Tiada "Mimosa": 4 salad yang luar biasa dan ringkas dengan ikan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Gabungan lazat ikan putih dengan alpukat, sardin dengan sayur-sayuran segar, tuna dengan kacang dan trout goreng dengan kentang dan lobak … Salad ini boleh menjadi pembuka selera, atau makan tengah hari atau makan malam penuh - dalam apa jua keadaan, mereka pasti akan mempelbagaikan yang biasa. diet.

Salad ikan dengan alpukat

bahan-bahan

• 300 g fillet ikan laut putih;
• 150 ml krim 20%;
• 50 g parmesan parut atau keju keras lain;
• garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
• sekumpulan kecil dill dan pasli;
• 1 buah avokado
• 2 sudu besar jus lemon.

Persediaan

Potong fillet memanjang ke dalam jalur besar. Masukkan ke dalam air masin mendidih dan masak dengan api perlahan selama 7 minit. Keluarkan ikan siap dari kuali dengan sudu berlubang, letakkan di atas pinggan dan sejuk.

Semasa ikan masak, sediakan sos. Biarkan krim mendidih, tambah Parmesan parut dan reneh selama kira-kira 4 minit, kacau sentiasa. Masukkan herba cincang halus, garam dan lada sulah dan keluarkan sos dari api.

Masukkan ikan dan hirisan nipis alpukat yang telah dikupas yang ditaburi jus lemon ke dalam mangkuk salad. Tuangkan sos yang telah disejukkan ke atasnya dan hiaskan dengan setangkai pasli.

Salad Yunani dengan sardin

bahan-bahan

Untuk salad:

• 3 tomato sederhana;
• 1 timun besar;
• 1 biji bawang merah kecil
• 100 g keju feta;
• 200-250 g kacang ayam rebus;
• 8-10 buah zaitun, dicincang;
• 8-12 ekor sardin dalam tin.

Untuk mengisi minyak:

• 3 sudu besar jus lemon
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 ulas bawang putih, dikisar
• 2 sudu teh oregano kering
• 1/2 sudu teh lada yang baru dikisar.

Persediaan

Potong tomato dan timun kasar dan bawang menjadi kiub kecil. Masukkan keju feta, kacang ayam dan buah zaitun yang dicincang halus ke dalam sayur-sayuran. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul semua bahan sos hingga rata, masukkan ke dalam salad dan toskan.

Bahagikan salad kepada empat bahagian dan hiaskan setiap satu dengan 2-3 ekor sardin.

Salad tuna dengan kacang putih

bahan-bahan

• 1 tin tuna dalam tin (160-185 g);
• 1 tin kacang putih dalam tin (400-420 g);
• 10 tomato ceri;
• 4 bulu bawang hijau;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu besar jus lemon
• ¼ sudu teh garam;
• lada hitam yang baru dikisar secukup rasa.

Persediaan

Toskan cecair dari makanan dalam tin. Potong ikan dengan garpu, potong tomato menjadi empat, potong bawang bersaiz sederhana. Satukan ini dan semua bahan yang tinggal dalam mangkuk dan salad sudah siap. Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau digunakan untuk membuat sandwic dan sandwic.

Salad kentang dengan trout

bahan-bahan

Untuk salad:

• 450 g kentang kecil;
• 300 g fillet trout;
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 50-100 g campuran bayam dan arugula;
• 1 buah avokado
• 2 lobak sederhana.

Untuk mengisi minyak:

• ⅔ gelas krim masam;
• ¼ cawan pudina segar yang dicincang;
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu besar lobak pedas;
• 2 sudu besar jus lemon.

Persediaan

Rebus kentang dalam kulitnya, toskan dan biarkan sejuk. Goreng ikan trout dalam minyak zaitun dan biarkan sejuk. Kupas kentang yang telah disejukkan dan potong menjadi kepingan sederhana. Gabungkan dengan herba dan hirisan alpukat dan lobak.

Dalam mangkuk yang berasingan, satukan semua bahan sos. Bahagikan salad ke dalam mangkuk, tutup dengan ikan yang dihiris nipis dan tuangkan sos ke atas hidangan.