10 resipi jem tembikai aromatik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Hidangan manis yang luar biasa dengan limau, epal, pisang, halia, brendi dan juga lada.

Cuba pilih tembikai yang masak tetapi cukup pejal. Sebelum memasak, kupas kulit dan bijinya supaya hanya pulpa yang tinggal.

Untuk mengekalkan jem untuk musim sejuk, tuangkannya ke dalam balang yang disterilkan dan gulungkan penutupnya. Kemudian terbalikkan, balut dengan selimut atau tuala dan biarkan sehingga ia benar-benar sejuk. Simpan jem di tempat yang sejuk dan gelap, seperti almari atau peti sejuk.

1. Jem tembikai ringkas

bahan-bahan

• 1 kg tembikai;
• 1 kg gula.

Persediaan

Potong tembikai menjadi kepingan kecil, kira-kira 1 sentimeter lebar. Tutup dengan gula, kacau dan biarkan selama 4 jam pada suhu bilik.

Letakkan di atas dapur, biarkan mendidih dan masak dengan api perlahan selama 7 minit selepas mendidih, kacau sentiasa.

Selepas 3 jam, rebus lagi selama 7 minit. Kemudian sejuk dan, jika dikehendaki, kisar jisim dengan pengisar untuk mendapatkan konsistensi yang lebih seragam. Kemudian rebus lagi selama kira-kira 15-20 minit.

2. Jem tembikai dengan lemon

bahan-bahan

• 800 g tembikai;
• 1 lemon;
• 400 g gula.

Persediaan

Potong tembikai menjadi kepingan. Perah jus daripada lemon, dan parut kulit pada parutan halus.

Tutup tembikai dengan gula, kacau dan biarkan pada suhu bilik selama 3-4 jam atau semalaman.

Letakkan adunan di atas dapur, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit dengan api perlahan. Kemudian biarkan sejuk. Selepas 5 jam, masukkan perahan dan jus lemon. Rebus lagi selama 5 minit, dan kemudian tunggu 5 jam. Rebus jem buat kali ketiga untuk masa yang sama.

3. Jem tembikai dengan rempah ratus

bahan-bahan

• 500 g tembikai;
• 1 lemon;
• 200 g gula;
• 2 kotak buah pelaga;
• 1 bunga lawang.

Persediaan

Potong tembikai menjadi kepingan kecil. Perah jus dari lemon, parut kulit pada parutan halus. Letakkan semuanya dalam periuk. Tutup dengan gula. Masukkan biji buah pelaga dan bunga lawang dan kacau.

Didihkan dengan api perlahan dan renehkan sehingga pasir larut sepenuhnya. Kacau sentiasa.

Keluarkan kuali dari dapur dan biarkan selama sehari. Kemudian rebus lagi dan masak selama 6-8 minit. Selepas sehari lagi, ulangi memasak.

4. Jem tembikai dengan epal

bahan-bahan

• 450 g tembikai;
• 250 g epal;
• ½ lemon;
• 150 g gula;
• 1 sudu kecil agar-agar.

Persediaan

Potong tembikai menjadi kepingan kecil, epal menjadi kiub. Perah jus daripada lemon.

Dalam periuk, kacau tembikai dengan gula dan jus lemon. Didihkan dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit. Sejukkan dan selepas kira-kira satu setengah jam, simpan di atas api untuk jumlah yang sama.

Apabila jem telah sejuk semula, toskan kira-kira satu pertiga daripada sirap dan larutkan agar agar-agar di dalamnya. Biarkan selama 25-30 minit.

Masukkan epal dan sirap agar-agar ke dalam periuk melon. Rebus dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit. Kisar semuanya dengan pengisar dan biarkan mendidih lagi.

5. Jem tembikai dengan halia

bahan-bahan

• 1 kg tembikai;
• 70 g halia;
• 1 kapur;
• 150 g gula biasa;
• 150 g gula lolipop.

Persediaan

Potong tembikai menjadi kepingan kecil. Cincang halia. Perah jus dari limau nipis, parut kulit pada parutan halus. Masukkan semua ke dalam periuk, masukkan kedua-dua jenis gula dan kacau. Biarkan selama 2 jam pada suhu bilik. Kacau sekali sekala.

Didihkan dengan api yang tinggi dan reneh, kacau sentiasa. Selepas 5 minit, keluarkan kepingan tembikai dan biarkan sirap mendidih selama 5 minit lagi. Kembalikan baji ke dalam periuk dan reneh selama 5 minit.

6. Jem tembikai dengan pisang

bahan-bahan

• 800 g tembikai;
• 400 g gula;
• 1 lemon;
• 1 pisang.

Persediaan

Potong tembikai menjadi kepingan sederhana, tutup dengan gula, kacau dan biarkan semalaman pada suhu bilik.

Perah jus daripada setengah limau. Potong separuh lagi dan pisang menjadi kepingan nipis kecil.

Tambah jus lemon ke tembikai. Didihkan dan reneh dengan api perlahan. Selepas 30 minit, masukkan pisang dan lemon dan masak sehingga pekat, lebih kurang 10-15 minit lagi. Kacau sentiasa.

Manjakan diri?

8 resipi jem epal terbaik

7. Jem tembikai dengan cognac

bahan-bahan

• 1 kg tembikai;
• 300 ml air;
• 200 g gula;
• 200 ml brendi.

Persediaan

Potong tembikai menjadi kepingan besar.

Didihkan air dan larutkan gula di dalamnya. Masukkan tembikai ke dalam sirap mendidih dan masak dengan api perlahan selama 15-20 minit. Tuangkan cognac dan kacau.

Letakkan hirisan tembikai dalam balang, tuangkan sirap dan gulung penutup.

Eksperimen?

5 resipi jem zucchini asli

8. Jem tembikai dengan oren dan lemon

bahan-bahan

• 1 kg tembikai;
• 1 200 ml air;
• 2 sudu teh baking soda;
• 1 lemon;
• 1 oren;
• 1 kg gula.

Persediaan

Potong tembikai menjadi kepingan besar. Tuangkan 1 liter air dengan baking soda dan biarkan semalaman. Kemudian bilas tembikai dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.

Potong sitrus bersama-sama dengan kulit menjadi kepingan kecil.

Didihkan 200 ml air dalam periuk. Masukkan gula, kacau dan masak dengan api sederhana sehingga larut sepenuhnya. Masukkan lemon dan oren ke dalam sirap dan reneh selama 4-5 minit lagi. Letakkan tembikai dalam periuk, matikan api, tutup dengan serbet atau kain tipis dan biarkan selama 5-6 jam atau semalaman pada suhu bilik.

Kemudian biarkan mendidih dengan api perlahan dan masak selama 10 minit. Selepas 1 jam, rebus lagi untuk masa yang sama. Ulangi prosedur selepas 1 jam lagi. Sejukkan selepas masak ketiga.

Bersedia untuk musim sejuk?

6 resipi untuk jem raspberi wangi

9. Jem tembikai dengan lada

bahan-bahan

• 1 kg tembikai;
• semangat 2 lemon;
• 150 ml jus lemon;
• 850 g gula aising;
• ½ sudu teh lada putih kisar.

Persediaan

Potong tembikai menjadi kepingan kira-kira 3 cm panjang. Parut kulit pada parutan halus. Campurkan semuanya dengan jus lemon dan gula tepung. Tutup dan sejukkan selama 6-8 jam atau semalaman.

Rebus dengan api yang tinggi, kemudian kecilkan kepada sangat rendah dan masak selama 45-60 minit. Kacau sentiasa. Tambah lada beberapa minit sebelum memasak.

Adakah anda akan melayan semua orang?

8 resipi dan rahsia jem strawberi yang akan menjadikan pencuci mulut itu sempurna

10. Jem tembikai dengan timun dan pudina

bahan-bahan

• 250-300 g timun;
• 400-500 g tembikai;
• 250 g gula jem (dengan pektin);
• 1 sudu teh asid sitrik
• 1 secubit vanillin;
• 1 tangkai pudina

Persediaan

Kupas timun dan parut dengan tembikai pada parutan halus. Masukkan gula, asid sitrik, vanillin, dan pudina cincang. Biarkan selama 2 jam pada suhu bilik.

Didihkan dengan api besar dan renehkan, kacau sentiasa. Selepas 5 minit, titiskan sedikit jem ke atas pinggan. Jika ia tidak membeku dan merebak, masak selama beberapa minit lagi. Jika titisan mengeras, hidangan sudah siap.

Baca juga???

• 7 resipi jem ceri wangi
• 10 resipi jem gooseberry dengan sedikit masam
• 5 resipi jem ara terbaik
• 6 resipi jem sea buckthorn ambar
• 6 resipi jem currant ringkas