Bagaimana untuk belajar memahami wain dan tidak menjadi sombong

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Cinta wain bukanlah sesuatu yang memalukan. Idea minuman ini sebagai keseronokan yang mahal, indah dan sangat halus juga salah. Sangat mudah untuk menyukai wain, dan semua orang boleh belajar memahaminya supaya dompet kekal penuh dan hidung tidak terangkat ke syurga.

Penikmat wain sering dipanggil sombong. Dan ini boleh difahami: istilah dan nama asing membuat pemula sekurang-kurangnya tercengang. Pengkritik wain dan sommelier serius yang megah bercakap tentang matahari bermain dalam gelas juga tidak membuat permulaan yang mudah. Dan terdapat juga banyak prasangka yang hanya menolak untuk membeli botol yang menarik: wain Perancis adalah baik, tetapi yang domestik tidak, gabusnya baik, dan kaca atau sintetik adalah buruk …

Adakah dunia wain memerlukan semua konvensyen dan kerumitan ini? Kami memutuskan untuk memikirkan bagaimana untuk mula menyukai wain dan pada masa yang sama kekal sebagai diri kami sendiri.

Rasa wain dan ingat apa yang anda suka

Jika anda sudah berminat dengan wain, langkah ini mudah. Cuba lebih banyak jenis! Beli wain dari seluruh dunia, dari semua jenis dan jenis.

Cuba terokai rak pasaraya. Beli Pinot Noir dan kemudian Cabernet Sauvignon. Kemudian - chardonnay atau pinot gris. Hakikatnya ialah mereka semua berbeza bukan sahaja dalam rasa, tetapi juga dalam aroma. Walaupun warna beberapa jenis wain kelihatan sama kepada anda.

Langkah mudah ini akan membantu anda memahami dengan cepat nota ciri varieti dan mempelajari cara mengaitkan aroma tertentu dengan nama wain. Anda juga akan memahami wain yang anda suka dan yang mana rasanya tidak enak.

Terima kasih kepada kursus pendek sedemikian, anda akan dapat mengelakkan pertimbangan radikal seperti "Saya hanya minum wain merah / putih", kerana sekurang-kurangnya bodoh untuk mengatakan itu.

Terlalu ramai orang menafikan diri mereka keseronokan merasai wain merah atau putih yang baik hanya kerana mereka tidak menyukai salah satu jenisnya.

Apabila anda merasai wain dan menyedari bahawa gelas ini sangat baik, buat catatan tentangnya. Simpan diari (dalam buku nota atau menggunakan aplikasi khas). Tulis tanggapan anda tentang setiap jenis wain, perhatikan mengapa anda suka atau tidak suka meminumnya.

Salah satu pad nota wain yang paling cantik dan terkenal, Moleskine Wine Journal, boleh didapati sebagai edisi tradisional dan sebagai aplikasi telefon pintar.

Dan jangan tergesa-gesa untuk lari ke kedai, beli semua yang anda lihat, dan aturkan rasa besar-besaran. Lebih baik ambil masa anda. Anda perlu belajar banyak tentang diri anda dan pilihan anda. Berhati-hati dengan perasaan anda sendiri dan teroka rasa setiap varieti secara terperinci. Sebagai contoh, jika anda menyukai Riesling, beli beberapa botol lagi wain ini, hanya sekarang - dari bahagian lain di dunia.

Cari ulasan yang mencukupi

Semua penyelidikan tentang citarasa ini boleh meletihkan - untuk anda dan untuk dompet anda. Malangnya, wang untuk wain yang menjijikkan itu tidak akan dikembalikan kepada anda.

Anda perlu mencari orang yang berfikiran sama yang, seperti anda, baru memulakan perjalanan mereka ke dunia wain.

Atau cari mereka yang boleh bercakap tentang wain tanpa rasa sedih dan membosankan. Anda memerlukan ulasan dan cerita tentang wain yang menarik minat anda. Untuk memudahkan anda, kami cadangkan menggunakan aplikasi mudah alih dan perkhidmatan dalam talian. Kesukarannya terletak pada fakta bahawa banyak alat ini kekal dalam bahasa Inggeris.

Salah satu ensiklopedia wain yang paling terkenal, malangnya, hanya tersedia dalam bahasa Inggeris. Tetapi sebaliknya, ia disusun dengan mudah dan menyediakan panduan terperinci dan ringkas untuk wain untuk pemula.

Aplikasi Vivino adalah salah satu yang paling berkesan untuk pemula. Untuk mengetahui ulasan tentang wain tertentu, anda hanya perlu mengambil gambar label atau memasukkan nama secara manual. Walaupun aplikasi itu dalam bahasa Inggeris, ia mengandungi banyak wain Rusia, Ukraine, Georgia yang popular bersama dengan jenis yang jarang ditemui dan tidak diketahui.

Untuk pengetahuan asas tentang rasa dan jenis, rujuk buku. Mudah dan mudah, mereka akan membantu anda mengemudi dunia wain. Mulakan dengan Hugh Johnson dan Wain Jancis Robinson. Atlas Wain Dunia. Untuk meneroka topik ini dengan lebih lanjut, cuba baca Le Vin en 80 soalan oleh Pierre Casamayor. Jika anda ingin memahami mengapa wain ini atau itu dipanggil dengan cara ini, dan bukan sebaliknya, buka Wain. Wain Pengenalan Oz Clarke: Panduan Lengkap untuk Peminum Wain Moden oleh Oz Clarke. Kerja ini mengkaji secara terperinci asal usul varieti, geografi dan ciri rasa yang paling terkenal bagi wain klasik.

Semua langkah ini akan membantu anda mencari asas teori untuk carian anda sendiri, serta mengurangkan kos hobi baharu.

Beli hanya wain yang anda mampu

Bercakap tentang kos, dengan cara itu. Cara terbaik untuk mengelakkan keangkuhan adalah dengan mengelaknya dengan sekuat tenaga. Anda tidak sepatutnya sentiasa bersembang tentang wain mahal dan baik yang anda berjaya dapatkan. Daripada bercakap, bawa beberapa botol wain yang baik dan murah untuk hari lahir atau parti anda. Cadangan anda akan bernilai lebih daripada semua kisah wain.

Mana-mana hobi, termasuk yang berkaitan dengan wain, harus menyenangkan. Apa yang anda suka mungkin tidak disukai oleh orang lain. Aroma yang anda ambil dalam gelas mungkin tidak jelas kepada rakan anda. Sekiranya dia tidak berminat untuk membincangkan selok-belok minuman, anda tidak sepatutnya mendesak perkara ini.

Simpan tera dan nota anda untuk penonton yang akan menghargainya, dan beritahu rakan anda tentang variasi kegemaran anda. Dan itu sudah cukup.

Begitu juga dengan kos wain. Tidak mungkin kos wain akan menjamin anda rasa dan aroma yang hebat. Terdapat wain sen yang akan mengejutkan anda. Dan tiada siapa yang menjamin bahawa botol mahal akan mengisi gelas anda dengan minuman yang lazat dan halus. Menilai wain dengan harganya adalah bodoh, dan lebih-lebih lagi, anda tidak sepatutnya membazirkan simpanan terakhir anda untuk minuman itu.

Wain ialah dunia yang indah yang patut anda mulakan dalam perjalanan anda. Matlamat anda adalah untuk mengatasi semua halangan yang dibina oleh ahli wain yang dipanggil dan belajar untuk mempercayai diri anda dan perasaan anda.

Rasa dan nikmati kepelbagaian warna dan rasa dalam gelas. Itu sahaja yang perlu anda beri perhatian.