tekanan elektrik, atau dengan api sederhana untuk periuk tekanan mekanikal. Masa memasak adalah dari 10 hingga 40 minit, bergantung pada umur tongkol.

Makan jagung panas sejurus selepas masak. Apabila disejukkan, bijirin kehilangan juiciness dan mengeras.

Cara memasak jagung dalam ketuhar

Griskan loyang yang dalam dengan mentega. Letakkan jagung yang telah dibasuh dan dikupas dari daun dan stigma di sana. Tuangkan air masak suam supaya telinga separuh di dalamnya. Tutup acuan dengan kepingan foil. Hantar jagung ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 minit jika bijirin masih muda, dan selama 120 minit jika telinga sudah masak. Masukkan garam ke dalam hidangan siap.