Cara membuat sup kacang: 5 resipi menarik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Sup yang lazat dan berkhasiat ini akan membuatkan anda hangat dalam sebarang cuaca. Hanya tambah rempah aromatik, rusuk salai, bacon, bebola daging atau cendawan ke dalam kacang.

1. Sup kacang dengan bacon

bahan-bahan

• 250 g kacang polong;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 50 g mentega;
• 300 g bacon;
• garam secukup rasa.

Persediaan

Rendam kacang selama beberapa jam, dan kemudian masak selama kira-kira sejam. Bagaimana untuk melakukannya dengan betul, baca arahan terperinci Lifehacker.

Kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang, parut lobak merah pada parut halus. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng sayur-sayuran di dalamnya. Masukkannya ke dalam kacang 15 minit sebelum memasak.

Tumbuk kacang yang telah siap bersama bawang dan lobak merah dengan pengisar dan letakkan di atas api semula.

Potong bacon, goreng dalam kuali, tambah kacang tumbuk dan biarkan mendidih. garam.

Hidangkan dengan krim masam atau krim.

2. Sup kacang dengan bebola daging

bahan-bahan

• 250 g kacang pecah;
• 2 bawang kecil;
• 1 lobak merah;
• 4 kentang kecil;
• 300 g daging cincang;
• garam, lada hitam - secukup rasa;
• 1 biji telur;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Persediaan

Rendam kacang polong selama beberapa jam, kemudian bilas dan masak. Kupas bawang, lobak merah, kentang. Potong bawang, parut lobak merah pada parut halus, potong kentang menjadi kiub.

Perasakan daging cincang dengan garam dan lada sulah, masukkan telur, setengah bawang dan bentukkan bebola daging. Lifehacker telah pun menulis cara untuk menjadikannya lebih sedap.

Goreng baki bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Masukkan kentang 20 minit selepas mula mendidih kacang. Selepas 10 minit lagi - bebola daging.

Selepas bebola daging masak, masukkan bawang besar, lobak merah dan garam ke dalam sup. Didihkan dan periksa sama ada kentang telah direbus. Sebaik sahaja ia siap, matikan dapur, tutup kuali dengan tudung dan biarkan sup selama 15 minit. Hidangkan bersama herba.

3. Sup kacang dengan cendawan

bahan-bahan

• 1 ½ l sup;
• 1 cawan kacang
• 1 daun bay;
• 500 g champignons;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• 1 tangkai saderi
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• garam, kari, lada hitam - secukup rasa.

Persediaan

Tuangkan sup ke dalam periuk, tambah kacang, letakkan daun bay dan letakkan api perlahan selama 30 minit. Mana-mana sup boleh digunakan: cendawan, sayur-sayuran, daging lembu atau ayam.

Bilas cendawan, keringkan dan potong ke dalam kepingan. Kupas lobak merah dan bawang dan potong ke dalam kiub kecil. Potong batang saderi menjadi kepingan nipis. Goreng bawang, lobak merah dan saderi dalam minyak sayuran.

Selepas setengah jam, tambah cendawan ke dalam kacang dan masak selama 15 minit lagi. Masukkan sayur tumis, masak sehingga mendidih dan masak selama 5 minit lagi.

Keluarkan sup kacang dari api, perasakan dengan garam, lada sulah dan kari. Hidangkan dengan krim masam dan herba.

4. Sup kacang dengan rempah ratus

bahan-bahan

• 160 g kacang polong;
• 3 kentang sederhana;
• 1 bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• ½ lada benggala;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 sudu kecil kunyit
• 1 sudu teh ketumbar kisar
• 1 sudu kecil jintan manis
• ¼ sudu teh lada cili;
• 1 sudu teh halia kering
• 1 tomato;
• 2 sudu besar pes tomato
• garam secukup rasa.

Persediaan

Rendam kacang, bilas, tutup dengan air dan masak selama kira-kira 40 minit. Kupas dan potong kentang. Cincang halus bawang dan bawang putih, potong lada menjadi jalur kecil.

Panaskan satu sudu minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang dan bawang putih di dalamnya sehingga perang keemasan. Pindahkan ke pinggan. Letakkan rempah dalam kuali, goreng selama 5 saat dan kemudian masukkan kentang. Masak dengan api sederhana selama 5-7 minit.

15 minit sebelum akhir memasak, tambah kentang ke kacang, dan selepas 5 minit lagi tambah lada, bawang dan bawang putih. Kupas tomato dan potong ke dalam kepingan. Masukkannya pada akhir memasak, bersama dengan pes tomato dan garam. Biarkan 2-3 minit lagi, kemudian keluarkan dari haba. Hidangkan dengan krim masam dan crouton.

5. Sup kacang dengan rusuk salai

bahan-bahan

• 500 g rusuk babi salai;
• 500 g kacang polong kering;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 5-6 kentang;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 3-4 sudu besar mustard;
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
• 3 ulas bawang putih;
• hijau;
• 100 g bacon.

Persediaan

Potong tulang rusuk babi ke dalam kepingan, masukkan ke dalam periuk dan masak selama kira-kira 1, 5 jam: anda memerlukan daging untuk memisahkan dengan mudah dari tulang. Kemudian keluarkan tulang rusuk dan keluarkan daging daripadanya. Tapis kuahnya, masukkan kacang polong yang telah direndam tadi dan bakar.

Kupas sayuran. Potong bawang dan lobak merah menjadi kiub kecil, kentang menjadi kepingan.

30 minit selepas anda mula mendidih kacang, letakkan kentang dan masak selama 10 minit. Pada masa ini, panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang dan lobak merah sehingga perang keemasan. Masukkan tumis ke dalam periuk dan masak selama 10 minit lagi. Masukkan mustard dan daging 5 minit sebelum memasak. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Bilas sayur-sayuran dan potong halus. Lakukan perkara yang sama dengan bawang putih. Potong bacon menjadi jalur nipis. Masukkan herba, bacon dan bawang putih ke dalam sup dan masak selama 2 minit lagi.

Keluarkan kuali dari api, tutup penutup dan biarkan selama 15 minit.