5 resipi hebat untuk jem kulit tembikai

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Buat hidangan limau, oren, pudina, dan limau nipis.

Jem memerlukan bahagian putih kulit tanpa kulit hijau. Ia adalah paling mudah untuk mengupasnya dengan pemotong sayuran. Anda boleh meninggalkan sedikit pulpa tembikai pada kerak.

Jika anda ingin menyediakan hidangan untuk musim sejuk, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan semasa masih panas. Terbalikkan, bungkus sesuatu yang hangat dan sejuk. Simpan jem di tempat yang sejuk dan gelap.

1. Jem ringkas daripada kulit tembikai

bahan-bahan

• 600 g kulit tembikai;
• 700-800 ml air;
• 400 g gula.

Persediaan

Potong kerak menjadi kiub kecil. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula dan letakkan pada api sederhana. Kacau sehingga pasir larut sepenuhnya.

Letakkan kerak tembikai dalam sirap. Didihkan, reneh selama 15 minit dan biarkan selama 12 jam. Ulangi memasak dua kali lagi dengan cara yang sama. Kerak harus lembut.

2. Jem dari kulit tembikai dengan limau dan cengkih

bahan-bahan

• 1 kg kulit tembikai;
• air - berapa banyak yang diperlukan;
• 1 kg gula;
• 10 kuntum cengkih kering;
• 1 buah lemon.

Persediaan

Potong kerak menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk dan tutup sepenuhnya dengan air. Letakkan api perlahan, biarkan mendidih dan reneh selama 1 jam. Kemudian letakkan tembikai dalam colander.

Tuangkan gula ke dalam periuk kosong dan tuangkan 250 ml air. Semasa kacau, biarkan mendidih dengan api sederhana. Masukkan cengkih dan kulit tembikai ke dalam sirap mendidih.

Didihkan lagi, angkat dari api dan biarkan semalaman atau 8 jam. Kemudian masak jem dengan api perlahan selama 1 jam sehingga kulitnya lembut dan keluarkan bunga cengkih.

Jika konsistensi kelihatan pekat kepada anda, anda boleh tuangkan sedikit lagi air. Masukkan jus sebiji lemon, kacau dan masak selama 3 minit lagi.

3. Jem dari kulit tembikai dengan oren

bahan-bahan

• 1½ kg kulit tembikai;
• 1 kg gula;
• 1 oren.

Persediaan

Potong kerak menjadi kepingan kecil dan satukan dengan gula dalam periuk. Letakkan api perlahan dan, kacau sekali-sekala, biarkan mendidih. Keluarkan dari haba dan biarkan selama 24 jam.

Kemudian rebus jem sekali lagi dan biarkan ia diseduh selama 12 jam. Letakkan periuk di atas api sekali lagi, tambah jus oren dan kulit parut halus. Adalah lebih baik untuk menggunakan bukan semua kulit sitrus, tetapi hanya sedikit, kerana ia boleh menjadi pahit. Didihkan dan reneh selama 5-10 minit.

4. Jem dari kulit tembikai dengan pudina

bahan-bahan

• 1 kg kulit tembikai;
• 800 g gula;
• air - pilihan, seperti yang diperlukan;
• beberapa tangkai pudina.

Persediaan

Potong kerak menjadi kepingan kecil. Campurkan mereka dengan gula dan biarkan selama 1 jam. Kemudian biarkan mendidih dengan api sederhana dan masak selama 5 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan semalaman atau 8 jam.

Kemudian rebus jem sekali lagi dengan cara yang sama. Jika ia kelihatan terlalu pekat kepada anda, tuangkan sedikit air. Tutup api, masukkan pudina, kacau dan biarkan pada masa yang sama seperti kali pertama.

Keluarkan pudina, masak jem hingga mendidih dan masak, kacau sekali-sekala, selama 10 minit. Kulit tembikai hendaklah lembut.

5. Jem dari kulit tembikai dengan kapur

bahan-bahan

• 500 g kulit tembikai;
• 4 biji limau;
• 300 g gula.

Persediaan

Potong kerak menjadi kiub kecil dan limau nipis menjadi separuh bulatan yang sangat nipis. Masukkan bahan ke dalam mangkuk, masukkan gula dan kacau. Tutup dengan filem berpaut dan sejukkan semalaman atau 8 jam.

Pindahkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api perlahan. Masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 1 jam, sehingga kulitnya lembut. Jem ini paling baik disimpan di dalam peti sejuk.