RESEPI: Pancake soba, oat dan tepung jagung

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Hari ini dalam artikel kami adalah pilihan baru resipi pancake. Kali ini, kami cadangkan mencuba pilihan doh penkek istimewa terutama bagi mereka yang mengira kalori dan lebih suka diet yang sihat - daripada soba, oat dan tepung jagung!

Lempeng soba

bahan-bahan:

• 500 ml susu;
• 1 sudu besar gula
• ¼ sudu teh garam;
• 3 sudu besar (80 g) mentega cair
• ½ cawan (70 g) tepung soba
• ¾ cawan (105 g) tepung gandum (sebaik-baiknya gred pertama atau dikisar kasar);
• 3 biji telur besar.

Persediaan

Dalam pengisar atau pukul, campurkan semua bahan sehingga rata dan biarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya beberapa jam, atau lebih baik semalaman. Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan doh dari peti sejuk sejam sebelum menggoreng pancake. Kacau doh yang telah disejukkan semula sehingga rata. Dalam konsistensi, ia sepatutnya menyerupai krim berat. Jika adunan terlalu nipis masukkan sedikit tepung, jika terlalu pekat masukkan sedikit susu.

Panaskan kuali, gris dengan mentega dan bakar penkek sehingga lembut.

Lempeng oat

bahan-bahan:

• 75 g tepung gandum;
• 30 g oat segera atau tepung oat;
• ¼ sudu teh pala tanah;
• 2 biji telur;
• 3 sudu besar mentega, cair
• 300 ml susu skim atau susu rendah lemak;
• sedikit garam.

Persediaan

Ayak tepung gandum ke dalam mangkuk dan masukkan oatmeal. Kemudian buat lekukan kecil di tengah dan masukkan telur dan mentega cair di sana. Mulakan pukul campuran dengan pukul, tambah susu secara beransur-ansur. Pukul hingga sebati, doh licin. Tutupnya dengan tudung dan biarkan selama 30 minit.

Panaskan kuali, sapukan minyak dan mula membakar penkek, kacau doh sebelum setiap pancake baru supaya oat tidak mendap di bahagian bawah dan diagihkan sama rata dalam doh.

Lempeng tepung jagung

bahan-bahan:

• 2 telur besar;
• 1 cawan susu
• 1/2 cawan tepung biasa (sebaik-baiknya gred pertama atau dikisar kasar);
• 1/2 cawan tepung jagung
• ½ sudu teh garam;
• ¼ sudu teh gula;
• 2 sudu teh mentega, cair
• 3-4 sudu besar minyak sayuran untuk menggoreng.

Persediaan

Campurkan semua bahan kecuali minyak sayuran dalam pengadun. Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk yang berasingan. Agar penkek tidak berminyak, anda tidak boleh menuangkan minyak ke dalam kuali, tetapi ambil sekeping kecil sesuatu yang neutral (contohnya kentang, atau sekeping kecil kerak roti), potong pada garpu, celupkan. dalam minyak dan griskan kuali dengannya. Dalam kuali yang telah dipanaskan dan digris, bakar penkek sehingga lembut.

Luangkan masa anda untuk membalikkan penkek. Adalah lebih baik untuk melakukan ini apabila gelembung muncul di atasnya dan pinggir pancake akan mudah dipisahkan dari kuali.

Daripada inti, kedua-dua pilihan manis dan masin boleh sesuai untuk mereka. Daging dan inti masin lain sangat sesuai dengan penkek soba dan oat.

Oleh kerana tepung soba dan jagung, seperti oatmeal, berbeza daripada gandum yang biasa kita gunakan, membakar penkek sedemikian akan menjadi lebih sukar daripada yang standard, tetapi ia berbaloi.;)