Isi kandungan:

4 sebab untuk mencuba soba hijau
4 sebab untuk mencuba soba hijau
Anonim

Ketahui mengapa soba hijau lebih baik daripada biasa, daripada ia berguna dan dalam bentuk apa anda boleh memakannya.

4 sebab untuk mencuba soba hijau
4 sebab untuk mencuba soba hijau

1. Soba hijau lebih baik daripada biasa

Soba hijau
Soba hijau

Kami terbiasa dengan satu jenis soba - bubur jagung rapuh coklat, biasa dan lazat. Adakah anda tahu bahawa ia telah dipanaskan dua kali sebelum memasuki periuk anda? Pertama, ia dikukus untuk mengeluarkan kulit, dan kemudian digoreng. Apabila dipanaskan, jumlah nutrien dalam produk berkurangan.

Soba hijau mengandungi maksimum vitamin yang boleh diekstrak daripada bijirin ini. Di samping itu, soba mentah mengandungi lebih banyak protein dan lebih sedikit kalori. Bandingkan:

Nilai pemakanan setiap 100 g Soba coklat Soba hijau
Kandungan kalori, kcal 330 290
Protein, g 12, 6 14
Gemuk, g 3, 3 2, 3
Karbohidrat, g 64 59, 5

2. Soba hijau berguna

Ia kaya dengan polifenol, fitosterol, karotenoid. Mengandungi zat besi, fosforus, kalium, kalsium, fluorin, zink dan iodin, serta vitamin B1, B2, E, PP dan asid folik. Ia mempunyai sifat antioksidan, antidiabetik, antihipertensi, membantu menurunkan paras kolesterol darah dan meningkatkan fungsi otak. Keberkesanan bijirin mentah dalam memerangi kanser telah terbukti secara saintifik.

3. Soba hijau sedap

Berbanding dengan soba biasa, soba hijau mempunyai rasa yang lebih lembut dan halus. Bagi sesetengah orang, ia menyerupai sesuatu yang pedas, ada yang merasakan sedikit herba segar dalam aroma. Sudah tentu, ini bukan untuk semua orang. Selepas anda membiasakan diri dengan rupa dan rasa soba biasa, sangat mengejutkan bahawa hidangan baru kelihatan hampir sama, tetapi rasanya berbeza. Secara peribadi, sudah cukup untuk saya mencuba soba hijau sekali untuk beralih sepenuhnya kepadanya.

4. Mudah disediakan

Apa yang boleh anda lakukan dengan soba hijau?

  • Kukus. Tuangkan segelas soba hijau dengan dua gelas air panas dan biarkan selama 2-4 jam dalam bekas yang tertutup rapat.
  • Masak. Tuangkan segelas bijirin dengan dua gelas air dan masak dengan api sederhana selama 10-15 minit. Tambah madu dan buah-buahan atau ketumbar dan kunyit ke soba siap jika dikehendaki. Ingat: soba hijau bertukar menjadi bubur tebal semasa rawatan haba. Jika anda ingin memasak bijirin yang rapuh untuk ulam, pra-basuh soba dalam air sejuk.
  • Makan mentah. Ya, sama seperti kacang atau keropok. Soba hijau melembutkan dengan cepat di dalam mulut anda dan tidak akan membahayakan gigi anda. Cubalah, anda mungkin suka rasanya.
  • Bercambah. Ia adalah dalam pucuk yang maksimum vitamin dan nutrien dipelihara. Rendam soba selama 2 jam dalam air sejuk, bilas dan toskan. Sapukan groat basah di atas pinggan atau dulang rata dan tutup dengan kain keju. Biarkan struktur di tempat yang hangat dengan pengudaraan yang baik. Pucuk kecil akan muncul dalam 1-2 hari. Sebaik-baiknya makan pucuk sehingga 5-10 mm panjang. Tambahkannya pada bijirin, smoothie atau salad.

Pernahkah anda mencuba soba hijau? Adakah anda menyukainya? Kongsi tanggapan anda dalam ulasan.

Disyorkan: